अगस्त से नवंबर तक आप अपने बगीचे में सेब की फसल ले सकते हैं। कुछ प्रकार के सेबों को महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। दूसरे जल्दी खराब हो जाते हैं। आप स्वादिष्ट फलों को चीनी के साथ या उसके बिना उबालकर बहुत अच्छी तरह से संरक्षित कर सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है।
मैं सेबों को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
सेब को संरक्षित करने के लिए, उन्हें या तो चीनी के बिना नींबू के रस और मसालों के साथ पानी में उबालकर डिब्बाबंद किया जा सकता है, या उन्हें नींबू के रस, किशमिश और दालचीनी के साथ चीनी के पानी में उबालकर ओवन में चीनी के साथ डिब्बाबंद किया जा सकता है। पकाया जाना.
सेब को बिना चीनी के डिब्बाबंद करना
उबालना आवश्यक शेल्फ जीवन सुनिश्चित करता है, परिरक्षक के रूप में चीनी बिल्कुल आवश्यक नहीं है।
सामग्री:
- 1 किलो सेब
- 1 लीटर पानी
- आधा नींबू का रस
- आधी वेनिला फली और/या कुछ अदरक
तैयारी
- सबसे पहले जार को स्टरलाइज़ करें.
- सेब धोएं, छीलें, कोर हटा दें और वेजेज में काट लें।
- नींबू का रस छिड़कें.
- पानी उबालें और वेनिला या अदरक डालें।
- सेब को जार में डालें और ऊपर से गर्म पानी डालें। फल पूरी तरह से ढके होने चाहिए.
- जार को कसकर बंद करें और उन्हें पानी के एक बड़े बर्तन (संरक्षित बर्तन) में रखें। उन्हें लगभग तीन-चौथाई कवर किया जाना चाहिए।
- पानी को उबाल लें और गिलासों को पानी के स्नान में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- फिर गिलासों को बाहर निकालें और ठंडा होने दें.
ओवन में चीनी के साथ सेब पकाना
चीनी मिलाने से पके हुए सेब और भी अधिक सुगंधित हो जाते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सकते हैं।
सामग्री
- 1 किलो सेब
- 1 लीटर पानी
- 150 से 200 ग्राम चीनी
- आधा नींबू का रस
- स्वादानुसार: किशमिश और दालचीनी
तैयारी
- जार स्टरलाइज़ करें.
- सेब को धोएं, छीलें, कोर हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
- नींबू का रस छिड़कें.
- चीनी, पानी और दालचीनी को उबाल लें।
- चाहें तो सेब के टुकड़ों को किशमिश के साथ मिलाकर गिलास में डालें। किनारे के नीचे कम से कम दो सेंटीमीटर खाली होना चाहिए.
- सेब पूरी तरह ढकने तक चीनी का पानी भरें.
- भरे हुए जार को भूनने वाले पैन में रखें.
- भुनने वाले पैन में लगभग तीन सेंटीमीटर पानी डालें।
- ओवन में सबसे निचले रैक पर रखें.
- 180 डिग्री तक गर्म करें और देखें कि बुलबुले दिखाई देते हैं या नहीं।
- जैसे ही यह स्थिति हो, स्विच ऑफ कर दें और गिलासों को अगले आधे घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
- निकालें और ठंडा होने दें.
टिप
यदि आप बिना स्प्रे किए सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको सेब के छिलके को फेंकने की जरूरत नहीं है। सूखे, वे एक स्वस्थ और कम कैलोरी वाला नाश्ता हैं। कटे होने पर आप छिलकों से स्वादिष्ट सेब की चाय बना सकते हैं.
