बरबेरी आपके बगीचे के लिए सिर्फ एक सुंदर झाड़ी नहीं है। आप आम बरबेरी के लाल जामुन भी खा सकते हैं। यहां आप जान सकते हैं कि फलों का स्वाद कैसा होता है और उनका उपयोग किस लिए किया जाता है।
बरबेरी कैसे खाएं?
सामान्य बरबेरी (बर्बेरिस वल्गारिस) के फल खाने योग्य होते हैं। यदि आपफलको सुखाते हैं, तो उनका स्वाद इतना खट्टा नहीं रहता। आप फलों सेJuiceभी निकाल सकते हैं या उन्हेंJam. में संसाधित कर सकते हैं
मैं बरबेरी के कौन से हिस्से खा सकता हूं?
आप केवल आम बरबेरी केजामुन ही खा सकते हैं। बीज, साथ ही बरबेरी झाड़ी के कई अन्य पौधों के हिस्सों में बर्बामाइन और बर्बेरिन जैसे जहरीले पदार्थ होते हैं। अगस्त के अंत से फलों की तुड़ाई करें। आप लाल जामुन तब तक तोड़ सकते हैं जब तक वे शाखाओं पर लटके रहते हैं। इस तरह आप फलों को सुखा सकते हैं:
- बेकिंग ट्रे पर रखें.
- ओवन में रखें.
- कुछ घंटों के लिए 50 डिग्री सेल्सियस पर सुखाएं।
सूखे फलों का स्वाद अब इतना खट्टा नहीं रहा और उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बरबेरी फलों का स्वाद कैसा होता है?
सूखे बैरबेरी का स्वाद खट्टा होता है जोक्रैनबेरी के समान होता है। आप बैरबेरी के फल को विभिन्न चावल के व्यंजनों के साथ खा सकते हैं। बरबेरी बेरी का उपयोग अक्सर म्यूसलिस और कटोरे में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।फल का खट्टा स्वाद, जिसे सिरका बेरी के रूप में भी जाना जाता है, अन्य चीजों के अलावा, उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण होता है जो बारबेरी की विशेषता है। यदि आप इसे भोजन पर छिड़कते हैं, तो सुंदर लाल रंग भी बहुत आकर्षक हो जाता है।
बरबेरी से जैम कैसे बनाएं?
500 ग्रामबरबेरीको 150 ग्रामचीनी के साथ पकाएं। इस तरह आपको एक ऐसा उत्पाद मिलता है जिसे खाने पर उसका स्वाद उतना खट्टा नहीं होता। इस प्रकार आगे बढ़ें:
- जामुन को धोकर एक बर्तन में चीनी के साथ मिला लें.
- दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें.
- सॉस पैन में वांछित स्थिरता तक उबालें।
- सीधे कीटाणुरहित जैम जार में डालें।
- जार को सुरक्षित रूप से सील करें और उन्हें कमरे में ठंडा होने दें।
बारबेरी किसके लिए अच्छा है?
बैरबेरी बेरीविटामिन सीप्रदान करता है और इसमेंजीवाणुरोधी होता हैयदि आप अपनी मूसली में कुछ जामुन मिलाते हैं, तो आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और बरबेरी के कुछ उपचार गुणों से लाभ उठा सकते हैं। बेरी एक मजबूत प्रभाव डाल सकती है और भूख को भी उत्तेजित कर सकती है। हालाँकि, चूँकि बैरबेरी के अधिकांश अन्य भाग जहरीले होते हैं, इसलिए आपको केवल सामान्य बैरबेरी का गूदा ही खाना चाहिए। हालाँकि, यह बरबेरी का पौधा जर्मनी और यूरोप में व्यापक है।
टिप
दुकानों में बरबेरी खरीदें
आप बरबेरी खाना चाहते हैं लेकिन आपके बगीचे में बरबेरी की झाड़ी नहीं है? कोई समस्या नहीं, आप बारबेरीज़ को अच्छी तरह से भंडारित किराने की दुकानों से भी खरीद सकते हैं। चूंकि बैरबेरी फल ईरान जैसे देशों में कई व्यंजनों का हिस्सा है, इसलिए कई सुपरमार्केट अब अपनी रेंज में बेरी का स्टॉक भी करते हैं।
