गर्मियों में, तोरी कभी-कभी बगीचे के मालिकों की तुलना में बहुत तेजी से फल देती है। हालाँकि, स्वादिष्ट टांगों को उपहार के रूप में देने का कोई कारण नहीं है, क्योंकि इनसे मीठे व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं।
तोरी को मिठाई के रूप में कैसे तैयार करें?
तोरी एक मीठे व्यंजन के रूप में आदर्श है। वे अपनी बहुमुखी प्रतिभा का प्रदर्शन कर सकते हैं और अखरोट के साथ चॉकलेट तोरी केक और विदेशी तोरी और अदरक जैम दोनों में स्वादिष्ट विविधता प्रदान कर सकते हैं।
ज़ुचिनी चॉकलेट केक
यह केक अद्भुत रूप से नम है और साथ ही इसका स्वाद अद्भुत चॉकलेटी है। सही मात्रा में क्रंच के लिए, आटे को अखरोट से समृद्ध किया जाता है।
पाव रोटी के लिए सामग्री
- 350 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई तोरई
- 240 ग्राम आटा
- 120 ग्राम चीनी
- 120 मिली सूरजमुखी तेल
- 3 अंडे
- 50 ग्राम बेकिंग कोको
- 50 ग्राम डार्क कसा हुआ चॉकलेट
- 30 ग्राम मोटे टूटे हुए अखरोट
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें.
- अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
- तेल में हिलाओ.
- आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं.
- तोरी को एक तिहाई आटे के मिश्रण के साथ मिलाएं।
- अंडे-तेल के मिश्रण में बचा हुआ आटा, कसा हुआ चॉकलेट और मोटे टूटे हुए मेवे मिलाएं और मिला लें।
- तोरी को आटे में मिला लीजिए.
- सबकुछ पहले से ग्रीस किये हुए पाव पैन में डालें.
- लगभग 50 मिनट बेक करें।
- केक को दस मिनट तक ठंडा होने दें, इसे टिन से बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- अगर चाहें तो पाउडर चीनी या चॉकलेट आइसिंग से सजाएं.
तोरी अदरक जाम
क्या आपको असामान्य जाम पसंद है? तो फिर हमारा तोरी जैम बिल्कुल आपके स्वाद के अनुरूप होना चाहिए।
सामग्री
- 800 ग्राम छिली, बारीक कद्दूकस की हुई तोरई
- 1 अंगूठे के आकार का अदरक का टुकड़ा
- 1 किलो चीनी संरक्षित 1:1
- 1 – 2 छींटे नींबू का रस
तैयारी
- अदरक को छीलकर बिल्कुल बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.
- सारी सामग्री को एक बड़े बर्तन में डाल कर मिला लीजिये.
- ढककर एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
- इस दौरान जार और ढक्कन को उबलते पानी में दस मिनट तक स्टरलाइज़ करें।
- तोरी-अदरक के मिश्रण को उबाल लें और इसे हिलाते हुए लगभग तीन मिनट तक उबलने दें।
- जेली परीक्षण करें। यदि जैम जम जाए तो इसे सीधे जैम जार में डालें। अन्यथा, एक और मिनट के लिए पकाएं।
- जार गर्म होने पर बंद कर दें और उन्हें उल्टा ठंडा होने दें।
टिप
तोरी और सेब या तोरी और अनानास का जैम संयोजन भी बहुत अच्छा लगता है।
