खाने योग्य डॉगवुड बेरी: तैयारी युक्तियाँ और व्यंजन

2024 लेखक: Leonars Benson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:49

डॉगवुड (कॉर्नस) की लगभग 55 विभिन्न प्रजातियाँ दुनिया भर में जानी जाती हैं, जिनमें से अधिकांश हमारे अक्षांशों में बिना किसी समस्या के बढ़ती हैं और शरद ऋतु में कई फल पैदा करती हैं। केवल कुछ फूल वाले या फूलों वाले डॉगवुड जो गर्म जलवायु से आते हैं, केवल बहुत गर्म गर्मियों में ही फल देते हैं।

आप कौन से डॉगवुड बेरी खा सकते हैं?

डॉगवुड फल कच्चे खाने योग्य नहीं होते हैं, लेकिन कुछ प्रजातियां जैसे लाल डॉगवुड, जापानी डॉगवुड और कॉर्नेलियन चेरी को जैम, जेली या लिकर में पकाया जा सकता है।वे वन्यजीवों के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन स्रोत हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

कौन से डॉगवुड बेरी खाने योग्य हैं?

प्रजाति के आधार पर, डॉगवुड के फल छोटे, गोल और नीले-काले (रक्त-लाल डॉगवुड) से लेकर रास्पबेरी जैसे लाल (जापानी फूल डॉगवुड) दिखते हैं। सभी प्रजातियाँ पक्षियों और अन्य जंगली जानवरों के बीच समान रूप से लोकप्रिय हैं और उनके लिए महत्वपूर्ण भोजन हैं - यह डॉगवुड की भावना में भी है, क्योंकि इस तरह से झाड़ी स्थानीय और व्यापक परिवेश में अपने असंख्य बीज फैलाती है। हालाँकि, उनमें से किसी को भी मनुष्य द्वारा कच्चा नहीं खाया जा सकता क्योंकि कच्चे होने पर वे या तो थोड़े जहरीले होते हैं या विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं। हालाँकि, पकाने से, कुछ प्रजातियों के जामुनों को स्वादिष्ट और खाने योग्य जैम, जेली या यहाँ तक कि लिकर में संसाधित किया जा सकता है। आप फलों को अन्य फलों के साथ भी मिला सकते हैं। खाने योग्य - केवल पकाए जाने पर! – के जामुन हैं