सामान्य बर्च मशरूम (बॉट. लेसीनम स्केब्रम) जुलाई और अक्टूबर के बीच बर्च पेड़ों के नीचे पाया जा सकता है। लेकिन क्या यह वास्तव में खाने योग्य मशरूम है? नीचे आपको पता चलेगा कि बर्च बोलेटस खाने योग्य है या नहीं।
क्या आम बर्च मशरूम खाने योग्य है?
आम बर्च मशरूम, जिसे बर्च बोलेटस के नाम से भी जाना जाता है, एकलोकप्रिय खाद्य मशरूम है और इसलिए खाने योग्य है। वैसे, यह बात अन्य सभी बर्च मशरूम पर भी लागू होती है। हालाँकि, आप आम बर्च मशरूम को कच्चा नहीं खा सकते, केवल पकाकर ही खा सकते हैं।यह चावल, सब्जी और मांस के व्यंजनों को बढ़ाता है।
बर्च बोलेटस तैयार करते समय मुझे क्या विचार करना होगा?
पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए बर्च बोलेटस कोअच्छी तरह पका हुआ ही खाएं। इसे तैयार करने के तरीके पर यहां कुछ निर्देश दिए गए हैं:
- कीचड़ वाले क्षेत्रों या घोंघों द्वारा खाए गए क्षेत्रों को काट दें।
- फलों के शरीर को मशरूम ब्रश या कपड़े से साफ करें। महत्वपूर्ण: केवल सूखा साफ करें और बेहतर होगा कि धोएं नहीं। मशरूम स्पंज की तरह पानी को अवशोषित करते हैं और इसलिए उनकी सुगंध बहुत कम हो जाती है।
- बिर्च मशरूम को टुकड़ों में काट लें.
- मशरूम को मक्खन या किसी अन्य गर्म करने योग्य वसा के साथ पैन में पकाएं।
आम बर्च मशरूम किस व्यंजन के लिए उपयुक्त है?
सामान्य बर्च मशरूम, उदाहरण के लिए, स्वादिष्टमशरूम रिसोट्टोके लिए उपयुक्त है।आप इसे एशियाई व्यंजनों सहितसब्जी व्यंजनोंकी विस्तृत विविधता में भी एकीकृत कर सकते हैं। बिर्च बोलेटसमीट और बेकन. के साथ भी अच्छा लगता है
हमारी अनुशंसा: प्रत्येक व्यंजन में ताजाअजमोद जोड़ें - इसकी हर्बल सुगंध आम बर्च मशरूम के ताजा वन स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।
टिप
इस तरह आप आम बर्च मशरूम को पहचानते हैं
बर्च बोलेटस को पहचानना आसान है। इसका तना हल्का, शल्कयुक्त और भूरे रंग की टोपी वाला होता है। जहरीले मशरूम से भ्रम का कोई खतरा नहीं है। तो बेझिझक आम बर्च मशरूम इकट्ठा करने के लिए जंगल में जाएं। यह पूरे यूरोप में फैला हुआ है। एक दृढ़ स्थिरता के लिए, हम विशेष रूप से युवा बर्च बोलेटस का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
