रॉकेट - जिसे इसके इटालियन नाम अरुगुला से बेहतर जाना जाता है - एक लोकप्रिय सलाद और मसाला पौधा है जिसका उपयोग मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। इसे अपने बगीचे में उगाना आसान है और आपको बेहतरीन स्वाद का अनुभव मिलेगा।
आप अपने बगीचे में रॉकेट कैसे लगाते हैं?
रॉकेट, जिसे अरुगुला भी कहा जाता है, बगीचे, ग्रीनहाउस या बालकनी में उगाना आसान है। मार्च के बाद से, पंक्तियों में बोएं या क्यारियों में फैलाएं, बीज को मिट्टी से हल्का ढक दें और अच्छी तरह से पानी दें।अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के साथ धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान चुनें।
पौधे कितने प्रकार के होते हैं?
क्रूसिफ़ेरस परिवार के रॉकेट मुख्य रूप से दो प्रकार के व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं:
- वार्षिक उद्यान सरसों रॉकेट (बॉट. एरुका सैटिवा), जिसे लेट्यूस या तेल रॉकेट भी कहा जाता है
- बारहमासी जंगली रॉकेट (बॉट. डिप्लोटैक्सिस टेनुइफोलिया), जिसे नैरो-लीव्ड डबल सीड भी कहा जाता है
दोनों प्रजातियों की देखभाल करना आसान है और बगीचे, ग्रीनहाउस या बालकनी में उगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं। जंगली रॉकेट किस्मों का स्वाद अधिक तीव्र होता है।
बुवाई कैसे सफल होती है?
यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पौधों को उगाने में कितना समय खर्च करना चाहते हैं। जनवरी से शुरू करके, आप 10-16 डिग्री सेल्सियस पर खिड़की पर बीजों की खेती करते हैं और बाद में शुरुआती पौधों को बाहर लगाते हैं। बीज को सीधे क्यारियों में बोने से थोड़ी कम मेहनत लगती है।विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से तैयार युवा पौधों (अमेज़न पर €6.00) के साथ यह और भी आसान है। किसी भी स्थिति में छोटे पौधों को पाले से बचाना चाहिए।
आपको कब और कैसे पौधारोपण करना चाहिए?
मार्च से, 10-15 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बोएं या तैयार क्यारियों में व्यापक रूप से फैलाएं, बीज को बस थोड़ी सी मिट्टी से ढक दें और अच्छी तरह से पानी दें। युवा पौधों को बारहमासी क्यारी में व्यक्तिगत रूप से भी रखा जा सकता है। अपनी संकीर्ण, चिकनी, मोटे दांतों वाली पत्तियों के साथ, जो बड़े रोसेट में उगती हैं, रॉकेट काफी सजावटी है।
कौन सा स्थान इष्टतम है?
रॉकेट की अपने पर्यावरण पर कोई विशेष मांग नहीं है। यह किसी भी बगीचे की मिट्टी पर धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान पर पनपता है जो पारगम्य है और बहुत भारी नहीं है।
फसल चक्र और पड़ोस
फसल चक्र का पालन करने की सलाह दी जाती है, अर्थात। एच। रॉकेट को केवल तीन साल के बाद उन स्थानों पर रोपित करें जहां अन्य क्रूसिफेरस पौधे (जैसे सफेद, लाल या ब्रुसेल्स स्प्राउट्स) पहले उगाए गए थे। बिस्तर में अच्छे साथी हैं प्याज, अजवाइन और गेंदा।
आप रॉकेट का प्रचार कैसे करते हैं?
रॉकेट खुद को बोना पसंद करता है, इसलिए पुष्पक्रम को लगातार हटा देना चाहिए। इससे स्व-बुवाई न्यूनतम हो जाती है और फूल आने के बाद पत्तियों को मिलने वाले कड़वे स्वाद को रोका जा सकता है। यदि आप 1-2 पौधों को खिलने देते हैं, तो आपके पास अगले सीज़न के लिए पर्याप्त बीज होंगे। एक बार जब रॉकेट खुद को स्थापित कर लेता है, तो यह स्वयं-बुवाई के माध्यम से बढ़ेगा और मसालेदार और स्वादिष्ट सलाद सामग्री के साथ बगीचे के मालिक को प्रसन्न करेगा।
आप फसल कब काट सकते हैं?
किस्म के आधार पर, बुआई से पहली कटाई तक 4-7 सप्ताह लगते हैं। सलाद की तैयारी के लिए नई पत्तियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और मसालेदार होने के कारण पुरानी पत्तियों का उपयोग मसाला बनाने के लिए करना सबसे अच्छा है। यदि आप कटाई करते समय पत्तियों को बहुत गहराई से नहीं काटते हैं, तो रॉकेट बार-बार उगेंगे।
टिप्स और ट्रिक्स
रॉकेट कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होता है। समान रूप से नम मिट्टी शुष्क मौसम में होने वाले पिस्सू भृंगों को दूर रखती है।
