बागवानी वर्ष पूरे जोरों पर है जब एंडिव सलाद इसमें शामिल हो जाता है। ठंड के प्रति इसकी उच्च प्रतिरोधक क्षमता के कारण, फसल नवंबर तक चलती है। हमारे निर्देश आपको बताते हैं कि देर से खिलने वाले पौधे को पेशेवर तरीके से कैसे लगाया जाए।
आप कैसे विकसित होते हैं?
एंडिव सलाद को या तो गमलों में उगाया जा सकता है या सीधे क्यारी में बोया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास धूप वाला स्थान, धरण युक्त, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी और पीएच मान 6.5 से 7 है। यदि आप सीधे बोते हैं, तो जुलाई की शुरुआत में 30-40 सेमी के अंतर पर और 2 सेमी गहराई पर बोएं। गमलों में उगाते समय, जून की शुरुआत में शुरू करें।
क्या एंडिव को उगाना इसके लायक है?
यदि आप अपने सब्जी पैच का यथासंभव कुशलतापूर्वक उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उन्हें गमलों में उगाते हैं। इसका फायदा यह है कि अन्य सब्जियां क्यारी में शांति से पक सकती हैं। इस बीच, एंडिव सलाद पहले से ही विकास में बढ़त हासिल कर रहा है, जिसमें शुरुआती फसल भी शामिल है।
- जून की शुरुआत में, छोटे-छोटे गमलों में गमले की मिट्टी भरें और प्रत्येक में 2-3 बीज 2 सेमी गहराई में रोपें
- आंशिक रूप से छायादार जगह पर लगातार नमी बनाए रखें
- अंकुरण के बाद सबसे मजबूत पौधा गमले में ही रह जाता है
आपको किस साइट की स्थितियों पर ध्यान देना चाहिए?
एन्डिव सलाद जितना संभव हो उतनी धूप सोखना चाहता है। पौधा जितना कम छाया में रहेगा, उसका विकास उतना ही अधिक होगा। मिट्टी धरणयुक्त, पोषक तत्वों से भरपूर और ताजी होनी चाहिए। 6.5 से 7 का पीएच मान आदर्श है।
सीधी बुआई के लिए किन निर्देशों का उपयोग किया जाता है?
सीधी बुआई के लिए समय खिड़की जुलाई की शुरुआत में खुलती है। बिस्तर को गहराई से रगड़ें और अच्छी तरह निराई-गुड़ाई करें। रेक के हैंडल से बीज कुंड बनाया जाता है। बीज वहां 30-40 सेमी की दूरी से, 2 सेमी की गहराई तक जाते हैं।
पानी देना अधिमानतः एक वॉटरिंग कैन (अमेज़ॅन पर €17.00) और शॉवर अटैचमेंट का उपयोग करके किया जाता है। बुआई को महीन जालीदार जाल से सुरक्षित रखना उचित है। खाद के बार-बार उपयोग के साथ लगातार नमी मिलकर एंडिव को खुशी से अंकुरित होने देती है।
कौन से पौधे पड़ोसी मिश्रित खेती के लिए उपयुक्त हैं?
एंडिव निम्नलिखित पौधों के साथ एक अच्छा पड़ोस बनाए रखता है: चीनी गोभी, सेम, मेमने का सलाद, पालक, कोहलबी, सौंफ़ और लीक।
चूंकि एंडिव में नाइट्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए कल्चर को हर तीन साल में केवल एक ही बिस्तर पर बसना चाहिए।
अंतिम पत्तियां स्वादिष्ट सफेद कैसे रहती हैं?
अंतिम पत्तियों को कोमल और सफेद बनाए रखने के लिए, कटाई से कुछ दिन पहले प्रत्येक सिर को एक साथ ढीला बांध दें। अधिमानतः आपको इसके ऊपर बगीचे का ऊन भी बिछाना चाहिए। हालाँकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि सड़न का खतरा बढ़ जाता है।
एंडिव की कटाई कब और कैसे करनी चाहिए?
एंडिव सलाद को पकने में लगभग 12 सप्ताह लगते हैं। फसल का मौसम अगस्त में शुरू होता है। सूखे दिन पर, सलाद के सिर को जड़ों सहित जमीन से बाहर निकालें।
यदि पहली ठंढी रातों का खतरा हो, तो एंडिव सलाद को पन्नी से सुरक्षित रखें। चिकनी पत्ती वाले किनारों वाली किस्में -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकती हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
यदि आप सीजन की शुरुआत से हर 3 सप्ताह में बार-बार बोते हैं, तो आप सर्दियों की शुरुआत तक बिना किसी रुकावट के कुरकुरा, ताजा एंडिव सलाद काट लेंगे।
