यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपके पास अपना बगीचा है, तो आपको निश्चित रूप से सब्जियां उगानी चाहिए। पत्तागोभी, एक स्वस्थ, विटामिन से भरपूर सब्जी है, जिसकी खेती करना अपेक्षाकृत आसान है। फूलगोभी असली विटामिन बमों में से एक है।
फूलगोभी कटाई के लिए कब तैयार है?
फूलगोभी तब कटाई के लिए तैयार हो जाती है जब सफेद फूल मोटा और मजबूत होता है, आमतौर पर रोपण के आठ से बारह सप्ताह बाद। रंग बदलने से बचने के लिए, पत्ती रोसेट में आते ही सिर को ढक देना चाहिए।
फूलगोभी के बारे में रोचक तथ्य
क्रूसिफेरस परिवार से फूलगोभी, हमारी पसंदीदा सब्जियों में से एक है।यह संभवतः दक्षिणी ग्रीस से आती है। 16वीं शताब्दी में, सामी समुद्र के रास्ते इटली पहुंचे और वहां से अंततः जर्मनी पहुंचे।
बहुत कम लोग जानते हैं कि फूलगोभी पत्तागोभी का संकुचित और गाढ़ा फूल है
। यदि सिर की कटाई नहीं की जाती है, तो वास्तव में पीले फूलों के साथ एक लम्बा पुष्पक्रम विकसित होता है।
फूलगोभी को सही मायने में विटामिन बम कहा जाता है। विटामिन सी के अलावा, इसमें खनिजऔर सूक्ष्म तत्व होते हैं।
खनिज
- फॉस्फोरस
- Kaluim
- कैल्शियम
- सोडियम
- लोहा
तत्वों का पता लगाएं
- जिंक
- तांबा
- आयोडीन
- फ्लोरीन
प्रजनन एवं किस्में
फूलगोभी उगाने के लिए थोड़ा ध्यान और मेहनत की जरूरत होती है। फूलगोभी को पनपने के लिए अच्छी, धरण युक्त मिट्टी और गर्म, धूप वाले स्थान की आवश्यकता होती है। चूँकि यह
भारी फीडरों में से एक है, इसलिए इसे बढ़ने के लिए पर्याप्त उर्वरक की आवश्यकता होती है, जैसे: जैसे स्थिर खाद या कम्पोस्ट। कटाई तक तीन से चार बार उर्वरक और भरपूर पानी देने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा,पौधों के बीच की मिट्टी को नियमित रूप से खरपतवारों से साफ किया जाना चाहिए और ढीला किया जाना चाहिए।
मिट्टी तैयार होने के बाद, फूलगोभी के पौधों को अप्रैल के मध्य से 50 सेमी की दूरी पर बाहर लगाया जा सकता है। देर से ज़मीन पर पाला पड़ने की स्थिति में, उन्हें छिद्रित पन्नी, ऊन या प्लास्टिक कवर से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। जैसे ही पत्ती की रोसेट में छोटे सफेद बाल बन जाएं, उन्हें ढक देना चाहिए ताकि धूप के कारण उनका रंग न बदले।आठ से बारह सप्ताह के बाद, फूलगोभी पक जाती है, सफेद फूल मोटा और दृढ़ होता है।
फूलगोभी कई प्रकार की होती है जो बढ़ने की अवधि, रंग या स्वाद में भिन्न होती है।
- एरफर्ट बौना, सफेद, सरल खेती, फरवरी से ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है
- वालचेरेन सर्दी, सफेद, गर्मी की बुआई, अगले वर्ष फसल
- डि सिसिलिया वायलेटो, बैंगनी, जल्दी बुआई, मजबूत स्वाद
- चेडर F1, संतरा, वसंत ऋतु में खेती
- शैनन, हल्का हरा सिर, रोमनस्को के समान, ग्रीष्मकालीन बुआई, शरद ऋतु की फसल
कीट
गोभी के पौधों को उगाने की खुशी अक्सर विभिन्न कीटों के कारण खराब हो जाती है।गोभी की मक्खी छोटे पौधों को भी नुकसान पहुंचाती है। डंठल के चारों ओर लपेटी गई कार्डबोर्ड आस्तीन रक्षा कर सकती है, जैसे कि सब्जी सुरक्षा जाल से ढकी जा सकती है।
गोभी सफेद तितली अपने अंडे पत्तियों की निचली सतह पर देती है। जैसे ही लार्वा फूटते हैं, वे बहुत ही कम समय में सभी पत्तियों को खा जाते हैं। अंडों को अलग करके, लार्वा को इकट्ठा करके या सुरक्षात्मक जाल का उपयोग करके इसका समाधान किया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
फूलगोभी बालकनी के बक्सों या फूलों के गमलों में भी पनपती है। यह विशेष प्रकार की फूलगोभीदेखभाल करने में विशेष रूप से आसान है और कई बार छोटे, स्वादिष्ट फूल देती है।
