प्याज की कटाई का सटीक समय निर्धारित करना संभव नहीं है। प्याज का पकना किस्म और खेती की विधि पर निर्भर करता है। आम तौर पर, प्याज को परिपक्व होने में लगभग चार महीने लगते हैं।
प्याज की कटाई का सही समय कब है?
प्याज की कटाई तब की जानी चाहिए जब पत्ते मुरझा जाएं और भूरे हो जाएं, जो आमतौर पर बुआई के चार महीने बाद या जून और सितंबर के बीच बढ़ती विधि के आधार पर होता है।मुरझाई हुई पत्तियाँ संकेत करती हैं कि कंद ने अपने पोषक तत्व कंद तक पहुँचा दिए हैं और इसलिए पक गया है।
विभिन्न खेती विधियों के लिए सही फसल का समय
प्याज के सेट जो वसंत ऋतु में जमीन में लगाए जाते हैं वे जुलाई से सितंबर के महीनों में पक जाते हैं, यह चुनी गई किस्म पर निर्भर करता है।
प्याज के सेट जो शरद ऋतु में जमीन में लगाए जाते हैं वे जुलाई से सितंबर के महीनों में पक जाते हैं सर्दियों का समय अच्छी तरह से विकसित होने और अगले वर्ष जून में फसल के लिए तैयार होने का समय है।बीज प्याज को पकने के लिए कम समय की आवश्यकता होती है। इनकी कटाई प्याज लगने से चार से छह सप्ताह पहले भी की जा सकती है।
प्याज कब पकता है?
प्याज कब पका है यह निर्धारित करना अपेक्षाकृत आसान है। वसंत ऋतु में बुआई के बाद, प्याज गर्मी के महीनों तक लगातार बढ़ता रहता है। जब गर्मी अपने चरम पर होती है, तो यह ठंड के मौसम की तैयारी शुरू कर देती है और इसलिए पत्ते से प्याज के बल्ब तक पोषक तत्व पहुंचाती है।परिणामस्वरूप, पत्ते को कम पोषण मिलता है, वे भूरे हो जाते हैं और अंततः मर जाते हैं। अब समय आ गया है कि प्याज को बिस्तर से निकालकर सर्दियों के लिए तहखाने में रख दिया जाए।
प्याज के साग को रौंदकर पकने में तेजी लाएं?
कुछ बागवानों की अब भी राय है कि प्याज की पत्तियों को रौंदने से परिपक्वता को बढ़ावा मिलता है। हालाँकि, यह एक ग़लतफ़हमी है। यदि पत्तियों को कुचल दिया जाता है, तो प्याज "आपातकालीन परिपक्वता" का अनुभव करेगा। इसका मतलब है कि प्याज पक गए हैं, लेकिन अभी तक अपने इष्टतम आकार और गुणवत्ता तक नहीं पहुंचे हैं। यह प्याज की भंडारण गुणवत्ता को प्रभावित करता है और जल्दी अंकुरण या सड़न को बढ़ावा देता है।
फसल निर्देश चरण दर चरण
- अगर प्याज की पत्तियां सूख गई हैं तो ध्यान से प्याज को जमीन से बाहर निकालें.
- ढीली मिट्टी को अपने हाथों से हटाएं। इससे खोल के ढीले हिस्से भी निकल जाते हैं.
- बेहतर भंडारण के लिए, प्याज को अच्छी तरह से पकना और सूखना चाहिए। ऐसा करने के लिए हमेशा कुछ प्याज को एक साथ एक गुच्छा में बांध लें। आप चाहें तो सूखी पत्तियों को सजावटी चोटियों में भी गूंथ सकती हैं।
- बंधे हुए प्याज को एक से दो सप्ताह के लिए हवादार और सूखी जगह पर लटका दिया जाता है। सीधी धूप से बचें क्योंकि इससे खोल फट जाएगा।
- यदि बल्बों को लटकाने का कोई उपाय नहीं है, तो उन्हें लकड़ी के बक्से में भी रखा जा सकता है।
- यदि प्याज अच्छी तरह से सूख गया है, तो आप ढीले छिलके हटा सकते हैं, सूखी जड़ों को काट सकते हैं और पत्तियों को लगभग 5 सेमी तक छोटा कर सकते हैं।
