गर्मियों के बीच में आप अपनी सब्जियों की प्रचुर मात्रा में कटाई कर सकते हैं। खाली क्षेत्रों का उपयोग देर से आने वाली सब्जियों की रोपाई के लिए अच्छी तरह से किया जा सकता है। आप इस लेख में जान सकते हैं कि कौन सी किस्में अपनी तीव्र वृद्धि के कारण विशेष रूप से उपयुक्त हैं।
अगस्त में आप कौन सी पछेती सब्जियां उगा सकते हैं?
अगस्त में उगाई जा सकने वाली देर से पकने वाली सब्जियों में चीनी गोभी, बोक चॉय, केल, सौंफ, मूली, पालक, एंडिव, लैम्ब्स लेट्यूस, चार्ड, विंटर पर्सलेन और चुकंदर शामिल हैं।कृपया निम्नलिखित फसलों के फसल चक्र और पौध परिवारों पर ध्यान दें।
गोभी
- परंपरागत रूप से,चीनी गोभी को जुलाई के अंत में द्वितीयक फसल के रूप में बोया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप नर्सरी से छोटे पौधे खरीद सकते हैं और उन्हें अगस्त में क्यारी में रोप सकते हैं।
- पाक चोई रसोई में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। अगस्त की शुरुआत में बोए गए कोमल बाल सितंबर के अंत में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
- Kale प्रेमी कोमल पत्तों वाली किस्मों को बेबीलीफ सब्जियों के रूप में उगाते हैं। पत्तागोभी को 15 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में काफी सघन रूप से बोयें। आप नई पत्तियों को लगातार तोड़ सकते हैं और उन्हें सलाद में कच्चा या थोड़ी देर भाप में पकाकर आनंद ले सकते हैं।
सौंफ़
यदि आप छत पर गमलों में सौंफ उगाते हैं, तो आप अगस्त के मध्य तक सब्जी को द्वितीय फसल के रूप में क्यारी में रोप सकते हैं। यहां यह तेजी से बढ़ता है और अधिकतम अक्टूबर की शुरुआत तक परिपक्व हो जाता है।
मूली
स्वादिष्ट कंद हल्की ठंढ भी सहन कर सकते हैं। कतारों में पतले बोए गए पौधे केवल सात से आठ सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
सलाद और पालक
- पालक शरद ऋतु की फसल के लिए आप सितंबर की शुरुआत तक बो सकते हैं। चूंकि शरद ऋतु में मौसम की स्थिति कुछ हद तक नम होती है, इसलिए आपको फफूंदी प्रतिरोधी पछेती किस्मों का उपयोग करना चाहिए।
- एंडिव सलादt एक क्लासिक शरद ऋतु सलाद है। आप नर्सरी से पहले से विकसित पौधे प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें द्वितीयक फसल के रूप में क्यारी में जोड़ सकते हैं।
- अब लोकप्रियमकई सलाद का समय शुरू होता है। अगस्त के मध्य से अंत तक बोया गया, आप सितंबर की शुरुआत में कटाई कर सकते हैं।
- Chard के लिए कभी देर नहीं होती। इसे अगस्त में बोएं, चमकीले रंग के तनों वाली पत्तियों को शिशु पत्तियों की तरह काट लें। संक्षेप में भाप में पकाया गया, एक अत्यंत सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन।यदि आप देर से शरद ऋतु में चार्ड को सर्दियों की सुरक्षा देते हैं, तो यह ठंड से अच्छी तरह बचेगा और यहां तक कि इसकी द्विवार्षिक खेती भी की जा सकती है।
- विंटर पर्सलेन बिल्कुल निंदनीय है। विंटर क्रेस और जंगली रॉकेट की तरह, यह केवल कम तापमान पर ही अच्छी तरह से अंकुरित होता है।
फसल चक्र पर ध्यान दें
पुनः बुआई करते समय आपको फसल चक्र को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। भारी खाने वालों को अब कमजोर या मध्यम खाने वालों का अनुसरण करना चाहिए। निम्नलिखित फसल में एक ही पौधे परिवार की सब्जियों का उपयोग करने से भी बचें।
टिप
आप चुकंदर को अगस्त में भी उगा सकते हैं। बस "रेड बॉल" जैसी किस्मों को थोड़ा अधिक सघन रूप से बोएं और कोमल कंदों को तब काटें जब वे टेबल टेनिस बॉल के आकार के हो जाएं।
