चीनी पत्तागोभी उन सब्जियों में से एक है जिसकी कटाई साल के अंत में ही होती है। चीनी गोभी को पहली ठंढ के बाद भी तोड़ा जा सकता है। नीचे जानें कि आप अपनी चीनी गोभी की कटाई कब कर सकते हैं और आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए।
चीनी गोभी की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?
चीनी गोभी की कटाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर और नवंबर के बीच है, हालांकि इसकी कटाई दिसंबर में भी की जा सकती है। कटाई बुआई के लगभग 80 से 90 दिन बाद होती है, यानी जुलाई में बुआई करने पर। चाइनीज पत्तागोभी -6 डिग्री तक ठंढ सहन कर सकती है।
चीनी गोभी की कटाई शरद ऋतु में की जाती है
चीनी गोभी की मुख्य फसल का समय अक्टूबर और नवंबर में होता है। दुर्लभ मामलों में, अनुबंध सितंबर की शुरुआत में समाप्त किया जा सकता है। चूँकि चीनी गोभी -6 डिग्री तक की ठंढ को सहन कर सकती है, इसलिए इसकी कटाई दिसंबर में भी की जा सकती है। हालाँकि, पाला पड़ने पर इसे नहीं तोड़ना चाहिए।
सटीक फसल का समय
चीनी गोभी की कटाई बुआई के 80 से 90 दिन बाद की जाती है। चीनी गोभी जुलाई में बोई जाती है; पहले बुआई करने से चाइनीज पत्तागोभी खिल जाएगी और पत्तागोभी में पोषक तत्व और स्वाद कम हो जाएंगे। कटाई के समय पत्तियां कसकर बंद होनी चाहिए और अभी कोई फूल दिखाई नहीं देना चाहिए।
चीनी गोभी की कटाई कैसे करें
चीनी गोभी को तेज चाकू से जमीन के ठीक ऊपर काटा जाता है। आप बाहरी पत्तियों को हटाने में सक्षम हो सकते हैं, उदाहरण के लिए यदि वे बहुत गंदी या सख्त हैं। यदि आप जड़ों को खड़ा छोड़ देते हैं, तो आप शुरुआती पहली फसल के साथ बाद की फसल का आनंद ले सकते हैं, क्योंकि चीनी गोभी फिर से अंकुरित हो जाएगी।यह महत्वपूर्ण है कि जड़ बरकरार रहे और आप अपनी चीनी गोभी के सूखने पर उसे पानी देना जारी रखें।
चीनी गोभी स्टोर करें
यदि आप चीनी गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत करना चाहते हैं, तो आप इसे जड़ों सहित खोद सकते हैं:
- चाइनीज गोभी को मिट्टी और कीड़ों से अच्छी तरह साफ करें और पूरी चाइनीज गोभी को अखबार में लपेट लें।
- अपनी चीनी पत्तागोभी को खाने से ठीक पहले धोएं! नहीं तो गीलापन सड़ने का कारण बनेगा.
- गोभी को पेंट्री या बेसमेंट में लकड़ी के बक्सों में ढीला करके रखें।
टिप
वैकल्पिक रूप से, आप चीनी गोभी को फ्रीज कर सकते हैं या रेफ्रिजरेटर में सब्जी के डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं।
