ख़ुरमा के पौधों की किस्मों की विविधता बहुत बड़ी है। आपके अपने बगीचे में उगाने के लिए ठंढ प्रतिरोध, विकास और पत्ते का रंग महत्वपूर्ण हैं। पैदावार केवल गर्म क्षेत्रों में ही भूमिका निभाती है जहां फसल की उम्मीद की जा सकती है।
ख़ुरमा के पेड़ किस प्रकार के होते हैं?
लोकप्रिय ख़ुरमा पेड़ की किस्में टिपो, सियोकोलाटिनो, रोजो ब्रिलेंटे, काकी वेनिले या वेनिग्लिया और हाना फुयू हैं। ये किस्में ठंढ प्रतिरोध, विकास, पत्ते के रंग और फसल की उपज में भिन्न होती हैं और जलवायु और स्थान के आधार पर उपयुक्त होती हैं।
ख़ुरमा वृक्ष (लैटिन: डायोस्पायरोस काकी) एक आबनूस का पौधा है। यह एक अखंड वृक्ष है जिसमें लम्बी अंडाकार पत्तियां और पीले से सफेद, एकलिंगी फूल होते हैं। फल गोल, अंडाकार या चपटे होते हैं। कभी-कभी वे सेब की तरह दिखते हैं, कभी-कभी वे टमाटर की तरह दिखते हैं। वे बहुत रसदार और मीठे होते हैं, उनमें बहुत सारा विटामिन ए होता है और अंगूर के समान उच्च पोषण मूल्य होता है।
फलों की किस्में
फलों की दुकानों की अलमारियों पर आप चमकीले नारंगी फल के लिए अलग-अलग नाम पा सकते हैं: शेरोन, ख़ुरमा या ख़ुरमा। फल आकार, स्थिरता और स्वाद के साथ-साथ उनकी उत्पत्ति में भी भिन्न होते हैं। जबकि ख़ुरमा फल, जो एशिया से आता है, में जेली जैसा मांस होता है और केवल पकने पर ही खाने योग्य होता है, इज़राइली किस्म शेरोन में व्यावहारिक रूप से कोई टैनिन नहीं होता है और जब गूदा अभी भी कठोर होता है तब खाया जा सकता है। शेरोन और पर्सिमोन दोनों फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और जीभ पर रोयें जैसा अहसास नहीं होता है।
पौधों की किस्में
आबनूस वृक्षों की प्रजाति के अन्य प्रतिनिधि डायोस्पायरोस लोटस और डायोस्पायरोस वर्जिनियाना हैं। इनका उपयोग विशेष रूप से फिनिशिंग के दौरान दस्तावेज़ के रूप में किया जाता है। संबंधित किस्में शराब उगाने वाले क्षेत्रों के बाहर की जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि वे लगभग पूरी तरह से प्रतिरोधी हैं और धीमी गति से बढ़ने वाली हैं।
पौधों के व्यापार में अक्सर पेश की जाने वाली किस्में हैं:
- टिपो (सबसे अधिक व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली किस्म),
- सियोकोलाटिनो (बड़े फल वाली किस्म),
- रोजो ब्रिलेंटे (अच्छी तरह से साहसी),
- काकी वेनिला या वैनिग्लिया (नई किस्म)
- हाना फुयू (ठंड के प्रति संवेदनशील, सुंदर शरद ऋतु के रंग)।
टिप्स और ट्रिक्स
डायस्पायरोस काकी की लकड़ी मूल स्वर में काली होती है और इसका पैटर्न हल्का होता है। इसलिए इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले फर्नीचर निर्माण में किया जाता है।
