ख़ुरमा का पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह इस देश में सजावटी, गमले वाले या उपयोगी पौधे के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। मजबूत किस्मों का चयन जर्मनी के लगभग हर क्षेत्र में खेती की अनुमति देता है।
क्या आप जर्मनी में ख़ुरमा का पेड़ उगा सकते हैं?
जर्मनी में, विदेशी ख़ुरमा पेड़ (डायस्पायरोस काकी) को कंटेनर प्लांट के रूप में या हल्के सर्दियों में वाइन उगाने वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। अधिक ठंढ-प्रतिरोधी जीनस डायोस्पायरोस वर्जिनियाना स्थानीय जलवायु के लिए बेहतर अनुकूल है और वाइन उगाने वाले क्षेत्रों के बाहर भी अच्छी पैदावार देता है।
विदेशी ख़ुरमा पेड़ एक आबनूस का पौधा है जो एशिया से आता है। यह लम्बी पत्तियों और पीले-सफ़ेद फूलों वाला एक बड़ा पेड़ है। इसके सेब के आकार के फल आमतौर पर नारंगी रंग के होते हैं और पकने पर बहुत मीठे और रसीले लगते हैं। कच्चे ख़ुरमा जीभ पर एक रोएंदार एहसास छोड़ जाते हैं।
जर्मन सुपरमार्केट में पूरे वर्ष विभिन्न किस्मों की पेशकश की जाती है:
- काकी (बड़ा, गोल, मीठा, बहुत मुलायम गूदा),
- ख़ुरमा (ख़ुरमा से छोटा और अधिक गहरे रंग का, सख्त मांस),
- शेरोन (चपटा, टमाटर जैसा आकार).
फलों को कच्चा काटा जाता है और अच्छी तरह संग्रहित किया जाता है। शेरोन फल और ख़ुरमा को कच्चा भी खाया जा सकता है क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से कोई टैनिन नहीं होता है।
फ्री-रेंज खेती केवल शराब उगाने वाले क्षेत्रों में ही संभव है
Diospyros काकी साहसी नहीं है।हालाँकि, जर्मनी के हल्के सर्दियों के शराब उत्पादक क्षेत्रों में इसकी खेती संभव है। वहां भी, पहले कुछ वर्षों तक पौधे को बाल्टी में रखने की सलाह दी जाती है। पुराने पौधों को बगीचे में धूप वाली जगह पर लगाया जा सकता है। जर्मनी के अधिकांश क्षेत्रों के लिए, डायोस्पायरोस काकी की सर्दियों की कठोरता कम होने के कारण, केवल गमले में खेती ही एक विकल्प है। अधिक ठंढ-प्रतिरोधी जीनस डायोस्पायरोस वर्जिनियाना इस जलवायु के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इसके फल कुछ छोटे होते हैं, लेकिन पेड़ शराब उगाने वाले क्षेत्रों के बाहर भी अच्छी पैदावार देता है।
ओवरविन्टर ख़ुरमा के पेड़ ठंढ से मुक्त
विविधता के आधार पर, ख़ुरमा के पेड़ों में अलग-अलग ठंढ प्रतिरोध होता है। बाहरी खेती के लिए उपयुक्त पौधे कभी-कभी रात की ठंढ का सामना कर सकते हैं, लेकिन विशेष रूप से ठंडी सर्दियों में सर्दियों की सुरक्षा की आवश्यकता होती है। गमले में उगने वाले ख़ुरमा के पौधों की पत्तियाँ झड़ जाने और फलों की कटाई हो जाने के बाद उन्हें शीतकाल में ठंढ-मुक्त और अंधेरी जगह पर रखा जाता है।सर्दियों की अवधि के दौरान कोई निषेचन नहीं होता है और केवल पानी बहुत कम मात्रा में दिया जाता है।
टिप्स और ट्रिक्स
आसान देखभाल वाला ख़ुरमा का पौधा तटस्थ और दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा पनपता है। इसे आधे तने और मानक ट्रंक के साथ-साथ एक जाली पर भी प्रशिक्षित किया जा सकता है। फल अक्टूबर और नवंबर के बीच पकते हैं।
