काकी पेड़ - जापान और चीन का मूल निवासी आबनूस का पेड़ - एक बहुत पुराना खेती वाला पौधा है। डायोस्पायरोस काकी 15 मीटर तक ऊँचा होता है, इसमें लम्बी अंडाकार पत्तियाँ, पीले से सफेद, एकलिंगी फूल और सेब के आकार के फल होते हैं।
मध्य यूरोप में ख़ुरमा के पौधे कैसे उगाएं?
काकी के पौधे धूप वाले स्थानों और तटस्थ दोमट मिट्टी को पसंद करते हैं। मध्य यूरोपीय शराब उगाने वाले क्षेत्रों में उन्हें बाहर लगाया जा सकता है, लेकिन वे पूरी तरह से ठंढ-प्रतिरोधी नहीं हैं और पहले कुछ वर्षों तक कंटेनरों में खेती की जानी चाहिए।
ख़ुरमा के पेड़ की खेती एक उपयोगी के साथ-साथ सजावटी और कंटेनर पौधे के रूप में भी की जाती है। इसकी बड़ी, चमकदार पत्तियाँ शरद ऋतु में गहरे पीले से नारंगी-लाल रंग में बदल जाती हैं। ख़ुरमा पेड़ के बेरी फल को ख़ुरमा, चीनी ख़ुरमा और जापानी ख़ुरमा भी कहा जाता है। फल पीले से नारंगी रंग के होते हैं और (पूरी तरह पकने पर) बहुत रसीले और मीठे होते हैं। कच्चे होने पर इनमें कड़वा टैनिन होता है। एक खेती योग्य रूप शेरोन फल है, जो इज़राइल से आता है और छोटा होता है और इसमें कोई कड़वा टैनिन नहीं होता है।
क्या ख़ुरमा के पेड़ बाहर लगाने के लिए उपयुक्त हैं?
फलदार वृक्ष के रूप में ख़ुरमा की खेती कई उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है। ख़ुरमा के पेड़ मध्य यूरोपीय जलवायु के लिए पर्याप्त रूप से ठंढ-प्रतिरोधी नहीं हैं, लेकिन जर्मनी में हल्के सर्दियों के शराब उगाने वाले क्षेत्रों में भी इसकी खेती संभव है। ख़ुरमा को पहले 2-3 वर्षों तक गमलों में रखने और बगीचे में केवल पुराने पौधे लगाने की सलाह दी जाती है।
किस स्थान और मिट्टी की स्थिति की आवश्यकता है?
ख़ुरमा के पेड़ों को गर्म मौसम के दौरान जितना संभव हो सके बाहर धूप में रखना चाहिए। जब तक वे दिन के दौरान फिर से गर्म हो सकते हैं, पौधे कभी-कभी रात की ठंढ से अच्छी तरह निपट सकते हैं। गमले में ख़ुरमा के पेड़ को सर्दियों में अंधेरे और ठंढ से मुक्त रखा जाना चाहिए। ख़ुरमा का पेड़ तटस्थ और दोमट मिट्टी पर पनपता है। रोपण छेद में थोड़ी सी सींग की कतरन (अमेज़ॅन पर €52.00) पेड़ को अच्छी शुरुआत देने में मदद करती है।
प्रचार
ख़ुरमा को उदारतापूर्वक और वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध फलों में शायद ही कोई बीज होता है, इसलिए आपको उन्हें बोने के लिए खरीदना होगा। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के तैयार, परिष्कृत पौधे उपज के लिए अधिक उपयोगी होते हैं। इंटरनेट पर विभिन्न ठंढ प्रतिरोध और कमजोर या मजबूत बढ़ने वाले रूटस्टॉक्स वाली कई किस्में पेश की जाती हैं।
फूल आने और कटाई का समय
एकलिंगी ख़ुरमा का पेड़ मई और जून में खिलता है। सजावटी सुनहरे पीले फूलों में चार बाह्यदल होते हैं; फल बाद में कैलीक्स से विकसित होता है। अब पत्ते रहित पेड़ पर फल अक्टूबर और नवंबर के बीच देर से शरद ऋतु में पकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
ख़ुरमा पौधे की खेती गमले के पौधे के रूप में, जाली पर या आधे या मानक तने के रूप में की जा सकती है।
