इस देश में खाने योग्य मशरूमों में से, मशरूम एक ऐसा प्रकार है जिसकी खेती अपेक्षाकृत आसानी से की जा सकती है, यहाँ तक कि शुरुआती लोगों द्वारा भी। हालाँकि, आपको आम तौर पर मशरूम उगाने के लिए पौधों की आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि बीजाणुओं या फफूंद बीजाणुओं से युक्त बढ़ते सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है।
मशरूम को सफलतापूर्वक कैसे उगाएं?
मशरूम को अंधेरे कमरे जैसे बेसमेंट या गार्डन शेड में उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको 15-20 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान, पर्याप्त नमी और बीजाणुओं, जैसे पुआल या बढ़ते सेटों से युक्त एक सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है।
आप मशरूम कहां उगा सकते हैं?
जंगली, जंगल और घास के मैदान में मशरूम पाए जाते हैं, जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, या तो पेड़ों के नीचे या कभी-कभी लॉन के बीच में। हालाँकि, बगीचे के बिस्तर में लक्षित खेती मुश्किल है क्योंकि प्रकाश, पानी और पोषक तत्वों के लिए मशरूम के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले कई अन्य पौधे हैं। चूंकि मशरूम को उगाने के लिए प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप उन्हें अन्य पौधों से परेशान हुए बिना किसी तहखाने या बगीचे के अंधेरे शेड में उगा सकते हैं।
मशरूम उगाने के लिए आपको क्या चाहिए?
मशरूम उगाने के लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, मशरूम उगाने के लिए निम्नलिखित उपलब्ध होना चाहिए:
- अधिमानतः अंधेरा कमरा
- एक समान खेती का तापमान लगभग 15 से 20 डिग्री सेल्सियस
- पर्याप्त नमी
- टीकायुक्त सब्सट्रेट जैसे पुआल या एक टीकायुक्त ग्रोइंग किट
आप सब्सट्रेट कैसे बनाते हैं?
भूसे या नारियल के सब्सट्रेट को पहले गीला किया जाना चाहिए और अलग-अलग स्थानों पर समान रूप से मशरूम के बीजाणुओं से टीका लगाया जाना चाहिए। स्टोर से पूरे पैकेज के साथ, आपको आमतौर पर केवल ढक्कन खोलना होगा और सब्सट्रेट को अच्छी तरह से पानी देना होगा। लगभग एक से दो सप्ताह के बाद जैसे ही शैंपेनन मशरूम का माइसेलियम सब्सट्रेट में प्रवेश कर जाता है, फलने वाले शरीर अपेक्षाकृत कम समय में सतह पर दिखाई देने लगते हैं।
क्या आप बगीचे में मशरूम उगा सकते हैं?
मशरूम की विशिष्ट खेती आमतौर पर काफी कठिन होती है, क्योंकि बीजाणुओं से संक्रमित क्षेत्रों में भी अक्सर अन्य पौधे और खरपतवार उग सकते हैं। हालाँकि, आप बगीचे में छायादार स्थान पर मिट्टी के साथ रसोई से बचे हुए बिना धोए मशरूम को मिलाकर बगीचे में मशरूम उगाने का जोखिम-मुक्त प्रयोग कर सकते हैं।कुछ शर्तों के तहत, इससे स्वादिष्ट खाद्य मशरूम की वृद्धि सीमित हो सकती है।
टिप्स और ट्रिक्स
यदि आप अपने मशरूम कल्चर से ताजा उपयोग करने की तुलना में अधिक मशरूम काटते हैं, तो उन्हें सूखे रूप में संग्रहीत करना एक अच्छा विचार है।
