जबकि गोजी बेरी का उपयोग एशियाई देशों में "आम मेथी" के फल के रूप में खाना पकाने और स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए लंबे समय से किया जाता रहा है, यह केवल पश्चिमी औद्योगिक देशों में "ट्रेंड बेरी" बन गया है। सहस्राब्दी का. कम से कम कई आयातों में पाए जाने वाले कीटनाशकों के प्रदूषक अवशेषों के कारण, जर्मनी में स्थानीय स्तर पर गोजी बेरी की खेती एक महत्वपूर्ण मुद्दा बनती जा रही है।
जर्मनी में गोजी बेरी उगाने की अनुशंसा क्यों की जाती है?
प्रदूषक अवशेषों से बचने, छोटे परिवहन मार्गों को सक्षम करने और ताजा जामुन का आनंद लेने के लिए जर्मनी में गोजी बेरी उगाना उचित है। पौधे फफूंदी से बचाव के लिए धूप, गर्म स्थान, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और नियमित छंटाई पसंद करते हैं।
जर्मनी में बढ़ने के अच्छे कारण
जर्मनी में गोजी बेरी उगाने के कई कारण हैं:
- कीटनाशकों के प्रयोग में बेहतर नियंत्रण
- स्वच्छ एवं हानिरहित सिंचाई जल
- छोटे परिवहन मार्गों के कारण पारिस्थितिक संतुलन में सुधार
- ताजा जामुन प्रसंस्करण की संभावना
इसके अलावा, मूल रूप से ऐसे कोई कारण नहीं हैं जो नकदी फसल के रूप में आम हिरन का सींग की व्यापक खेती के खिलाफ बोलते हों। पौधे अपने संबंधित स्थानों पर विशेष रूप से उच्च मांग नहीं रखते हैं और खुले स्थानों में भी काफी प्रतिरोधी होते हैं।
घर में उगाई गई गोजी बेरी के साथ मेनू में बदलाव
क्या गोजी बेरी वास्तव में एक तथाकथित "सुपरफूड" है, इस पर शायद बहस हो सकती है। हालाँकि, यह निश्चित है कि अपेक्षाकृत देर से फसल काटने का मतलब है कि नियंत्रित खेती से ताजे उपभोग किए जाने वाले नरम फलों का मौसम सीधे साइट पर बढ़ाया जा सकता है। तीखा गोजी बेरी खेल व्यंजनों के लिए सॉस में एक स्वादिष्ट घटक के रूप में, केक में किशमिश के विकल्प के रूप में या सुबह मूसली में विटामिन किक के रूप में उपयोग किए जाने पर स्वाद को समृद्ध कर सकता है।
स्थान चयन और देखभाल के माध्यम से स्वस्थ और उत्पादक पौधों को सुनिश्चित करें
स्थान चुनते समय और गोजी बेरी की देखभाल करते समय, आपको हमेशा यह ध्यान रखना चाहिए कि इन बेरी झाड़ियों को पारगम्य मिट्टी के साथ धूप और गर्म स्थान पसंद हैं। ताकि आमतौर पर धनुषाकार, लंबी शाखाओं वाले पौधे अच्छी तरह से विकसित हो सकें, उन्हें एक-दूसरे से पर्याप्त दूरी पर लगाया जाना चाहिए और नियमित रूप से काटा भी जाना चाहिए।जब ख़स्ता फफूंदी के संक्रमण को रोकने की बात आती है तो शाखाओं पर पत्तियों का अच्छा वेंटिलेशन एक महत्वपूर्ण कारक है।
टिप
चूंकि गोजी बेरी जड़ क्षेत्र में जलभराव को बहुत खराब तरीके से सहन करती है, इसलिए नम स्थानों में अभेद्य मिट्टी को उचित जल निकासी सामग्री (अमेज़ॅन पर €5.00) और ह्यूमस-समृद्ध, ढीली मिट्टी जैसे अनुभवी खाद से समृद्ध किया जाना चाहिए।
