विशेष रूप से छोटे घरों के लिए, लेट्यूस लेट्यूस की तुलना में लाभ प्रदान कर सकता है, क्योंकि इसे अधिक आसानी से निर्धारित मात्रा में काटा जा सकता है और ताजा खाया जा सकता है। यदि आप मार्च के आसपास हर चार सप्ताह में लेट्यूस बोने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसकी कटाई गर्मियों और शरद ऋतु में लगातार कर सकते हैं।
आप सलाद की सही बुआई कैसे करते हैं?
सलाद को सफलतापूर्वक बोने के लिए, आपको सबसे पहले विशेष गमले वाली मिट्टी या बगीचे के ह्यूमस वाले कटोरे या गमले में शुरुआत करनी चाहिए।हल्के अंकुरणकर्ताओं के रूप में, बीज केवल रेत से ढके होते हैं। अंकुरण और लगभग दो सप्ताह के विकास चरण के बाद, पौधों को उनके बीच पर्याप्त दूरी के साथ क्यारियों या बालकनी बक्सों में ले जाया जा सकता है।
सही किस्म का चयन
प्लकिंग लेटस अब विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है, जिनमें न केवल रंग बल्कि स्वाद में भी अंतर है। इसीलिए आपको बीज चुनते समय अपने व्यक्तिगत पोषण संबंधी स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए। इस देश में दुकानों और बगीचे की क्यारियों में सलाद की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:
- Oakleaf
- बेबी लीफ
- लोलो बियोन्डा
- लोलो रोसो
- फिंगर सलाद
बुवाई की तैयारी
पिक लेट्यूस आमतौर पर सीधे बाहर या बालकनी बॉक्स में नहीं बोया जाता है, बल्कि शुरुआत में फरवरी के अंत से कटोरे और गमलों में उगाया जाता है।यह इस तथ्य के कारण भी है कि लेट्यूस रात के ठंढों के प्रति बहुत संवेदनशील है और इसलिए इसे केवल मई के मध्य से ही बाहर उगाया जा सकता है। या तो विशेष गमले वाली मिट्टी (अमेज़ॅन पर €6.00) या आपके अपने बगीचे के ह्यूमस को बढ़ती ट्रे के लिए बुआई सब्सट्रेट के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि गमले की मिट्टी आमतौर पर कृत्रिम उर्वरकों से समृद्ध होती है।
सलाद तोड़ना प्रकाश अंकुरणकर्ताओं में से एक है
सलाद के अंकुरण चरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण एक तथ्य है जो दुनिया में लगभग सभी प्रकार के सलाद में आम है। चूँकि ये सब्जियाँ हल्के अंकुरणकर्ता हैं, इसलिए इष्टतम अंकुरण दर सुनिश्चित करने के लिए बीजों को मिट्टी से नहीं ढकना चाहिए। बीजों के चारों ओर एक समान नमी संतुलन बनाना आसान बनाने के लिए, उन्हें रेत के पारभासी कणों से ढका जा सकता है।
पौधों के बीच दूरी रखें
जब बीज लगभग एक से दो सप्ताह के बाद अंकुरित होते हैं, तो पौधों को शुरू में बहुत अधिक धूप और पानी की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है।लगभग दो सप्ताह के बाद उन्हें बिस्तर या बालकनी बॉक्स में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। भले ही लेट्यूस में सिर नहीं बनते हैं, फिर भी आपको इष्टतम विकास के लिए अलग-अलग पौधों के बीच न्यूनतम पांच से दस सेंटीमीटर की दूरी सुनिश्चित करनी चाहिए।
टिप्स और ट्रिक्स
सलाद से केवल अलग-अलग पत्तियां काटें और मजबूत हृदय वाली पत्तियां छोड़ दें। इस तरह पौधा जीवित रहता है और कई हफ्तों तक लगातार कटाई की जा सकती है।
