पालक एक स्वास्थ्यवर्धक सब्जी मानी जाती है जिसे आप लगभग पूरे वर्ष बगीचे में उगा सकते हैं। यदि आप सितंबर के अंत में बुआई करते हैं, तो आप पूरे सर्दियों में पालक की कटाई कर सकते हैं। हालाँकि, आपको डाउनी फफूंदी के संक्रमण से सावधान रहना होगा, विशेष रूप से शीतकालीन पालक पर।
मैं पालक पर ख़स्ता फफूंदी को कैसे पहचान सकता हूँ?
पालक पर मृदु फफूंदी पत्ती के ऊपरी भाग परपीले, थोड़े उभरे हुए धब्बों द्वारा दिखाई देती है। पत्तियों के नीचे की तरफ आपको एक भूरे-बैंगनी रंग का कवक टर्फ मिलेगा। पत्तियाँ टूटकर मर जाती हैं। पालक पर पाउडरी फफूंदी बहुत कम होती है।
पालक अक्सर ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित क्यों होता है?
पालकवसंत और शरद ऋतु में बोया जाता है, जब फफूंदी कवक के लिए आदर्श स्थिति अक्सर बनी रहती है। डाउनी फफूंदी 15 डिग्री सेल्सियस के आसपास तापमान और उच्च आर्द्रता पर दिखाई देती है। यदि प्रभावित पौधों के बीजाणु हवा से फैलते हैं, तो वे जल्दी से नम पत्तियों पर माइसेलियम विकसित कर लेते हैं। ख़स्ता फफूंदी के बीजाणु बारिश की फुहारों के माध्यम से ज़मीन से पौधों तक भी पहुँच सकते हैं और उन्हें संक्रमित कर सकते हैं। शीतकालीन पालक, जो ठंड के मौसम में उगता है, विशेष रूप से खतरे में है।
मैं पालक पर डाउनी फफूंदी से कैसे निपट सकता हूं?
यदि आपका पालक डाउनी फफूंदी से संक्रमित है तो पहला कदम यह है किपौधे के प्रभावित हिस्सों को हटा दें। यदि पौधा पहले से ही अत्यधिक संक्रमित है, तो आपको इसे पूरी तरह से हटा देना चाहिए। पौधों के हिस्सों का निपटान खाद में न करें, बल्कि घरेलू कचरे में करें। फिर अपने पालक पर लहसुन का शोरबा छिड़कें।ऐसा करने के लिए 50 ग्राम लहसुन की कलियों के ऊपर एक लीटर गर्म पानी डालें। ठंडा होने पर लहसुन को छान लें और सीधे प्रभावित पौधों पर स्प्रे करें।
मैं पालक पर ख़स्ता फफूंदी को कैसे रोक सकता हूँ?
आप रोपण के समय और विकास के दौरान पालक पर ख़स्ता फफूंदी को रोक सकते हैं।
- एकधूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान चुनें ताकि पत्तियों को पर्याप्त रोशनी मिल सके।
- सुनिश्चित करें कि पौधों के बीच सही दूरी हो ताकि बारिश के बाद पत्तियां अच्छी तरह सूख सकें,
- पालक में मध्यम मात्रा में ही खाद डालें। पौधा एक मध्यम फीडर है और उच्च नाइट्रोजन उर्वरक पत्तियों को नरम बनाता है।
पालक पर ख़स्ता फफूंदी से कौन से उपाय मदद कर सकते हैं?
चूंकि पालक तटस्थ मिट्टी पसंद करता है, आप मिट्टी पर पीएच 7 के साथ प्राथमिक सेंधा आटा छिड़क सकते हैं।युक्त सिलिका पौधों द्वारा अवशोषित किया जाता है और रोगजनकों के खिलाफ कोशिकाओं को मजबूत करता है।फील्ड हॉर्सटेल के काढ़े का भी यही प्रभाव होता है। आप रोकथाम के लिए दोनों उपायों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले संक्रमण के बाद भी। एक बार जब आप संक्रमण का पता लगा लेते हैं और पहला उपाय कर लेते हैं, तो आप मिट्टी को अच्छी तरह से गीला भी कर सकते हैं। इसका मतलब यह है कि बारिश के कारण मिट्टी के बीजाणु स्वस्थ पौधों पर नहीं गिरते हैं।
टिप
प्रतिरोधी किस्में
फफूंद प्रतिरोधी पालक भी दुकानों में उपलब्ध है। हालाँकि, हाल के वर्षों में डाउनी फफूंदी की दो नई नस्लें सामने आई हैं। इनका प्रभाव पहले से प्रतिरोधी पालक की किस्मों पर भी पड़ा। अब नई नस्लें भी हैं जो नए रोगजनकों के प्रति असंवेदनशील हैं। प्रतिरोधी किस्में खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि वे नई फफूंदी नस्लों का भी प्रतिरोध करें।
