पालक - यह गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जी न केवल स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर है। इसे अपने बगीचे में उगाना भी आसान है। लेकिन सबसे सीधी फसल उगाते समय भी अगर देखभाल न की जाए तो मुश्किलें पैदा हो सकती हैं
आप अपने बगीचे में सफलतापूर्वक पालक कैसे उगा सकते हैं?
पालक की बुआई साल में दो बार, फरवरी से मई और अगस्त और सितंबर के बीच की जा सकती है। सुनिश्चित करें कि आपके पास धूप से लेकर आंशिक रूप से छायादार स्थान, धरण-समृद्ध और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, पीएच मान 6.5 से 7.5 और पर्याप्त नमी हो।फसल 6 से 8 सप्ताह के बाद होती है।
जीवन की नींव रखना
पालक की बुआई वर्ष में दो बार की जा सकती है। भले ही आज पालक के लगभग 50 विभिन्न प्रकार हैं, लेकिन वे अपनी बुनियादी आवश्यकताओं और आवश्यकताओं में समान हैं। हल्के क्षेत्रों में, पालक को फरवरी के अंत से बाहर बोया जा सकता है। अन्यथा, संस्कृति मार्च और मई के बीच शुरू होती है। पालक को अत्यधिक देर से पड़ने वाले पाले से बचाने के लिए एहतियात के तौर पर इसे पन्नी से ढका जा सकता है। यदि आपको अपने घर में उगाए गए पालक के पौधे पसंद हैं, तो आप उन्हें अगस्त और सितंबर के बीच दूसरी बार बो सकते हैं। घर पर कांच के नीचे पालक उगाना भी संभव है।
पालक के बीज आमतौर पर तीन से चार साल तक व्यवहार्य रहते हैं। वे गहरे अंकुरणकर्ता हैं और इसलिए उन्हें मिट्टी में 1 से 3 सेमी की गहराई के बीच लगाया जाना चाहिए। पंक्ति से पंक्ति की दूरी कम से कम 15 सेमी बनाए रखना महत्वपूर्ण है।पालक के प्रत्येक पौधे के बीच 5 सेमी की दूरी पर्याप्त है। फिर मिट्टी को दबा दिया जाता है या रौंद दिया जाता है ताकि रोगाणु आसानी से जड़ें जमा सकें।
जोरदार पानी देने के बाद आने वाले समय में मिट्टी को नम रखना चाहिए। 7 से 14 दिनों के भीतर, बीज अंकुरित होने लगते हैं और धीरे-धीरे एक जड़ बन जाती है।
एक आशाजनक आधार: भरपूर धूप और भरपूर पानी
ताकि पालक जल्दी से एक स्वस्थ युवा पौधे के रूप में विकसित हो सके, इसके स्थान की आवश्यकताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- एक धूप से अर्ध-छायादार स्थान
- 6.5 और 7.5 के बीच पीएच मान वाली धरण और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी
- स्थायी रूप से ताज़ा से नम मिट्टी वाला वातावरण (सूखापन के कारण फूल आते हैं और पालक खाने योग्य नहीं रह जाता है)
अगले चरण के रास्ते में कुछ भी नहीं है
पालक की देखभाल करना बेहद आसान है। जब पौधे बड़े हो जाते हैं, उनकी पहली पत्तियाँ निकलती हैं और उन्हें नियमित रूप से पानी दिया जाता है, तो 6 से 8 सप्ताह के बाद फसल की सफलता के रास्ते में शायद ही कोई बाधा आती है।
टिप्स और ट्रिक्स
बुवाई से पहले मिट्टी को खाद से समृद्ध करें और इसे अच्छी तरह से ढीला करें। रोपण के बाद और पालक के बढ़ते समय उर्वरक डालने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे पालक में नाइट्रेट और ऑक्सालिक एसिड दोनों की मात्रा काफी बढ़ जाएगी। दोनों पदार्थ उच्च सांद्रता में मानव जीव के लिए हानिकारक हैं।
