बंदर के पेड़, जिन्हें एंडियन फ़िर या अरुकारिया के नाम से भी जाना जाता है, विशेष रूप से अपनी असामान्य वृद्धि की आदत के लिए जाने जाते हैं और, उनकी मजबूती के लिए धन्यवाद, सामने के बगीचों में लोकप्रिय शंकुधारी हैं। लेकिन जो बात शायद ही कोई जानता हो: बंदर के पेड़ के बीज खाने योग्य होते हैं! दक्षिण अमेरिका में, अधिक सटीक रूप से चिली में, जो बंदर के पेड़ का घर है, वे "पिनोचेस" नामक एक लोकप्रिय व्यंजन हैं।
क्या बंदर के पेड़ के फल खाने योग्य हैं?
बंदर के पेड़ के बीज खाने योग्य और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें बहुत सारा तेल और प्रोटीन होता है। इन्हें आलू की तरह पकाया जा सकता है या ताजा खाया जा सकता है, भुना हुआ स्वाद चेस्टनट की याद दिलाता है।
क्या आप बंदर के पेड़ के फल खा सकते हैं?
बंदर के पेड़ के फल इसके गोलाकार, हरे-भूरे रंग के शंकु हैं। उनमें तीन से पांच सेंटीमीटर लंबे बीज होते हैं जो वास्तव मेंखाने योग्य होते हैं। इनमें बहुत सारा तेल और प्रोटीन होता है, जो उन्हें ऊर्जा का एक बहुत ही पौष्टिक स्रोत बनाता है। पेड़ से शंकु गिरते ही बीज पक जाते हैं। जब वे जमीन से टकराते हैं, तो बीज आमतौर पर शंकु से निकल आते हैं और फिर संसाधित किए जा सकते हैं।
बंदर के पेड़ के फलों का स्वाद कैसा होता है?
बंदर के पेड़ के बीजों कोआलूकी तरह ही पकाया जा सकता है और स्वाद भी तुलनीय होता है. लेकिन इन्हें ताज़ा भी खाया जा सकता है। यदि आप बीजों को कड़ाही में भूनते हैं तो उनके कठोर, अखाद्य छिलके को निकालना विशेष रूप से आसान होता है। भुना हुआ, स्वादचेस्टनट की याद दिलाता है
टिप
हर बंदर का पेड़ बीज पैदा नहीं करता
एक बंदर के पेड़ को खिलने में कम से कम 30 साल लगते हैं। केवल मादा पेड़ों के शंकुओं में ही बीज होते हैं।
