काजू के पेड़ की वृद्धि, फल और काजू के बारे में जानकारी के साथ टिप्पणी की गई प्रोफ़ाइल यहां पढ़ें। कई टिप्स और ट्रिक्स बताते हैं कि बीज से काजू का पेड़ कैसे उगाएं, इसे सही तरीके से कैसे लगाएं और इसकी देखभाल कैसे करें।
काजू का पेड़ क्या है और आप जर्मनी में इसकी देखभाल कैसे कर सकते हैं?
काजू का पेड़ (एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल) एक उष्णकटिबंधीय, सदाबहार पर्णपाती पेड़ है जो अपने स्वादिष्ट काजू के लिए उगाया जाता है। जर्मनी में इसकी खेती सजावटी गमले के पौधे के रूप में की जा सकती है, लेकिन स्वस्थ रूप से विकसित होने और फल देने के लिए सावधानीपूर्वक देखभाल, आदर्श तापमान और उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है।
प्रोफाइल
- वैज्ञानिक नाम: एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल
- परिवार: सुमाक परिवार (एनाकार्डियासी)
- समानार्थक: काजू का पेड़, किडनी का पेड़
- घटना: उष्णकटिबंधीय
- विकास प्रकार: पर्णपाती वृक्ष
- विकास की आदत: व्यापक मुकुट
- विकास ऊंचाई: 10 मीटर से 12 मीटर
- पत्ती: मोटा, सदाबहार
- फूल: पुष्पगुच्छ
- फल: ड्रूप
- जड़: मूसला जड़
- शीतकालीन कठोरता: पाले के प्रति संवेदनशील
विकास
काजू कहाँ उगते हैं? काजू का पेड़ एक सदाबहार पर्णपाती पेड़ है जिसका अपने उष्णकटिबंधीय घरेलू क्षेत्रों में उच्च आर्थिक मूल्य है। एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल मुख्य रूप से इसके स्वादिष्ट, गुर्दे के आकार के बीजों के लिए उगाया जाता है। काजू इस देश में एक लोकप्रिय नाश्ता है। जर्मन भाषी देशों के शौकीन बागवान विदेशी काजू के पेड़ को एक सजावटी गमले में लगे पौधे के रूप में सराहते हैं, जिसकी अगर अच्छी तरह से देखभाल की जाए, तो वे कुरकुरे काजू की अपनी फसल पैदा कर सकते हैं।विकास की निम्नलिखित विशेषताओं पर एक नज़र डालने से खुलासा विवरण मिलता है:
- विकास प्रकार: सदाबहार, उष्णकटिबंधीय पर्णपाती पेड़ जिसमें पीले-गुलाबी फूल, खाने योग्य फल और बीज होते हैं।
- विकास की आदत: चौड़े मुकुट वाला, फैला हुआ, प्रचुर शाखाओं वाला मुकुट।
- आवास में वृद्धि ऊंचाई: 10 मीटर से 12 मीटर
- गमले में लगे पौधे के रूप में विकास ऊंचाई: 2 मीटर से 3 मीटर
- जड़ तंत्र: व्यापक पार्श्व जड़ों वाली जड़ जड़।
- घोर्टिकल्चरल रूप से दिलचस्प गुण: मध्यम से मांग वाली देखभाल, गर्मी की आवश्यकता होती है, काटने को सहन करता है, गैर विषैला, परागण के लिए दूसरे काजू के पौधे की आवश्यकता नहीं होती है।
भ्रमण
दुनिया का सबसे बड़ा काजू का पेड़
दुनिया का सबसे बड़ा काजू का पेड़ अंतरिक्ष से भी देखा जा सकता है। सैटेलाइट तस्वीरों में ब्राज़ील के एक रिहायशी इलाके के बीच में विशाल पेड़ दिखाई दे रहा है।19वीं सदी के अंत से ही प्रसिद्ध किडनी का पेड़ वहां लगातार बढ़ रहा है। इसका मुकुट अब 8,500 वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करता है। निम्नलिखित वीडियो आपको पिरांगी काजू के पेड़ की आभासी यात्रा के लिए आमंत्रित करता है:
ब्लूम
काजू की समृद्ध फसल के लिए प्रस्तावना इन फूलों के गुणों के साथ गर्मियों में फूल आने की अवधि है:
- पुष्पक्रम: लंबे तने वाला, 20 सेमी से 25 सेमी लंबा पुष्पगुच्छ जिसमें असंख्य, सुगंधित व्यक्तिगत फूल होते हैं।
- एकल फूल: पांच गुना, बालों वाली (5 अंडाकार बाह्यदल, 5 लम्बी, घुमावदार पंखुड़ियाँ।
- फूल का रंग: हरा-पीला से लाल।
- फूल पारिस्थितिकी: एंड्रोमोनोसियस (नर या मादा और उभयलिंगी फूल एक पेड़ पर स्थित होते हैं)।
- परागण: मधुमक्खियां, मक्खियां, हवा.
फल
यदि आप इन फलों के गुणों से परिचित हैं, तो क्या आप इस प्रश्न का सही उत्तर जान पाएंगे: काजू कैसे उगते हैं?
- फलों का प्रकार: एकल-बीज वाला ड्रूप.
- फल का आकार: 5 सेमी से 10 सेमी लंबा, मोटा, काली मिर्च के आकार का फल डंठल (काजू सेब), जिसमें से 2 सेमी छोटी, गुर्दे के आकार की संरचना लटकती है (काजू फल).
- फलों का रंग: पीली-नारंगी-लाल त्वचा वाला काजू सेब, हरी-भूरी त्वचा वाला ड्रूप।
काजू सेब एक नकली फल है जिसका बीजरहित गूदा खाने के लिए उपयुक्त होता है। वास्तविक, प्रजनन योग्य काजू फल मोटे फल के डंठल पर बॉक्सर दस्ताने जैसा उपांग है, जिसे लोकप्रिय रूप से पलक के साथ हाथी जूं के रूप में जाना जाता है। अंदर खाने योग्य बीज होते हैं जिन्हें काजू या काजू के नाम से जाना जाता है।
काजू
काजू अपने हल्के, मीठे और पौष्टिक स्वाद से दुनिया भर के लज़ीज़ लोगों को प्रसन्न करता है। गुर्दे के आकार की गुठली को अक्सर भुना, नमकीन या कच्चा खाया जाता है। ये मूल्यवान सामग्रियां काजू को पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ नाश्ता बनाती हैं:
| पोषण मूल्य | 100 ग्राम सूखे भुने हुए बीज |
|---|---|
| संघनक मान | 574 किलो कैलोरी (2402 किलोजूल) |
| मोटा | 46, 4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32, 7 ग्राम |
| प्रोटीन | 15, 3 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| पोटेशियम | 565 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 260 मिलीग्राम |
| कैल्शियम | 45 मिलीग्राम |
| लोहा | 6 mg |
जानने लायक विवरण: प्रति 100 ग्राम 238 मिलीग्राम अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की सामग्री के साथ, काजू न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।इस कारण से, स्वादिष्ट नट्स खाने से आपका मूड अच्छा रहता है। एकमात्र नकारात्मक पक्ष जहरीला खोल है जो प्रत्येक काजू के बीज को ढकता है। चूंकि कच्चे काजू भी थोड़े जहरीले होते हैं, इसलिए काजू को छीलकर और भूनकर ही बेचा जाता है।
पत्ती
काजू के पेड़ के समृद्ध शाखाओं वाले मुकुट में इन विशेषताओं के साथ सदाबहार पत्तियां होती हैं:
- पत्ती का आकार: मोटा, पूरा किनारा, गोल से कुंद, कभी-कभी थोड़ा इंडेंटेड।
- पत्ती का आकार: 8 सेमी से 15 सेमी लंबा, 6 सेमी से 12 सेमी चौड़ा।
- पत्ती का रंग: चमड़े जैसा हरा, सदाबहार, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली पत्ती की नसें।
- व्यवस्था: वैकल्पिक
काजू का पेड़ लगाना
आप जर्मनी में कभी-कभार ही पौधे लगाने के लिए तैयार काजू का पेड़ खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, flora-toskana.com पर जो कोई भी वह खोज लेता है जो वह ढूंढ रहा है, वह 18 सेमी से 20 सेमी छोटे नमूने के लिए लगभग 20 यूरो का भुगतान करता है।काजू के बीज बोने के बाद रोपण करना सस्ता पड़ता है और बागवानी का अनुभव मिलता है। ये रोपण युक्तियाँ बताती हैं कि किडनी का पेड़ कैसे और कहाँ ठीक से लगाया जाए:
बुवाई
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध काजू बीज के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। कटाई के तुरंत बाद छिले हुए बीज भुन जाते हैं और अंकुरित नहीं हो पाते। आप विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से प्रमाणित काजू के बीज लगभग 1 यूरो प्रति गिरी के हिसाब से खरीद सकते हैं। निम्नलिखित निर्देश चरण दर चरण समझाते हैं कि गुठली से स्वयं काजू का पेड़ कैसे उगाया जाए:
- काजू के बीज प्राप्त होने के 6 सप्ताह से पहले न बोएं।
- बीज कोट को महीन सैंडपेपर या नेल फाइल से खुरदुरा करें।
- बीजों को कमरे के तापमान वाले पानी में 12 से 24 घंटे के लिए भिगो दें।
- प्रत्येक कोर के लिए एक खेती के बर्तन को बुआई सब्सट्रेट, बिना उर्वरित नारियल मिट्टी और लावा कणिकाओं के मिश्रण से भरें।
- भीगे हुए बीज को मिट्टी में आधा गाड़ दें (गड्ढा नीचे की ओर हो, बीज का उभार खुला हो)।
- सब्सट्रेट और बीजों को नरम पानी के बारीक स्प्रे से गीला करें।
- बीज के बर्तनों को गर्म इनडोर ग्रीनहाउस में रखें।
- एक चमकदार खिड़की वाली सीट को लगातार 28° सेल्सियस पर थोड़ा नम रखें।
आदर्श परिस्थितियों में, अंकुरण में चार से छह सप्ताह लगते हैं। काजू की पौध की खेती 18° से 22° सेल्सियस के ठंडे तापमान पर की जाती है।
रोपण
ये टिप्स और ट्रिक्स बताते हैं कि काजू के पेड़ लगाते समय वास्तव में क्या महत्वपूर्ण है:
- बाल्टी जितनी चौड़ी है उससे अधिक गहरी है ताकि जड़ बिना किसी बाधा के विकसित हो सके।
- बाल्टी के तल पर मिट्टी के बर्तनों के टुकड़ों से बनी जल निकासी जलजमाव को रोकती है।
- इष्टतम संस्कृति सब्सट्रेट: पीट के बिना प्रीमियम पॉट प्लांट मिट्टी, पीट विकल्प के रूप में उर्वरित नारियल मिट्टी, लावा कण या विस्तारित मिट्टी और मोटे रेत।
- गुनगुने पानी का स्नान रोपण के लिए रूट बॉल तैयार करता है।
- बाल्टी में रोपण की गहराई नर्सरी पॉट या खरीद कंटेनर में रोपण की गहराई से मेल खाती है।
स्थान
गमले में लगे पौधे के रूप में काजू के पेड़ के लिए आदर्श स्थान उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों का अनुकरण करता है:
- धूप, उज्ज्वल से आंशिक रूप से छायांकित स्थान उच्च आर्द्रता के साथ।
- वसंत से शरद ऋतु तक तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से शुरू होने तक।
- सर्दियों में सामान्य कमरे के तापमान पर लगभग 18° सेल्सियस।
- तापमान न्यूनतम: 15° सेल्सियस
अनुशंसित स्थानों में गर्म शीतकालीन उद्यान और हल्की रोशनी वाले रहने और कार्य स्थान शामिल हैं। अधिकांश उष्णकटिबंधीय गमलों में लगे पौधों के विपरीत, गर्मियों की बालकनी काजू के पेड़ के लिए उपयुक्त नहीं है।
काजू के पेड़ की देखभाल
काजू के पेड़ की देखभाल करना थोड़ा कठिन है।जल आपूर्ति के लिए संवेदनशीलता की आवश्यकता है। जब पोषक तत्वों की आपूर्ति की बात आती है तो अनुपात की अच्छी समझ वांछनीय है। यदि शीत ऋतु अपर्याप्त होती है, तो गुर्दे का पेड़ क्रोधित होकर अपनी सदाबहार पत्तियाँ गिरा देता है। इसकी तुलना में, काट-छांट की देखभाल बच्चों का खेल है। निम्नलिखित देखभाल युक्तियाँ जानने योग्य विवरण बताती हैं:
डालना
- बिना जलभराव या सूखे के तनाव के पूरे वर्ष मिट्टी में एक समान नमी बनाए रखें।
- पानी के पानी की गुणवत्ता: गर्म, कमरे का तापमान, फ़िल्टर किया हुआ वर्षा जल या डीकैल्सीफाइड नल का पानी।
- सदाबहार की पत्तियों का नियमित रूप से नरम, गुनगुने पानी से छिड़काव करें।
उर्वरक
- उष्णकटिबंधीय पॉटेड पौधों के लिए तरल उर्वरक के साथ अप्रैल से सितंबर तक हर 14 दिनों में काजू के पेड़ को खाद दें।
- बीमारियों, कीटों या देखभाल त्रुटियों से कमजोर हो चुके काजू के पौधे में खाद न डालें।
- खाद देने से पहले और बाद में साफ पानी से पानी दें।
शीतकालीन
- काजू का पेड़ आदर्श 18° सेल्सियस पर शीतकाल में उज्ज्वल और गर्म रहता है।
- सर्दियों की परिस्थितियों के अनुसार पानी देने की आवृत्ति को समायोजित करके मिट्टी में एक समान नमी बनाए रखें।
- अक्टूबर से मार्च तक खाद न डालें.
काटना
- पहले कुछ वर्षों में काजू के पेड़ को न काटें।
- यदि आवश्यक हो, तो वसंत ऋतु में मुरझाए हुए फूलों, फलों के मम्मियों और मृत पत्तियों को पेड़ की चोटी से हटा दें।
- कभी-कभी फरवरी या मार्च में पुराने वृक्षों को पतला कर दें।
- अतिरिक्त टिप: आप किसी भी समय मुकुट से निकलने वाली अलग-अलग, अतिरिक्त-लंबी शाखाओं को काट सकते हैं।
रिपोटिंग
एक कंटेनर पौधे के रूप में, काजू का पेड़ अपने उष्णकटिबंधीय घरेलू क्षेत्रों की तुलना में बहुत धीमी गति से बढ़ता है।हर दो से तीन साल में आपको काजू के पेड़ को ताजी मिट्टी वाले बड़े बर्तन में दोबारा लगाना चाहिए। सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत में होता है, ताजा अंकुर शुरू होने से कुछ समय पहले।
रोग, कीट, देखभाल संबंधी त्रुटियाँ
अपने उष्णकटिबंधीय घर से दूर, काजू का पेड़ बीमारियों और कीटों से प्रतिरक्षित नहीं है। देखभाल में लापरवाही भी काजू के पेड़ को कमजोर कर सकती है। निम्नलिखित तालिका सामान्य खराबी की ओर ध्यान आकर्षित करती है, विशिष्ट कारणों को सूचीबद्ध करती है और प्रभावी प्रति उपायों को संदर्भित करती है:
| दुर्भावनापूर्ण छवि | कारण | प्रतिउपाय |
|---|---|---|
| सर्दियों में पत्तियों का झड़ना | रोशनी की कमी | दिन के दीपक से रोशन करें |
| भूरी पत्ती युक्तियाँ | कमरे की हवा बहुत शुष्क | ह्यूमिडिफायर सेट करें, पत्तियों पर स्प्रे करें |
| भूरे पत्ते, मुड़े हुए पत्तों के किनारे | सूखा तनाव | रूट बॉल्स को अधिक बार डुबाएं, पानी दें |
| फूली शाखाएं, दुर्गंध | जलजमाव | रिपोटिंग, अधिक संयम से पानी देना |
| सफेद जाले | मकड़ी के कण | मुकुट उतारो, साबुन और शराब के घोल से लड़ो |
| भूरी पत्ती के उभार | स्केल कीड़े | अल्कोहल लगे कपड़े से पोंछें |
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप क्षतिग्रस्त काजू के पेड़ को तब तक खाद न दें जब तक वह ठीक न हो जाए। अन्यथा, अप्रयुक्त उर्वरक लवण सब्सट्रेट में जमा हो जाएंगे और संवेदनशील जड़ जड़ों को अपरिवर्तनीय क्षति पहुंचाएंगे।
लोकप्रिय किस्में
यूरोप में मूल प्रजाति एनाकार्डियम ऑक्सीडेंटेल के अलावा काजू के पेड़ की कोई किस्म उपलब्ध नहीं है।
FAQ
क्या काजू जहरीले होते हैं?
ताजा कटे हुए काजू थोड़े जहरीले होते हैं और खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। छिलके में एनाकार्डिक एसिड होता है, एक जहरीला तेल जो त्वचा में दर्दनाक जलन पैदा करता है। इसके अलावा, कच्ची गुठली में विभिन्न पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। उच्च तापमान पर भाप उपचार कठोर खोल को खोलने और कोर में विषाक्त पदार्थों को घोलने की अनुमति देता है। इस कारण से, आप किराने की दुकानों में केवल छिलके वाले और भुने हुए काजू ही खरीद सकते हैं। अनुपचारित, कच्चे काजू का उपयोग केवल बीज के रूप में किया जाता है।
काजू के पेड़ को एक कंटेनर पौधे के रूप में कैसे परागित किया जाता है?
उष्णकटिबंधीय में, मधुमक्खियाँ, मक्खियाँ और चींटियाँ काजू के पौधे के परागण का ख्याल रखती हैं। शौकीन माली बंद रहने वाले स्थानों, ग्रीनहाउस और शीतकालीन उद्यानों में यह कार्य करते हैं।नर फूलों से पराग को मादा और उभयलिंगी फूलों में स्थानांतरित करने के लिए प्रत्येक फूल को सहलाने के लिए मुलायम ब्रिसल वाले ब्रश का उपयोग करें।
आप काजू का पेड़ कहां से खरीद सकते हैं?
पौधे लगाने के लिए तैयार काजू के पेड़ की खरीद के स्रोत बहुत कम हैं। हमने आपके लिए जर्मन भाषी क्षेत्र में चारों ओर देखा और इन प्रदाताओं को पाया: flora-toskana.com, केम्पटेन में एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई ऑनलाइन दुकान और ऑन-साइट बिक्री के साथ। अमेज़ॅन पर, जर्मन विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता ग्रीनफ्यूचर प्लांट्स ट्रेड कभी-कभी काजू के पौधे पेश करता है, या तो 5-10 सेमी छोटे अंकुर या 15-20 सेमी बड़े युवा पौधे के रूप में।
