काफी संख्या में बागवान आंवले के खास शौकीन नहीं हैं। कोई आश्चर्य नहीं: इस जंगली खरपतवार को नियंत्रित करना मुश्किल है और यह धावकों और इसके बीजों के माध्यम से काफी तेजी से बढ़ता है। आइए बीजों पर करीब से नज़र डालें
लौकी के बीज कैसे दिखते हैं और उनका उपयोग किस लिए किया जाता है?
गियर्स्च बीज लम्बे, चपटे, पंखहीन और औसत 3 मिमी लंबे होते हैं। वे जीरा, डिल या अजमोद के बीज के समान होते हैं और पूरी तरह पकने पर भूरे से भूरे-काले रंग के होते हैं।बीज खाने योग्य हैं, स्वाद में मसालेदार हैं और सॉस, सलाद, सूप और स्टू के लिए मसाला के रूप में उपयुक्त हैं।
बीजों की बाहरी विशेषताएं
बीज आकर्षक या शानदार भी नहीं दिखते। वे जीरा या गाजर, डिल और अजमोद के बीज की याद दिलाते हैं। प्रारंभ में इनका रंग हरा होता है। पूरी तरह पकने पर इनका रंग भूरा से भूरा-काला हो जाता है।
वे लालची घास के पूर्व, छाता-जैसे पुष्पक्रम पर सीधे खड़े होते हैं। प्रत्येक पुष्पक्रम में लगभग 100 बीज होते हैं। वे दो भागों में विभाजित फलों में स्थित होते हैं। वे लम्बे, चपटे, पंखहीन और औसत 3 मिमी लंबे होते हैं। उनके पास अक्सर एक संकीर्ण, अर्धचंद्राकार आकार होता है।
बीज कब पकते हैं?
फूलों की अवधि के बाद, जो अप्रैल से सितंबर तक रह सकता है, ग्राउंडवीड के बीज पक जाते हैं। पहला बीज जून में पकता है। अन्य लोग शरद ऋतु तक परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं। पके बीज भूरे रंग के होते हैं.
खाद्य - एक गरम मसाला
बीजों को ताजा और सुखाकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। इनका स्वाद मसालेदार होता है. स्वाद सबसे अच्छा तब व्यक्त होता है जब बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है, उदाहरण के लिए मोर्टार के साथ। वे इसके लिए उपयुक्त हैं:
- सॉस
- सलाद
- सूप
- स्टूज़
बीज बोना - यह इसी तरह काम करता है
आप वसंत, ग्रीष्म या शरद ऋतु में बीज बो सकते हैं। वे पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी में आते हैं। ध्यान दें: वे हल्के अंकुरणकर्ता हैं! इसलिए, उन्हें मिट्टी से ढंका नहीं जाना चाहिए, बल्कि दबा दिया जाना चाहिए। सब्सट्रेट को नम रखें और बीज कुछ दिनों के बाद अंकुरित हो जाएंगे।
बीज पकने से पहले लड़ें
यदि आप गाउटवीड से निपटना चाहते हैं, तो आपको बीज पकने से पहले ही सब कुछ निपटा लेना चाहिए। एक बार जब बीज पक जाते हैं, तो वे हवा द्वारा आसानी से बिखर जाते हैं। पौधा उनकी मदद से दृढ़ता से प्रजनन करता है, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में बीज होते हैं और ये स्वयं बोने की प्रवृत्ति रखते हैं।
टिप
आपको बीज खरीदने की जरूरत नहीं है। आप इन्हें मध्य से गर्मियों के अंत तक स्वयं एकत्र कर सकते हैं। वे भूरे रंग के होते ही पक जाते हैं और बीज के सिरे से आसानी से अलग किए जा सकते हैं।
