जो कोई भी अपने बगीचे में घास पाता है और उससे परेशान है, वह जड़ी-बूटी से लड़ सकता है। एक ही समय में इसका उपयोग करने के लिए, इसे इकट्ठा करना और इसे रसोई में लाना सबसे अच्छा है। गिएर्श पालक का समय!
आप गियर्स्च पालक कैसे तैयार करते हैं?
गियर्स पालक पारंपरिक पालक का एक पोषक तत्वों से भरपूर और मुफ़्त विकल्प है। इसे 300-500 ग्राम लौकी, मक्खन, प्याज, लहसुन, मसाले और क्रीम से तैयार किया जाता है. गियर्स्च में बहुत सारा विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम होता है और यह शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
गियर्स्च का स्वाद पकने पर पालक जैसा होता है
बिछुआ के समान, खाद्य लौकी का उपयोग व्यावसायिक पालक के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। आप ताजी अंकुरित पत्तियों और पुरानी पत्तियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
कच्ची होने पर लौकी का स्वाद मसालेदार, थोड़ा नमकीन और अजमोद और गाजर के मिश्रण जैसा होता है, पकने पर इसका स्वाद पालक की याद दिलाता है। तो: एक अच्छा विकल्प!
आप गियर्स्च पालक कैसे तैयार करते हैं?
गिर्स्च पालक तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां इस सूची में हैं:
- लगभग 300 ग्राम - 500 ग्राम ग्राउंडवीड
- एक बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 प्याज
- 1 लहसुन की कली
- एक चुटकी जायफल
- दो चुटकी काली मिर्च
- आधा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- थोड़ा नमक
- एक कप पानी
- एक चुटकी मलाई
गियर्स पालक के लिए कदम दर कदम
सबसे पहले लौकी को साफ करके डंठल हटा दिये जाते हैं. - फिर लौकी को छलनी में छान लें. अब जड़ी-बूटी को चाकू या कैंची से मोटा-मोटा काट लिया जाता है। मक्खन को एक बर्तन में गर्म किया जाता है. फिर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भून लें.
अगला कदम कटी हुई लौकी और कटा हुआ लहसुन डालना है। इसे कुछ देर पकने दें और साथ ही मसाले और सरसों भी डालें। लगभग 2 मिनट के बाद, एक कप पानी और क्रीम डालें और पूरी चीज़ को 10 से 15 मिनट तक उबलने दें।
पालक, जो पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें उपचार गुण भी हैं
सुपरमार्केट के जमे हुए खंड में आपको मिलने वाले पालक के विपरीत, जंगल या घास के मैदान से ताजा आंवला अधिक पौष्टिक होता है।इसमें विटामिन सी, आयरन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है। यह मुफ़्त भी है और शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव भी डालता है। आप और क्या चाह सकते हैं?
टिप
आप पूरे साल पालक बनाने के लिए आंवले का उपयोग कर सकते हैं, जो प्रकृति में निःशुल्क पाया जाता है। जड़ी-बूटी को आसानी से जमाया जा सकता है और बाद में बर्तन में पालक में संसाधित किया जा सकता है।
