वसंत में, कुरकुरे शतावरी से बढ़कर कुछ नहीं। हमारी अपनी खेती से प्राप्त आंशिक रूप से हरी, आंशिक रूप से सफेद या बैंगनी रंग की छड़ियों का स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है। फिर भी, निजी घरेलू बगीचों में सब्जियाँ दुर्लभ वस्तुओं में से एक हैं। कई बागवानों को यह भी पता नहीं है कि इसकी खेती कितनी आसान हो सकती है। स्वादिष्ट भालों के बारे में सही जानकारी के साथ, आप जल्द ही ताज़ी कटाई वाले शतावरी का आनंद ले पाएंगे। निम्नलिखित लेख में आवश्यक चरणों के बारे में अधिक जानें।
हरी शतावरी कैसे उगाएं?
हरी शतावरी उगाने के लिए, नर पौधे चुनें, मिट्टी को ढीला करें और खाद की एक परत के साथ एक खाई बनाएं। कलमों को 40 सेमी की दूरी पर रोपें, खाई भरें और खाद डालें। कटाई 24 जून को समाप्त होगी, अनियंत्रित प्रसार से बचने के लिए जामुन हटा दें।
कौन सी किस्म अनुशंसित है?
अपने स्वाद के आधार पर, आप हरे या सफेद शतावरी के बीच चयन कर सकते हैं। हरी किस्म को उगाना थोड़ा कम जटिल है क्योंकि इस किस्म को ढेर लगाने की जरूरत नहीं है। इसमें पोषक तत्व भी अधिक होते हैं क्योंकि यह सतह पर उगता है। शतावरी या तो नर, मादा या उभयलिंगी होती है। नर पौधों के लिए बगीचे की दुकानों से जाँच करें। ये तेजी से बढ़ते हैं और अधिक उत्पादक माने जाते हैं।
शतावरी उगाने के निर्देश
- उस क्षेत्र को जहां शतावरी का बिस्तर बनाया जाना है, जड़ों और खरपतवार से पूरी तरह मुक्त करें
- मिट्टी को रेक से ढीला करें
- लगभग 25 सेमी गहरी और 20-30 सेमी चौड़ी खाई खोदें
- अब मिट्टी में खाद की एक परत डालें, उदाहरण के लिए सड़ी हुई खाद से बनी। जड़ों को खाद के संपर्क में आने से बचाने के लिए इसके ऊपर थोड़ी खोदी हुई मिट्टी डालें
- अब छोटे पौधों को खाई में कम से कम 40 सेमी की दूरी पर रखें। ऐसा करने पर जड़ें मकड़ी की तरह फैल जाती हैं
- खुदाई की गई सामग्री से खाई भरें
- रोपण के तुरंत बाद, क्यारी में कुछ संपूर्ण उर्वरक (अमेज़ॅन पर €47.00) डालें और कलमों को अच्छी तरह से पानी दें
शतावरी की खेती - इस पर आपको ध्यान देने की जरूरत है
आगे की देखभाल के लिए यहां दो और सुझाव दिए गए हैं:
फसल की तारीख से अधिक न करें
24 जून, तथाकथित सेंट जॉन दिवस, शतावरी की फसल समाप्त होती है। इस तिथि के बाद, हरे शतावरी को विकास से उबरने और अगले साल फिर से खाद्य भाले पैदा करने के लिए ताकत हासिल करने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
जामुन निकालना सुनिश्चित करें
हालांकि प्रक्रिया बहुत जटिल है, आप अपने हरे शतावरी को फैलाने के लिए बीजों का उपयोग कर सकते हैं। बीजों की कटाई शरद ऋतु में की जाती है जब शतावरी की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। लेकिन अगर आप प्रजनन के लिए जामुन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो भी आपको निश्चित रूप से उन्हें शतावरी से लेना चाहिए। अन्यथा, सब्जी अपने आप फैलने के लिए बीजों का उपयोग करेगी। अगले वसंत में, अंकुर आपकी खाई से परे दिखाई देंगे, जो वांछनीय नहीं हो सकता है।
