शतावरी के मौसम के दौरान, बढ़िया सब्जी की कीमतें कई पारखी लोगों को डराती हैं। तो बगीचे में अपना खुद का शतावरी क्यों न उगाएं? देखभाल जटिल है लेकिन सफलता प्रभावशाली है - और कई वर्षों तक।
बगीचे में शतावरी उगाने के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?
बगीचे में शतावरी को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको धूप वाली जगह, अच्छी जल निकासी वाली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी, भरपूर जगह और निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है। कृपया ध्यान दें कि शतावरी की पहली फसल आने में तीन साल लगते हैं।
अपना शतावरी खुद क्यों उगाएं?
अच्छे शतावरी की अपनी कीमत होती है। लेकिन यह सिर्फ कीमत नहीं है जो आपके बगीचे में सफेद शतावरी या हरे शतावरी उगाने के लिए कुछ बिस्तर बनाने का एक कारण है।
व्यावसायिक रूप से उगाया जाने वाला शतावरी - चाहे सफेद हो या हरा - आमतौर पर केवल बहुत विशिष्ट किस्मों में ही उपलब्ध होता है। शतावरी की विभिन्न प्रकार की किस्में मौजूद हैं जो दिखने, रंग और स्वाद में भिन्न होती हैं।
ऐसी किस्में जो बाजार में शायद ही उपलब्ध हों, आपके अपने बगीचे में शतावरी लगाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। इस शतावरी की खेती सामान्य किस्मों से अलग नहीं है।
बगीचे में शतावरी उगाने के लिए आवश्यकताएँ
शतावरी एक बारहमासी पौधा है जो लंबे समय तक एक ही स्थान पर उगता है। आप शतावरी के बिस्तर से दस साल तक फसल काट सकते हैं। इसलिए, बिस्तर कहाँ स्थित होना चाहिए, इसके बारे में ध्यान से सोचें।
शतावरी की समृद्ध फसल के लिए बुनियादी आवश्यकता पारगम्य, रेतीली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी है। यदि आप ढेर सारी शतावरी की फसल लेना चाहते हैं तो मिट्टी की अच्छी तैयारी आवश्यक है।
धूप में एक स्थान की सिफारिश की जाती है, क्योंकि शतावरी के पौधे तभी अंकुरित होते हैं जब मिट्टी का तापमान कम से कम बारह डिग्री होता है। बिस्तरों को इस प्रकार व्यवस्थित करें कि वे उत्तर से दक्षिण की ओर चलें। इसका मतलब है कि डंठल अधिक समान रूप से पकते हैं।
शतावरी देखभाल
शतावरी बिस्तरों की साल भर देखभाल की जरूरत होती है - यहां तक कि शतावरी के मौसम से पहले और बाद में भी। देर से शरद ऋतु में खरपतवार निकालना, खाद डालना और जड़ी-बूटियों का निपटान महत्वपूर्ण देखभाल उपाय हैं।
शतावरी उगाने के लिए क्या आवश्यक है?
- बहुत सारी जगह
- पारगम्य मिट्टी
- धूप वाली जगह
- निरंतर देखभाल
- धैर्य! शतावरी की पहली वास्तविक फसल आने में तीन साल लगते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
हरे शतावरी को सफेद शतावरी की तुलना में उगाना आसान है। न केवल इसकी देखभाल करना आसान है, बल्कि इसकी प्रक्रिया करना भी आसान है। इसके अलावा, जमीन के ऊपर उगने वाली शतावरी की किस्मों में जमीन में उगने वाले सफेद भाले की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है।
