ठंड के मौसम में भी, दिसंबर से फरवरी के बीच, बगीचे के मालिक बेकार नहीं रहते। यदि आपने सावधानी बरती है, तो आप अभी भी शुरुआती वसंत तक ताज़ी सर्दियों की सब्जियाँ जैसे मेमने का सलाद, पालक, विंटर पर्सलेन, केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, विंटर सेवॉय गोभी और पत्तागोभी के साथ-साथ पार्सनिप, साल्सीफाई और जेरूसलम आटिचोक की कटाई कर सकते हैं - लेकिन केवल अगर पौधे जमे हुए नहीं हैं. इसके अलावा, सर्दियों में सब्जी के बगीचे को भी न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है, और नए सीज़न की योजना बनाकर तैयारी भी करनी पड़ती है।
सर्दियों में सब्जी के बगीचे में क्या किया जा सकता है?
सर्दियों में, आगामी मौसम की योजना, मिट्टी की देखभाल और क्यारियों की तैयारी सब्जी उद्यान में हो सकती है। सर्दियों की सब्जियों की कटाई करना और ग्रीनहाउस या ठंडे फ्रेम में कुछ किस्मों को बोना भी संभव है।
आगामी सीज़न के लिए योजना बनाएं और तैयारी करें
सर्दी के महीनों का उपयोग सब्जियों की क्यारियों की खेती की योजना बनाने के लिए किया जाना चाहिए। अब बगीचे के खुदरा विक्रेताओं से अपना पहला बीज और पौधे ऑर्डर करने का भी सही समय है। आप हाल ही में जनवरी या फरवरी में पेड़ों की नर्सरी भी देख सकते हैं और पूरी सलाह ले सकते हैं। बगीचे को उर्वरक की सर्वोत्तम आपूर्ति के लिए अगला मिट्टी परीक्षण भी फरवरी में होने वाला है।
सर्दियों में अपने बगीचे की ठीक से देखभाल करें
यदि जमीन पाले से मुक्त है और बहुत गीली नहीं है, तो आप इसे जनवरी और फरवरी में एक बार खोद सकते हैं: यह जमीन में सर्दियों में रहने वाले घोंघे के खिलाफ बहुत अच्छी तरह से मदद करता है, लेकिन अन्य मिट्टी के कीटों के खिलाफ भी।यदि मिट्टी सही स्थिति में है, तो पहली क्यारियाँ फरवरी में तैयार की जा सकती हैं और उनमें कम्पोस्ट या कम्पोस्ट खाद की आपूर्ति की जा सकती है। शरद ऋतु में बोई गई जमी हुई हरी खाद को भी इसमें शामिल किया जा सकता है। जनवरी में, लेकिन फरवरी की शुरुआत से पहले, आपको कीट लार्वा और रक्त जूँ के घोंसले के लिए फलों के पेड़ों की खोज करनी चाहिए और उन्हें सावधानीपूर्वक खुरच कर निकालना चाहिए। सफेद कोट को भी ताज़ा या नवीनीकृत करें। फलों और सब्जियों के भंडारण की नियमित रूप से जांच की जानी चाहिए और उनमें सड़ांध या फफूंदी के लक्षण दिखने वाली किसी भी चीज को हटाते हुए उन्हें हवादार बनाया जाना चाहिए। गर्म और धूप वाले दिनों में ग्रीनहाउस और ठंडे फ्रेम को भी हवादार होना चाहिए।
बुवाई, रोपण और कटाई
ग्रीनहाउस में आप पूरे सर्दियों में रॉकेट, विंटर पर्सलेन और गार्डन क्रेस बो सकते हैं। जनवरी से, अगेती मूली और मूली पनपना शुरू हो जाएंगी, निश्चित रूप से ग्रीनहाउस में भी। अनुकूल परिस्थितियों में, शुरुआती गाजर, मूली, पालक और प्याज को फरवरी के मध्य में बाहर ऊन या पन्नी के आवरण के साथ या ठंडे फ्रेम में बोया जा सकता है।घर में, आप जनवरी से गोभी की शुरुआती किस्मों को पसंद करते हैं, और फरवरी से लीक, सलाद, टमाटर, अजमोद और चिव्स को पसंद करते हैं।
टिप
प्रजाति के अनुरूप भोजन उपलब्ध कराकर और नियमित रूप से पीने के कुंडों में ताजा पानी भरकर ठंड के मौसम में पक्षियों की मदद करें।
