यह केवल कृषि में ही नहीं है कि बागवानों को सही फसल चक्र पर ध्यान देना है, बल्कि शौक़ीन बागवानी में सब्जी उद्यान के लिए एक योजना बनाना भी उचित है। क्योंकि जो लोग सही ढंग से फसल उगाते हैं वे अधिक फसल काटते हैं और उन्हें बीमारियों, कीटों और खरपतवारों से कम संघर्ष करना पड़ता है। नीचे हम आपको समझाएंगे कि फसल चक्र क्या है, आपको अच्छे फसल चक्र के उदाहरण देंगे, सबसे महत्वपूर्ण सब्जियों वाली तालिकाओं के साथ-साथ उपयोगी जानकारी और युक्तियां भी देंगे।
बागवानी में फसल चक्र क्या है?
फसल चक्र एक कृषि पद्धति है जिसमें मिट्टी की गुणवत्ता और फसल की पैदावार में सुधार के लिए कई वर्षों के दौरान एक के बाद एक विभिन्न फसलें उगाई जाती हैं। यह भारी, मध्यम और कमजोर फीडरों के साथ-साथ हरी खाद वाले पौधों के चक्रण पर आधारित है।
फसल चक्र क्या है?
फसल चक्र, जिसे खेत में खेती के रूप में भी जाना जाता है, कई वर्षों में विभिन्न प्रकार की फसलों को उगाने के अस्थायी अनुक्रम को संदर्भित करता है।
फसल चक्र का मूल विचार यह है कि विभिन्न प्रकार की सब्जियों और अनाजों को अलग-अलग पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और सबसे ऊपर, अलग-अलग डिग्री तक। यदि एक ही सब्ज़ियाँ वर्षों तक एक ही स्थान पर उगाई जाती हैं, तो वे हमेशा मिट्टी से समान पोषक तत्व खींचती हैं। इसका मतलब यह है कि मिट्टी ख़राब हो जाती है और पौधे को पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है। इससे फसल की पैदावार कम हो जाती है, बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है और मिट्टी की गुणवत्ता खराब हो जाती है।हालाँकि, यदि आप हर साल एक बिस्तर पर अलग-अलग पोषक तत्वों की आवश्यकता वाले अलग-अलग पौधे उगाते हैं, तो आप इसका प्रतिकार कर सकते हैं।
सही फसल चक्र पर ध्यान क्यों दें?
फसल चक्र का फसल की पैदावार पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन इतना ही नहीं। अच्छे फसल चक्र के और भी फायदे हैं:
- कीटों और बीमारियों से बचाता है
- खरपतवार की वृद्धि को कम करता है
- मिट्टी की उर्वरता बढ़ाता है
- जड़ें जमाना और इस तरह मिट्टी को ढीला करना
- फलियां मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करती हैं
- मिट्टी सहायक सूक्ष्मजीवों को बढ़ावा
- नेमाटोड का नियंत्रण
- यह महंगे उर्वरकों के उपयोग को कम करता है
- पोषक तत्वों के क्षरण और निक्षालन की रोकथाम
पृष्ठभूमि
फसल चक्र का इतिहास
फसल चक्र उतना ही पुराना है जितना मानवता की अनाज की खेती। जब लोग बस गए और अनाज उगाना शुरू किया, तो यह तुरंत स्पष्ट हो गया कि कई वर्षों की खेती के बाद पैदावार में काफी कमी आई। फिर उन्होंने सबसे पहले दो-फसलीय अर्थव्यवस्था विकसित की, जिसमें अनाज और पत्तेदार सब्जियाँ और/या फलियाँ बारी-बारी से उगाई गईं। मध्य युग में, तीन-क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था स्थापित हुई, जिसमें प्रारंभ में केवल अनाज, पत्तेदार सब्जियाँ और हरी खाद उगाई जाती थी। 18वीं शताब्दी में इसमें शलजम और आलू मिलाए गए।
भारी फीडर, कमजोर फीडर और हरी खाद
सही फसल चक्र के लिए निर्णायक कारक पौधों की पोषक तत्व संबंधी आवश्यकताएं हैं। भारी खाने वालों, मध्यम खाने वालों और कमजोर खाने वालों के बीच अंतर किया जाता है।
- कमजोर खाने वाले: ऐसे पौधे, ज्यादातर पत्तेदार फल, जिन्हें सलाद, पालक या जड़ी-बूटियों जैसे कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है या जो खुद को पोषक तत्व प्रदान करते हैं जैसे फलियां जैसे सेम या मटर
- मध्यम फीडर: चुकंदर, प्याज या लीक जैसे मध्यम पोषक तत्व की आवश्यकता वाले पौधे
- भारी फीडर: आलू, टमाटर, कद्दू या पत्तागोभी जैसे उच्च पोषक तत्वों की आवश्यकता वाले पौधे
हरी खाद
कई वर्षों के खेती चक्र के बाद मिट्टी को फिर से पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए हरी खाद उगाई जाती है। मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करने वाली फलियाँ इसके लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, जैसे:
- तिपतिया
- फैसिलिया
- वेका
- Lupins
- गेंदा
- तेल मूली
इन फलों को काटा नहीं जाता है, बल्कि उन्हें मल्च करके मिट्टी में मिला दिया जाता है, जहां वे सड़ जाते हैं और मिट्टी को अतिरिक्त पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं।
फसल चक्र के लिए 2 से 5 साल का चक्र
फसल चक्र को मॉडल के आधार पर 2, 3, 4 या यहां तक कि 5 वर्षों में विभाजित किया गया है।कृषि में, मुख्य फसल में नुकसान से बचने के लिए अक्सर छोटे चक्रों का उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, वनस्पति उद्यान में, अक्सर तीन या चार खेतों वाली खेती को प्राथमिकता दी जाती है, जिसका अर्थ है कि भारी फीडर हर तीन से चार साल में केवल एक बिस्तर पर लगाए जाते हैं।
4-वर्षीय चक्र में फसल चक्र
4-वर्षीय चक्र में, पहले वर्ष में भारी फीडर को ताजा, पोषक तत्वों से भरपूर बिस्तर पर उगाया जाता है, दूसरे में मध्यम फीडर, तीसरे में कमजोर फीडर और चौथे में हरी खाद। यह विधि निजी सब्जी बागानों में सबसे आम है।
4-वर्षीय चक्र में फसल चक्र की तालिका
| 1. वर्ष (भारी खाने वाला) | 2. वर्ष (मध्यम खपत) | 3. वर्ष (कमज़ोर भक्षक) | 4. वर्ष (हरी खाद) |
|---|---|---|---|
| आलू | सौंफ़ | बुश बीन्स | एक प्रकार का अनाज |
| गोभी | सभी प्रकार के चुकंदर | मटर | तिपतिया |
| खीरे | सलाद | जड़ी-बूटियाँ | फैसिलिया |
| कद्दू | स्ट्रॉबेरी | सलाद | मैरीगोल्ड्स |
| Rhubarb | लहसुन | पालक | पालक |
| अजवाइन | लीक | ग्रीष्मकालीन फूल | वेका |
| टमाटर | पोल बीन्स | मेम्ने का सलाद | ल्यूपिन |
| सेवॉय पत्तागोभी | प्याज | तेल मूली | |
| मकई | टैगेट्स |
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भ्रमण
मिश्रित संस्कृति एवं फसल चक्र
फसल चक्र के अलावा, अपने सब्जी उद्यान की योजना बनाते समय आपको पौधों की एक-दूसरे के साथ अनुकूलता पर भी ध्यान देना चाहिए। हालाँकि आलू और टमाटर दोनों भारी पोषक तत्व हैं और इसलिए एक ही वर्ष में उगाए जाते हैं, वे विशेष रूप से अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं और उन्हें एक ही बिस्तर में नहीं लगाया जाना चाहिए। यही बात आलू और कद्दू के लिए भी लागू होती है। अन्य पौधे एक दूसरे पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जैसे टमाटर और नास्टर्टियम, जिससे नास्टर्टियम टमाटर को एफिड्स से बचाता है। आप यहां मिश्रित संस्कृति के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
शय्या चक्र में फसल चक्र
अब आप हर साल आलू और टमाटर उगाना चाहेंगे। यह निश्चित रूप से तब तक संभव है जब तक आप उन्हें एक ही स्थान पर नहीं रोपते। एक साधारण मॉडल बिस्तर चक्र है, जिसे वर्गाकार बागवानी के रूप में भी जाना जाता है। एक ही समय में चार बिस्तरों पर खेती की जाती है, एक कमजोर फीडर के साथ, एक मध्यम फीडर के साथ, एक भारी फीडर के साथ और एक हरी खाद के साथ। प्रत्येक वर्ष क्यारी क्रम को एक क्यारी द्वारा स्थानांतरित किया जाता है, ताकि नींव कमजोर-जेहरर बिस्तर पर, कमजोर-जेहरर मध्यम-जेहरर पर, मध्यम-जेहरर मजबूत-जेहरर पर और मजबूत-जेहरर हरी खाद पर, आदि उगाए जाएं।.यहां आपको पूरी बात स्पष्ट रूप से चित्रित मिलेगी।
कृषि योजना बनाएं
भले ही अवधारणा सरल, तार्किक और स्पष्ट लगती हो, एक योजना बनाने की अनुशंसा की जाती है ताकि आप जान सकें कि आपने कहां क्या लगाया है। यह अवधारणा सबसे अच्छा काम करती है यदि आपके पास तीन, चार या पांच बिस्तर हैं और उन्हें ऊपर बिस्तर चक्र में वर्णित अनुसार घुमाएं।खेती की विस्तार से योजना बनाने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
- अपने बिस्तरों को मापें और एक या अधिक चादरों पर उनके रेखाचित्र बनाएं।
- क्यारी को उचित पंक्तियों में विभाजित करें जिन्हें आप उगाना चाहते हैं। अनुशंसित पंक्ति रिक्ति पर ध्यान दें।
- अब प्रत्येक पंक्ति में दर्ज करें कि वहां क्या उगाया जाना चाहिए। अच्छे और बुरे पड़ोसियों पर ध्यान दें.
- आप बुआई और कटाई के समय के साथ-साथ किसी भी दूसरी बुआई को भी नोट कर सकते हैं।
- अगले वर्ष, बस बुआई के एक बिस्तर को दाईं ओर ले जाएं ताकि फसल चक्र सही रहे। यदि आवश्यक हो, तो खराब तरीके से चुने गए पड़ोसियों को सुधारें, जिसके परिणामस्वरूप फसल की पैदावार कम हुई।
चतुराई से गठबंधन करने वालों का काम कम होता है.
कृषि में फसल चक्र
केवल जैविक खेती ही नहीं, कृषि में फसल चक्र भी एक प्रमुख भूमिका निभाता है।न केवल मुख्य फसल को नियमित रूप से बदला जाता है, बल्कि एक ही वर्ष में विभिन्न चीजें भी उगाई जाती हैं। यहां ग्रीष्मकालीन फल, शीतकालीन फल और पकड़ी फसल के बीच अंतर किया गया है।
- ग्रीष्मकालीन फल: यह एक ऐसी फसल है जो वसंत ऋतु में बोई जाती है और गर्मियों में काटी जाती है। यह ग्रीष्मकालीन अनाज के साथ-साथ चुकंदर, आलू या सब्जियां भी हो सकती हैं।
- शीतकालीन फल: शीतकालीन फल ऐसी फसलें हैं जो ठंढ प्रतिरोधी होती हैं और इसलिए सर्दियों को खेत में बिताती हैं। यह सर्दियों का अनाज या सर्दियों की सब्जियां हो सकती है।
- आवरण फसल: आवरण फसल आमतौर पर फलियां होती हैं जो मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए मुख्य फसलों के बीच उगाई जाती हैं।
भ्रमण
कवर फसल
एक गेहूं उत्पादक अपने खेत में दोबारा गेहूं उगाने के लिए तीन साल तक इंतजार नहीं कर सकता।इसीलिए कृषि में खेती के चक्र को छोटा कर दिया गया है: तीसरे या चौथे वर्ष में पकड़ी गई फसल उगाने के बजाय, मुख्य फसल के बाद पकड़ी गई फसल बोई जाती है। यूरोपीय संघ दिशानिर्देशों को निर्दिष्ट करता है जिसके अनुसार मोनोकल्चर को कैच फ़सल के रूप में नहीं उगाया जाता है, बल्कि विभिन्न मिट्टी-समर्थक पौधों जैसे तिपतिया घास, मटर, सरसों, तेल मूली या फ़ील्ड घास के रूप में उगाया जाता है। इनका उपयोग पशुओं को खिलाने के लिए या फिर जमीन में गाड़ने के लिए किया जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या ऐसे "बारहमासी फल" भी हैं जो किसी भी समय किसी भी बिस्तर पर दिखाई दे सकते हैं?
हां, सभी फलों को पलायन नहीं करना पड़ता। कमजोर फीडर आम तौर पर स्थायी फसल के रूप में बिस्तर पर रह सकते हैं और वैकल्पिक रूप से अन्य पौधों के साथ जोड़े जा सकते हैं। यह जड़ी-बूटियों जैसे बारहमासी पौधों के लिए विशेष रूप से सहायक है। स्ट्रॉबेरी को अक्सर स्थायी फल के रूप में भी उगाया जाता है।
क्या अच्छा फसल चक्र किसी भी प्रकार के उर्वरक की जगह ले लेता है?
ज्यादातर नहीं. कमजोर फीडर या मध्यम फीडर वाले बिस्तर उर्वरक के बिना काम करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन भूखे पौधों को सर्वोत्तम रूप से खिलाने के लिए भारी फीडर बिस्तर को अभी भी नियमित रूप से खाद के साथ उर्वरित किया जाना चाहिए।
क्या मुझे वास्तव में फसल चक्र के बारे में इतना सख्त होना होगा?
अधिकांश घरेलू माली फसल चक्र के अपने स्वयं के संस्करण का आविष्कार करते हैं। यदि आप अपनी फसल को जोखिम में नहीं डालना चाहते हैं, तो आपको विशेष रूप से भारी फीडरों को अलग-अलग करना सुनिश्चित करना चाहिए और सबसे ऊपर, अगले वर्ष एक ही भारी फीडर को कभी भी एक ही स्थान पर न रखें।
मुझे कवर फसल या हरी खाद के लिए बीज कहां से मिलेंगे?
अंतरवर्ती फसलों के लिए, आप खुदरा और ऑनलाइन स्टोर में तैयार बीज मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं जो आपके सब्जी क्षेत्र में मिट्टी में सुधार करने वाली विविधता प्रदान करते हैं।
