हॉप्स, माल्ट के साथ, जर्मन बियर में सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं। इसलिए पौधे बड़े पैमाने पर उगाये जाते हैं। लेकिन चढ़ने वाला पौधा बगीचे में या बालकनी पर भी अच्छा आकार देता है। हॉप्स के बारे में रोचक तथ्य - एक प्रोफ़ाइल.
हॉप प्रोफ़ाइल क्या है?
हॉप्स (हुमुलस) भांग परिवार का एक कठोर चढ़ाई वाला पौधा है और बीयर उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण फसल है। तीन प्रकार हैं: ट्रू हॉप्स, जापानी हॉप्स और युआन हॉप्स।पौधा 9 मीटर तक ऊँचा हो सकता है और जून में खिलता है। हॉप बेलें दक्षिणावर्त मुड़ती हैं।
सजावटी और उपयोगी पौधे हॉप्स की प्रोफ़ाइल
- वानस्पतिक नाम: ह्यूमुलस
- पौधा परिवार: गांजा परिवार (कैनाबेसी)
- घटना: उत्तरी गोलार्ध
- पौधे का प्रकार: चढ़ने वाला पौधा, उपयोगी पौधा
- प्रजाति: तीन प्रजातियां
- आयु: 50 वर्ष तक
- आकार: 9 मीटर तक
- पत्ते: हरे, बेल के पत्तों की याद दिलाते हुए
- मादा फूल: हरा, शंकु के आकार का
- नर फूल: पुष्पगुच्छों में पुष्पक्रम
- फूल आने का समय: जून
- फल: हरे-पीले शंकु (नट)
- फसल का समय: वसंत में अंकुर, अगस्त/सितंबर में फल
- वृद्धि: प्रति सप्ताह एक मीटर तक
- विषाक्तता: जहरीला नहीं
- शीतकालीन कठोरता: बिल्कुल प्रतिरोधी, सर्दियों में सिकुड़ जाती है
- बगीचे में उपयोग: सजावटी पौधा, गोपनीयता स्क्रीन
- रसोई में उपयोग: शतावरी जैसे अंकुरित अनाज, चाय के रूप में फल
- विशेष विशेषताएं: टेंड्रिल दक्षिणावर्त दिशा में घूमते हैं
तीन प्रकार के हॉप्स
हॉप्स तीन प्रकार के होते हैं, सभी उत्तरी गोलार्ध के मूल निवासी हैं। जर्मनी में सबसे अधिक उगाए जाने वाले हॉप्स असली हॉप्स हैं। सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र हॉलर्टौ या हॉलेडौ है, जहां इसी नाम के हॉप्स उगाए जाते हैं।
एक अन्य प्रकार का हॉप जापानी हॉप है, जो वार्षिक रूप में बढ़ता है, और युआन हॉप। दोनों किस्मों को बीजों से उगाया जाता है, जबकि असली हॉप्स को मुख्य रूप से कटिंग और जड़ विभाजन के माध्यम से प्रचारित किया जाता है।
टेंड्रिल्स दक्षिणावर्त दिशा में घूमती हैं
हॉप्स की एक विशेष विशेषता यह है कि इसकी टेंड्रिल पौधे की छड़ियों या चढ़ाई में सहायक उपकरणों के चारों ओर दाईं ओर घूमती है। यदि पौधा बाईं ओर चढ़ जाता है, तो विकास तब तक रुक जाता है जब तक टेंड्रिल फिर से दक्षिणावर्त बढ़ने नहीं लगते।
हॉप्स द्विअर्थी हैं
हॉप्स नर और मादा पौधे पैदा करते हैं। नर पौधे विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाए जाते हैं। मादा पौधे के फलों में पीला ल्यूपुलिन पाउडर होता है, जिसका उपयोग बीयर उत्पादन और प्राकृतिक चिकित्सा में किया जाता है।
हॉप्स को हटाना मुश्किल है
यदि हॉप्स ने खुद को बगीचे में अच्छी तरह से स्थापित कर लिया है, तो वे व्यापक रूप से फैलते हैं और केवल बड़े प्रयास से ही उन्हें हटाया जा सकता है। हॉप्स उगाते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
पौधे को गमले में उगाकर फैलाव से बचा जा सकता है।
टिप
हॉप्स केवल बगीचे के लिए आसान देखभाल वाला सजावटी पौधा नहीं है। युवा अंकुर खाने योग्य होते हैं और इन्हें शतावरी के समान तरीके से तैयार किया जा सकता है।
