एंडिव्स गर्मियों के अंत में एक स्वादिष्ट सलाद है जिसे शरद ऋतु में अच्छी तरह से काटा जा सकता है। नीचे आप एंडिव्स के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बातें जानेंगे, वे कहाँ और कब उगाए जाते हैं और उनकी कटाई कब की जा सकती है।
एंडिव्स कब और कैसे उगाए जाते हैं?
एंडिव्स को मध्य जून और मध्य जुलाई के बीच लगाया जाना चाहिए, अधिमानतः धूप वाले और पोषक तत्वों से भरपूर स्थान पर। बुआई के बाद उन्हें नियमित रूप से पानी देने और कम उर्वरक की आवश्यकता होती है। फसल का समय आमतौर पर किस्म के आधार पर अगस्त और नवंबर के बीच होता है।
प्रोफ़ाइल में अंत
- वानस्पतिक नाम: सिकोरियम एंडिविया
- जीनस: चिकोरी
- वार्षिक या द्विवार्षिक: आमतौर पर द्विवार्षिक, लेकिन आमतौर पर वार्षिक सलाद के रूप में उगाया जाता है
- उत्पत्ति: भूमध्यसागरीय क्षेत्र
- ठंढ कठोरता: विविधता के आधार पर लगभग -6°C
- पत्तियाँ: दाँतेदार, थोड़ी से भारी मुड़ी हुई
- फूल: नीली किरण वाले पुष्प
- रोचक तथ्य: जर्मनी में वर्ष 2005 की सब्जी
एंडिव कब लगाएं?
यदि एंडिव्स बहुत जल्दी बोए जाते हैं, तो आप जोखिम उठाते हैं कि सलाद जल्दी खिल जाएगा और मुश्किल से कोई पत्तियां पैदा होंगी। इसलिए, सही बुआई का समय महत्वपूर्ण है। यहां एक अच्छा दिशानिर्देश मध्य जून से मध्य जुलाई तक है। जो पौधे आपने खिड़की पर उगाए हैं उन्हें जून/जुलाई में बाहर भी लगाया जा सकता है। आदर्श बुआई की तारीख अंतिम किस्म के आधार पर थोड़ी भिन्न होती है।यहां हमने सबसे महत्वपूर्ण स्थायी किस्मों और उनकी बुआई की तारीखों का अवलोकन किया है।
एंडिव्स कहां लगाए जाते हैं?
एन्डिव सलाद को चमकीला और पौष्टिक पसंद है। बुआई से कुछ समय पहले मिट्टी को खाद से समृद्ध करना उचित है। इसके अलावा, एंडिव्स को हर तीन साल में केवल एक ही स्थान पर उगाया जा सकता है।
स्थायी खेती पर सबसे महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण डेटा
- स्थान: यथासंभव धूप
- बुवाई की गहराई: 1 सेमी
- रोपण दूरी: 30 से 40 सेमी
अंतर्जीवियों को किस देखभाल की आवश्यकता है?
एंडिव को जितनी बार संभव हो पानी देना चाहिए, खासकर बुआई के तुरंत बाद। युवा पौधे सूखे के प्रति अत्यधिक प्रतिक्रिया करते हैं। एंडिव सलाद को बुआई के बाद कम उर्वरक की आवश्यकता होती है, बशर्ते आपने खेती से पहले मिट्टी को खाद से समृद्ध किया हो।हालाँकि, आप इसे थोड़ी गीली घास (अमेज़ॅन पर €19.00) या नीले उर्वरक के साथ लाड़-प्यार कर सकते हैं। शून्य से कुछ डिग्री नीचे आमतौर पर पौधों को कोई परेशानी नहीं होती। फिर भी, अच्छा होगा कि आप उन्हें पन्नी या किसी झाड़-झंखाड़ की मदद से गंभीर ठंढ से बचाएं, खासकर रात में।
अंतर्जीवों की कटाई कब की जाती है?
एंडीव्स की कटाई आमतौर पर बुआई के तीन महीने बाद की जा सकती है। फ़सल का समय आमतौर पर अगस्त और नवंबर के बीच होता है। आप यहां विविधता के आधार पर फसल का सटीक समय जान सकते हैं।
