जब लंबी किस्में अपने चरम पर होती हैं, तो वे बहुत अधिक ध्यान आकर्षित करती हैं। लेकिन क्या आपके मन में कभी इन सजावटी पौधों को खाने का ख्याल आया है?
क्या सजावटी लहसुन खाने योग्य है?
सजावटी लहसुन खाने योग्य और गैर विषैला होता है। पौधे के सभी भाग, जैसे तना, पत्तियाँ, फूल और बल्ब, खाए जा सकते हैं। इन्हें सलाद, स्टू, सॉस में उपयोग करें या अपने व्यंजनों को सजावटी फूलों से सजाएँ।
अन्य सभी लीक पौधों की तरह गैर विषैले
सिद्धांत रूप में, सजावटी लहसुन जहरीला नहीं है। यह अप्रासंगिक है कि यह किस प्रकार या किस्म का है। एलियम परिवार के ये प्रतिनिधि हमेशा विषाक्त पदार्थों से मुक्त रहते हैं।
एक साथ सजावटी एवं उपयोगी पौधा
सब्जी प्याज, हरे प्याज, चिव्स, लहसुन और जंगली लहसुन के समान, सजावटी लहसुन खाने योग्य है। बेशक, बहुत कम बागवानों को अपने सजावटी प्याज खाने का विचार होता है। आख़िरकार, यह मुख्य रूप से एक सजावटी पौधा है और कम खाद्य पदार्थ है।
पौधे के सभी भाग खाने योग्य हैं
सामान्य तौर पर, आप अपने सजावटी लीक के सभी भागों को खा सकते हैं। तना, पत्तियां और फूल दोनों खाने योग्य हैं। आप प्याज भी खा सकते हैं. हालाँकि, अगर आप सोचते हैं कि पौधे के इन हिस्सों का स्वाद आमतौर पर दुकानों में बिकने वाले लीक पौधों जैसा होता है, तो आप गलत हैं।एक ओर वे कम सुगंधित होते हैं और दूसरी ओर वे उतने अच्छे नहीं होते।
खाने के सुझाव - रसोई में सजावटी लहसुन
किस्म के आधार पर, या तो पत्तियां या तना या फूल बेहतर होते हैं। आमतौर पर प्याज का उपयोग करना आसान होता है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि आप रसोई में सजावटी प्याज के साथ क्या कर सकते हैं।
- सलाद के लिए फूलों और नई टहनियों का उपयोग करें
- कलियों को ब्रेड करके डीप फ्राई करें या फ्राई करें
- भाप तने और पत्तियां
- सजावट के लिए फूलों का उपयोग करें
- सॉस के लिए पत्तियों, तनों और प्याज का उपयोग करें
- स्मूदी और स्ट्यू के लिए पौधे के सभी भाग
कई प्रकार के सजावटी प्याज लंबे समय से खाद्य उत्पाद रहे हैं
क्या आप जानते हैं? कुछ प्रकार के सजावटी लीक, जैसे कि बॉल-हेडेड लीक (एलियम स्पैरोसेफेलॉन), को लंबे समय से भोजन के रूप में महत्व दिया गया है।बॉल-हेडेड लीक साइबेरिया में खाया जाता है, वाइनयार्ड लीक सलाद ड्रेसिंग के लिए जाना जाता है और एलियम सेर्नम और एलियम कैनाडेंस उत्तरी अमेरिका के भारतीयों के बीच लोकप्रिय भोजन थे।
टिप
आप सजावटी लीक को आसानी से कुतर सकते हैं, उदाहरण के लिए अपने मुंह में अच्छा स्वाद पाने के लिए। लेकिन ईमानदारी से कहें तो, पौधे के हिस्से अपनी शुद्ध अवस्था में कम आनंददायक होते हैं। इन्हें रसोई में सोच-समझकर इस्तेमाल करना ज्यादा उचित है।
