मैडो नॉटवीड (पॉलीगोनम बिस्टोर्टा) एक कम उगने वाला बारहमासी है जो कालीन की तरह फैलता है। पौधा प्रकंदों और उसके बीजों के माध्यम से प्रजनन करता है, जो गर्मियों के अंत में पकते हैं। वैसे इन्हें संबंधित कुट्टू की तरह भी तैयार किया जा सकता है.
नॉटवीड बीजों का उपयोग कैसे करें?
नॉटवीड के बीज, विशेष रूप से मैदानी नॉटवीड के, गर्मियों के अंत में काटे, धोए और पकाए जा सकते हैं। वे सब्जी के व्यंजनों के साथ उपयुक्त हैं या इन्हें पीसकर आटे में मिलाया जा सकता है। इस पौधे को चिकित्सा में चाय के नाम से भी जाना जाता है।
शरद ऋतु में घास के मैदान में गाँठ बोना
मैडो नॉटवीड को नम मिट्टी पसंद है और इसलिए यह खड़े या बहते पानी के पास विशेष रूप से अच्छी तरह पनपती है। अपने लंबे, हरे-भरे फूलों के कारण, यह एक सजावटी पौधे के साथ-साथ मधुमक्खी के चारागाह के रूप में भी बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, नई पत्तियों और टहनियों के साथ-साथ बीज दोनों को कई अलग-अलग और स्वादिष्ट तरीकों से तैयार किया जा सकता है। घास के मैदान की गाँठ को जड़ के टुकड़ों या बीजों के माध्यम से प्रचारित करें। बुआई करते समय इस प्रकार आगे बढ़ें:
- मैडो नॉटवीड एक ठंडा अंकुरणकर्ता है।
- इस कारण से, शरद ऋतु में सीधे बाहर बीज बोना सबसे अच्छा है।
- वैकल्पिक रूप से, बीज ट्रे में भी बुआई संभव है।
- बुआई मिट्टी (अमेज़ॅन पर €6.00) या बजरी मिश्रण का उपयोग करें।
- तब संभावना सबसे अधिक है कि पौधा अच्छे से अंकुरित होगा।
- यदि यह संभव नहीं है, तो प्राकृतिक पाठ्यक्रम का अनुकरण करें।
- सबसे पहले, बीजों को लगभग तीन सप्ताह तक नम और गर्म (अधिकतम 20 डिग्री सेल्सियस पर) रखा जाता है।
- इसके बाद ठंड की अवधि आती है जिसमें कम से कम चार सप्ताह तक तापमान हिमांक बिंदु के आसपास रहता है।
- आप इसे फ्रिज में अनुकरण कर सकते हैं (फ्रीज़र में नहीं!).
- शीतलन अवधि के बाद 5 से 10 डिग्री सेल्सियस की अवधि आती है।
- यह कई हफ्तों तक चलना चाहिए.
- अंकुरण तब होता है जब तापमान धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।
एक प्रकार का अनाज जैसे बीज संसाधित करें
मैडो नॉटवीड की युवा पत्तियां और अंकुर दोनों को वसंत ऋतु में सब्जी के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन केवल फूल आने से पहले। गर्मियों के अंत में - यानी अगस्त और सितंबर के महीनों में - आप पके हुए बीजों को इकट्ठा कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें तैयार किया जा सकता है और संबंधित अनाज की तरह उपयोग किया जा सकता है - यह एक नॉटवीड पौधा भी है। मीडो नॉटवीड बीजों को पीसकर आटे में या साइड डिश के रूप में मिलाया जा सकता है (उदाहरण के लिए)उदाहरण के लिए सब्जी के व्यंजन के साथ)। पौधे का उपयोग औषधि में चाय के रूप में भी किया जाता है।
मैडो नॉटवीड बीज ठीक से कैसे तैयार करें
ताजा एकत्र किए गए घास के मैदान के नॉटवीड बीज इस आजमाए और परखे हुए तरीके से सबसे अच्छे तरीके से तैयार किए जाते हैं:
- खाना पकाने से पहले अनाज को गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें.
- मैडो नॉटवीड और पानी को एक बर्तन में 1:2 के अनुपात में डालें.
- सारी चीज़ को ठंडे स्थान पर रखें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
- मिश्रण को उबलने दें.
- बीजों को तब तक उबालें जब तक कि पानी पूरी तरह सोख न जाए।
- फिर अनाज को दोबारा गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें.
- थोड़े से मक्खन और नमक के साथ, अनाज एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
रेंगने वाला नॉटवीड, एक चढ़ने वाला पौधा, बीज से भी प्रवर्धित किया जा सकता है। केवल जापानी नॉटवीड बीज पैदा नहीं करता है, क्योंकि यूरोप में केवल मादा नमूने हैं।
