इसकी जीवंत सुगंध का आनंद लेने के लिए, नींबू बाम उगाना निश्चित रूप से इसके लायक है। बेशक सुंदर सफेद फूलों वाली इस कठोर झाड़ी के पास देने के लिए और भी बहुत कुछ है। आप मखमली, मुलायम पत्तियां खा सकते हैं। यहां स्वादिष्ट विवरण प्राप्त करें।
क्या नींबू बाम खाने योग्य है और इसका उपयोग किन व्यंजनों में किया जाता है?
नींबू बाम खाने योग्य है और इसे स्वस्थ नाश्ते के रूप में ताजा या कैंडिड रूप में खाया जा सकता है। यह मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों को परिष्कृत करता है, विशेष रूप से सलाद, व्हीप्ड क्रीम, मछली के व्यंजन, मेमना, मैरिनेड और चटनी।हालाँकि, पत्तों का स्वाद बरकरार रखने के लिए उन्हें पकाया नहीं जाना चाहिए।
स्नैक्स लेमन बाम पत्तियां शुद्ध या कैंडिड - इस तरह काम करती है
फूल आने से कुछ समय पहले, नींबू बाम में मूल्यवान तत्वों की मात्रा अपने चरम पर होती है। यदि आप सुबह के शुरुआती घंटों में पत्तियों को तोड़ते हैं और उन्हें शाखा से ताजा खाते हैं, तो आप परम ताजगी का अनुभव करेंगे। यदि आप अपने बच्चों को स्वास्थ्यप्रद उपहार देकर आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो बस कुछ नींबू बाम की पत्तियां खिला दें। यह इस प्रकार काम करता है:
- 125 ग्राम चीनी को 100 मिलीलीटर पानी में उबालें और ठंडा होने दें
- ताजे नींबू बाम को ठंडे पानी से धोएं
- प्रत्येक पत्ती को चीनी के घोल में डुबोएं
- 50 डिग्री पर ओवन में बेकिंग पेपर पर रखें और सूखने दें
बच्चे जो तुरंत नहीं खाते उसे बाद के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख दिया जाता है।
स्वादिष्ट लोग नींबू बाम को कई अलग-अलग तरीकों से खाते हैं
शौक माली गर्मियों के दौरान ताजा नींबू बाम पत्तियां खाने में सक्षम होने का विशेषाधिकार प्राप्त करते हैं। केवल शाखा से ताज़ा, जड़ी-बूटियों में अद्वितीय सुगंध होती है जो पेटू के दिलों को तेज़ कर देती है। मीठे और नमकीन व्यंजनों की सूची जिनमें नींबू बाम का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है, बहुत लंबी है। निम्नलिखित उदाहरण प्रेरणा के रूप में काम कर सकते हैं:
- सलाद पर ताज़ा गार्निश के रूप में
- व्हीप्ड क्रीम और नारियल के बुरादे के साथ स्वादिष्ट केक टॉपिंग के रूप में कटा हुआ
- कटा हुआ मेमना तैयार करें और परोसने से कुछ देर पहले नींबू बाम में मिलाएं
नींबू बाम विशेष रूप से मछली के व्यंजनों के साथ-साथ मैरिनेड या चटनी को भी परिष्कृत करता है। इसे बनाते समय यह जरूरी है कि पत्तियों को पकने न दिया जाए। चाहे साबूत हों या कटे हुए, वे हमेशा रेसिपी का अंतिम हिस्सा होते हैं। अगर आप भी सर्दियों में लेमन बाम खाना चाहते हैं तो कटाई के तुरंत बाद इसे फ्रीज कर लें।सुखाने के विपरीत, इस मामले में सुगंध का एक बड़ा हिस्सा बरकरार रहता है।
टिप्स और ट्रिक्स
नींबू बाम न केवल खाने योग्य है, बल्कि इसमें प्रकृति की उपचार शक्तियां भी मौजूद हैं। सूखने पर, हर्बल पौधा अन्य अवयवों के साथ उपचारात्मक मलहम, अर्क और तेल में बदल जाता है। कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल में मैरीनेट करके, आपको 4 सप्ताह के बाद बच्चों में सर्दी-जुकाम के लिए एक प्रभावी उपाय मिलेगा।
