ज्यादातर लोग लैवेंडर को केवल इत्र में एक घटक के रूप में और सुगंधित सुगंधित पाउच में भरने वाली सामग्री के रूप में जानते हैं। वास्तव में, लैवंडिन, प्रोवेंस में बड़े पैमाने पर उगाई जाने वाली एक बहुत ही उत्पादक लैवेंडर किस्म है, जिसका उपयोग बड़े पैमाने पर इत्र के लिए किया जाता है। हालाँकि, आप कई अन्य क्षेत्रों में आवश्यक तेलों के उच्च अनुपात के साथ तीव्र सुगंधित जड़ी बूटी का भी उपयोग कर सकते हैं।
लैवेंडर के क्या उपयोग हैं?
लैवेंडर का घर, उद्यान, औषधि और रसोई में व्यापक उपयोग है। इसका कीड़ों पर निवारक प्रभाव पड़ता है, नींद की समस्याओं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों पर शांत प्रभाव पड़ता है, और मांस और मछली के व्यंजन या हर्बल मिश्रण में सुगंधित होता है।
घर और बगीचे में लैवेंडर
प्राचीन मिस्रवासी कुछ हजार साल पहले अन्य चीजों के अलावा शरीर की देखभाल के लिए लैवेंडर का इस्तेमाल करते थे, यह परंपरा रोमन लोगों द्वारा जारी रखी गई थी। पौधे का यह मूल उपयोग इसके नाम में भी परिलक्षित होता है, क्योंकि "लैवेंडर" शब्द लैटिन शब्द "वॉश", "लावेरे" से लिया गया है। आज भी, लैवेंडर की गंध - हालाँकि अब अक्सर कृत्रिम रूप से उत्पादित की जाती है - अभी भी कई सफाई और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में पाई जा सकती है। कपड़े के कीड़ों या मच्छरों जैसे कष्टप्रद कीड़ों पर लैवेंडर के निवारक प्रभाव को भी जाना जाता है। इस कारण से, गृहिणियां लिनन अलमारी में सुगंधित पाउच या लैवेंडर स्टिक पैक करती थीं। दूसरी ओर, लैवेंडर तेल के बारे में कहा जाता है कि यह न केवल मच्छरों को दूर भगाता है, बल्कि जब इसे पौधे के प्रभावित हिस्सों पर शुद्ध रूप से लगाया जाता है, तो एफिड्स को भी दूर भगाता है।
लैवेंडर एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में
लैवेंडर का उपयोग बहुत लंबे समय से औषधीय जड़ी बूटी के रूप में भी किया जाता रहा है।पहली शताब्दी ईस्वी की शुरुआत में, रोमन डॉक्टर डायोस्कोराइड्स ने पौधे के विविध उपयोगों का वर्णन किया था। उदाहरण के लिए, लैवेंडर के एंटीसेप्टिक प्रभाव को रोमन सैनिक भी जानते थे क्योंकि वे युद्ध से पहले खुद को लैवेंडर के तेल से रगड़ते थे। इससे घाव की स्थिति में सूजन को रोका जा सकता है। आज, मानस और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लैवेंडर का शांत प्रभाव ज्ञात है। तदनुसार, इसका उपयोग अन्य चीजों के अलावा किया जाता है, नींद की समस्याओं या जठरांत्र संबंधी शिकायतों के लिए। लैवेंडर का उपयोग आंतरिक रूप से (उदाहरण के लिए चाय के रूप में), लेकिन बाहरी रूप से भी (उदाहरण के लिए मरहम या टिंचर के रूप में) किया जा सकता है।
शांति देने वाली लैवेंडर चाय की रेसिपी
अगर आपको सोने में परेशानी होती है, अक्सर आप शांत नहीं हो पाते या बस तनावग्रस्त रहते हैं, तो सोने से कुछ देर पहले पी गई एक कप लैवेंडर चाय मदद कर सकती है।
- मुठ्ठी भर सूखे लैवेंडर फूल लें।
- उनके ऊपर उबलता पानी डालें.
- मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर इसे छान लें।
- चाय को छोटे-छोटे घूंट में पियें.
वैसे, आप इस काढ़े (बेशक ठंडा होने पर) से अपने पौधों पर स्प्रे भी कर सकते हैं और प्राकृतिक तरीके से कीटों को दूर रख सकते हैं।
रसोईघर में लैवेंडर का उपयोग
लैवेंडर एक पाक जड़ी बूटी के रूप में बहुत कम जाना जाता है, क्योंकि कई लोग इसकी पत्तियों को जहरीला मानते हैं। हालाँकि, यह गलत है, क्योंकि नई पत्तियाँ और फूल दोनों ही खाने योग्य होते हैं और मांस और मछली के व्यंजनों में अद्भुत स्वाद जोड़ते हैं। वास्तव में, प्रोवेंस व्यंजनों में लैवेंडर युक्त कई व्यंजन हैं - यहां तक कि प्रसिद्ध "हर्ब्स ऑफ प्रोवेंस" में भी यह मौजूद है। हालाँकि, आश्चर्यचकित न हों, क्योंकि इस देश में उपलब्ध मिश्रणों में आमतौर पर लैवेंडर शामिल नहीं होता है।
टिप्स और ट्रिक्स
आप थाइम, रोज़मेरी, मार्जोरम, सौंफ़ (जड़ी बूटी), अजवायन, नमकीन, बे पत्ती, ऋषि और लैवेंडर से अपना खुद का पारंपरिक "हर्ब्स ऑफ प्रोवेंस" मिश्रण एक साथ रख सकते हैं। आप अच्छी तरह से सूखी और घिसी हुई जड़ी-बूटियों को एक अंधेरे, अच्छी तरह से सीलबंद कंटेनर में कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं।
