मई के मध्य से लेकर अगस्त तक, फ्रेंच प्रोवेंस बैंगनी फूलों का एक एकल समुद्र है। विशेष रूप से जुलाई और अगस्त के महीनों को मुख्य फूल अवधि माना जाता है, जिसके दौरान छोटे और बड़े शहरों में कई लैवेंडर उत्सव होते हैं। लैवेंडर फूल हर साल पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य है।
जर्मनी में लैवेंडर कब खिल रहा है?
जर्मनी में लैवेंडर का फूल मध्य मई और जुलाई के बीच शुरू होता है और विविधता और मौसम के आधार पर अगस्त तक रहता है। क्रेस्टेड लैवेंडर सबसे पहले खिलता है, जबकि अन्य किस्में जून/जुलाई में फूल दिखाती हैं।
जर्मनी में फूलों का समय
प्रोवेंस दक्षिणी फ्रांस में स्थित है, जहां भूमध्यसागरीय जलवायु काफी गर्म है और यहां ठंडे जर्मनी की तुलना में अधिक घंटों तक धूप मिलती है। स्थितियाँ केवल हल्के जर्मन वाइन-उत्पादक क्षेत्रों में समान हैं। इसलिए, बढ़ती परिस्थितियाँ, सर्दी का मौसम और, ज़ाहिर है, लैवेंडर के फूल आने की अवधि काफी भिन्न होती है: ठंडे उत्तरी जर्मनी में, पौधे कम समय के लिए खिलते हैं, और उनमें आवश्यक तेल भी कम विकसित होते हैं और इसलिए उनकी गंध उतनी तीव्र नहीं होती जितनी शराब उगाने वाले क्षेत्रों में धूप में भीगे हुए लैवेंडर - या यहां तक कि प्रोवेंस में भी। विशिष्ट फूल आने का समय किस्म पर निर्भर करता है।
व्यक्तिगत किस्मों में फूल आने का समय
लैवेंडर सबसे पहले और सबसे लंबे समय तक खिलता है; मौसम के आधार पर, यह मई के मध्य से अंत तक अपनी शाखाओं को खोलता है और अगस्त तक खिलता है। इस कारण से, यह किस्म, जो काफी छोटी रहती है, अक्सर गमले में खेती के लिए भी उपयोग की जाती है।लैवेंडर की अन्य किस्में केवल जून/जुलाई में खिलती हैं और, जर्मन जलवायु में, आमतौर पर जुलाई के अंत/अगस्त की शुरुआत तक ख़त्म हो जाती हैं। यदि आप मुरझाए हुए लैवेंडर की छंटाई करते हैं, तो आप पौधे को दूसरी बार खिलने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
सूखे फूलों का उपयोग
रसोईघर और घर में आगे उपयोग के लिए, आपको फूलों की कटाई तब करनी चाहिए जब केवल मध्य पुष्पगुच्छ खिल रहा हो। इस समय आवश्यक तेलों की सांद्रता अपने उच्चतम स्तर पर होती है। फूलों को हवादार गुच्छों में बाँधना और गर्म, अंधेरी और सूखी जगह पर उल्टा लटका देना सबसे अच्छा है। हालाँकि शुरुआत में फूलों को तेज धूप में छोड़ने की अक्सर सलाह दी जाती है, लेकिन अब इसे हतोत्साहित किया जाता है। विकिरण के कारण वाष्पशील सुगंधित पदार्थ जल्दी नष्ट हो जाते हैं, जैसा कि ओवन में सुखाने पर होता है।
टिप्स और ट्रिक्स
लैवेंडर फूलों की कटाई दोपहर की धूप में करना सबसे अच्छा है।एक ओर, इस समय आवश्यक तेल की मात्रा अपने उच्चतम स्तर पर है और दूसरी ओर, पौधा सूख गया है। नमी - जैसे सुबह की ओस - सूखने पर लैवेंडर में फफूंदी लग सकती है।
