बेशक, एक फल जो पूरी तरह से पकने पर काटा जाता है उसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, लेकिन इष्टतम परिस्थितियों में आम निश्चित रूप से पकना जारी रख सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे लगभग 20 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है और इसे बहुत लंबे समय तक ठंडा नहीं रखा जाना चाहिए।
आप आम को कैसे पका सकते हैं?
आम को पकने देने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, अखबार में लपेटा जाना चाहिए और पके सेब या आम के बगल में रखा जाना चाहिए। अधिक पकने और सड़न से बचने के लिए पकने की प्रक्रिया की नियमित निगरानी महत्वपूर्ण है।
आप वास्तव में पके आम को कैसे पहचानते हैं?
पके आम से तीव्र सुगंध आती है। फल उठाने से पहले ही आप इसे नोटिस कर लेते हैं। आपकी उंगली के हल्के से दबाव से ही आम का छिलका खुल जाता है। लेकिन कृपया ज्यादा जोर से न दबाएं, अन्यथा आम इस बिंदु पर आसानी से सड़ना शुरू हो सकता है।
पके आम की एक और विशेषता इसका मोटा गूदा है। बंद फल पर आप इसे केवल तने के आधार पर देख सकते हैं। फिर यह थोड़ा बाहर की ओर चिपक जाता है, जबकि कच्चे आम में यह नीचे की ओर बैठ जाता है।
आम को पकने देने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अगर आपने कभी कच्चा आम खरीदा है तो आप उसे पकने दे सकते हैं। हालाँकि, शर्त यह है कि इसे बहुत ठंडा संग्रहित नहीं किया गया है, और यदि संभव हो तो परिवहन के दौरान भी नहीं। वरना ऐसा हो सकता है कि आम पकने की बजाय सड़ जाए.
अपने आम को पकाने के लिए, इसे अखबार में लपेटना सबसे अच्छा है ताकि यह समान रूप से पक जाए और आम को कमरे के तापमान पर संग्रहित करें। लेकिन नियमित रूप से यह जांचना न भूलें कि आपका आम कितना पका है।
अगर आम से खट्टी या मादक गंध आने लगे, तो यह अधिक पका हुआ है और पहले से ही सड़ना शुरू हो गया है। आपको ऐसा फल दोबारा नहीं खाना चाहिए. सेब या पके आम के पास रखने पर आम विशेष रूप से जल्दी पक जाता है। ऐसा पकने वाली गैस के कारण होता है जो ये फल स्रावित करते हैं।
संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बातें:
- रेफ्रिजरेटर में न रखें
- कमरे के तापमान पर स्टोर करें
- अखबार में लपेटना
- पके सेबों के बगल में दुकान
- पके आम के साथ दुकान
टिप्स और ट्रिक्स
दिन में कम से कम एक बार अपने पकने वाले आम की जांच करें, अन्यथा आप इष्टतम पकने के बिंदु से चूक जाएंगे और यदि आपका आम खराब हो गया तो नाराज होंगे।
