विभिन्न किस्मों के खरबूजे कम कैलोरी मान और उच्च पानी सामग्री के साथ गर्मियों के बीच में एक स्वादिष्ट प्यास बुझाने वाले होते हैं। जबकि आयातित नमूने गर्मियों की शुरुआत से उपलब्ध होते हैं, घर में उगाए गए खरबूजे की कटाई बाद में ही की जा सकती है।
तरबूज का मौसम कब है?
तरबूज का मौसम गर्मियों के मध्य में होता है, स्पेन, हंगरी, तुर्की और इज़राइल जैसे देशों से आयातित खरबूजे गर्मियों की शुरुआत से उपलब्ध होते हैं। हालाँकि, घर में उगाए गए खरबूजे की कटाई बाद में, शरद ऋतु तक ही की जा सकती है।
आयातित खरबूजे पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं
विभिन्न प्रकार के खरबूजे अब लगभग पूरे वर्ष सुपरमार्केट में उचित कीमतों पर उपलब्ध हैं। वसंत और गर्मियों के चरम मौसम के दौरान तरबूज मुख्य रूप से निम्नलिखित देशों से आते हैं:
- स्पेन
- हंगरी
- तुर्कीये
- इज़राइल
इसके अलावा, पके हनीड्यू खरबूजे, ताज़गी देने वाले चीनी खरबूजे और स्वादिष्ट चारेंटैस तरबूज भी स्वाद में विविधता प्रदान करते हैं।
अपने बगीचे से खरबूजे की कटाई
चूंकि खरबूजे मूल रूप से थोड़े गर्म क्षेत्रों से आते हैं, इस देश में खेती के लिए युवा पौधों की शुरुआती खेती की आवश्यकता होती है। शरद ऋतु तक ग्रीनहाउस या बाहर पके तरबूज़ों या हनीड्यू खरबूजों की कटाई करने का यही एकमात्र तरीका है।
टिप्स और ट्रिक्स
तरबूज के युवा पौधों की जड़ें अपेक्षाकृत संवेदनशील होती हैं, जिससे चुभन करना जटिल हो जाता है। इसीलिए खरबूजे को अलग-अलग पीट के बर्तनों में बोने की सलाह दी जाती है, भले ही वे खिड़की पर पहले से उगाए गए हों।
