आपके अपने बगीचे से ताज़ी तोड़ी गई मटर का स्वाद डिब्बे से निकली रंगहीन सब्जियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है। अब, मार्च में, आप अगेती और मध्य-अगेती किस्मों की बुआई कर सकते हैं, क्योंकि तितलियाँ कम तापमान पर अंकुरित होती हैं।
अगेती मटर की बुआई कब और कैसे करनी चाहिए?
अगेती मटर की बुआई मार्च में की जा सकती है जब मिट्टी 5°C तक पहुँच जाए। बुआई की गहराई 4-6 सेमी है, रोपण की दूरी पौधे की ऊंचाई पर निर्भर करती है। अंकुरण का समय 1-2 सप्ताह है और फसल लगभग 2.5 महीने बाद तैयार हो जाती है।
बुआई
जैसे ही जमीन थोड़ी गर्म हो जाए और 5 डिग्री तापमान पर पहुंच जाए, आप अगेती किस्मों की बुआई कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अच्छी तरह सूखी हो, क्योंकि मटर के बीज जल्दी सड़ जाते हैं।
- बुवाई की गहराई: 4 से 6 सेंटीमीटर
- रोपण दूरी: पौधे की ऊंचाई के आधार पर: 40 सेंटीमीटर ऊंची किस्मों के लिए 40 सेंटीमीटर, 80 सेंटीमीटर ऊंची किस्मों के लिए 80 सेंटीमीटर।
- अंकुरण समय: 1-2 सप्ताह
- कांच के नीचे प्राथमिकता: फरवरी के अंत से संभव
- बाहर रोपण और क्यारियों में बुआई: मार्च से मई
- फसल परिपक्वता: लगभग 2.5 महीने के बाद
दोहरी पंक्तियों या चौड़ी नाली में बोया गया। अंकुरण होने तक मटर के ऊपर सांस्कृतिक सुरक्षा जाल लगाएं, क्योंकि पक्षियों को पौष्टिक बीज खाना पसंद है।
चूँकि मटर चढ़ने वाले पौधे हैं, इसलिए वे पकड़ने वाली लताएँ बनाते हैं। हालाँकि, सभी शुरुआती किस्मों के लिए आवश्यक रूप से एक जाली की आवश्यकता नहीं होती है (अमेज़ॅन पर €56.00)। पौधे कितनी ऊंचाई पर चढ़ते हैं और क्या उन्हें बांस की छड़ियों या जाली की जरूरत है, यह बीज बैग पर नोट किया जाता है।
पानी देना और खाद देना
मटर काफी मितव्ययी होते हैं और इन्हें बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, बहुत अधिक पानी न डालें, खासकर फूल बनने से पहले, अन्यथा तितलियाँ बहुत अधिक पत्ते पैदा करेंगी और कम फल देंगी। फूल आने के समय से, आपको मिट्टी में समान नमी सुनिश्चित करनी चाहिए, लेकिन अत्यधिक पानी नहीं देना चाहिए।
अतिरिक्त निषेचन आवश्यक नहीं है क्योंकि मटर नाइट्रोजन एकत्र करने वाले नोड्यूल बैक्टीरिया (फलियां) के माध्यम से आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है।
फसल पकने तक देखभाल
मटर को पनपने के लिए ढीली मिट्टी की संरचना की आवश्यकता होती है। इसलिए, नियमित रूप से बिस्तर की गुड़ाई करें और इस अवसर का उपयोग कष्टप्रद खरपतवारों को हटाने के लिए करें।
जल्दी फसल
अगेती किस्में मई में पकती हैं। आप फली के अंदर स्पर्शशील मोतियों द्वारा परिपक्व फलियों को पहचान सकते हैं। यदि मटर पहले से ही स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं, तो आपको उन्हें बहुत जल्दी काट लेना चाहिए।जब फलियाँ बहुत बड़ी हो जाती हैं तो उनका स्वाद सुगंधित रूप से मीठा नहीं रह जाता है, बल्कि वे अप्रिय रूप से मटमैले हो जाते हैं।
चीनी मटर के अलावा छिलका नहीं खाया जाता। हालाँकि, इसे बीजों से जल्दी और आसानी से हटाया जा सकता है। फिर आप फसल को ताजा खा सकते हैं या सुखाकर, उबालकर या फ्रीज करके संरक्षित कर सकते हैं।
टिप
कटाई के बाद मटर की जड़ों को जमीन में छोड़ दें। वे बाद की खेती के लिए कई पोषक तत्व प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए सलाद के साथ।
