जंगल में ब्लूबेरी इकट्ठा करना उन तरीकों में से एक है जिससे कई लोग गर्मी के दिनों में ठंडक महसूस करते हैं। हालाँकि, बगीचे के लिए उगाए गए ब्लूबेरी भी गर्मी में फलयुक्त ताज़गी प्रदान करते हैं।
जंगली ब्लूबेरी और खेती की गई ब्लूबेरी के बीच अंतर
विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं द्वारा पेश की जाने वाली खेती वाली ब्लूबेरी वास्तव में इस देश के जंगलों में पाई जाने वाली ब्लूबेरी से वानस्पतिक रूप से बहुत दूर तक संबंधित है। झाड़ियों की वृद्धि की आदत और फलों के आकार और रंग के संदर्भ में भी किस्मों के बीच स्पष्ट अंतर हैं।जबकि जंगली ब्लूबेरी शायद ही कभी लगभग 40 सेंटीमीटर से अधिक ऊंची होती हैं, खेती की गई ब्लूबेरी 2, 5 और 3 मीटर तक ऊंची झाड़ियाँ उगा सकती हैं। न केवल आप खेती की गई ब्लूबेरी से काफी अधिक फल ले सकते हैं, बल्कि आप उनमें से अधिकांश को आंखों के स्तर पर ढीली उभरी हुई शाखाओं पर भी पा सकते हैं। जंगली ब्लूबेरी के विपरीत, खेती की गई ब्लूबेरी का गूदा लगभग सफेद होता है, इसलिए इसका रस उंगलियों और जीभ को नीला नहीं करता है। जंगली ब्लूबेरी का स्वाद खेती की गई ब्लूबेरी की तुलना में थोड़ा अधिक सुगंधित होता है, लेकिन वे खेती की गई किस्मों के मोटे और रसदार फलों के साथ मुश्किल से टिक पाते हैं। खेती की गई ब्लूबेरी में विशेष रूप से सिद्ध किस्में हैं:
- नॉर्थलैंड
- पायलट
- ब्लूक्रॉप
स्थान पर ब्लूबेरी की खेती की मांग
सभी मतभेदों के बावजूद, जंगली ब्लूबेरी और खेती की गई ब्लूबेरी कुछ चीजों में बहुत समान हैं।खेती की गई ब्लूबेरी अपने स्थान पर बहुत अधिक कैल्शियम युक्त मिट्टी को सहन नहीं कर सकती है और इसके लिए 4.0 और 5.0 के बीच पीएच मान के साथ एक अम्लीय मिट्टी के वातावरण की आवश्यकता होती है। जंगली जंगली ब्लूबेरी के विपरीत, खेती की गई ब्लूबेरी पूर्ण सूर्य में एक स्थान पसंद करती है, लेकिन उन्हें भी होना चाहिए फसल के मौसम के दौरान नियमित रूप से लगाए गए पौधों को अच्छी तरह से पानी दिया जाना चाहिए। हालाँकि, वे जलभराव को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए ढीली सतह पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यदि आपके बगीचे में अम्लीय मिट्टी नहीं है, तो आप विशेष रोडोडेंड्रोन और अजेलिया मिट्टी के साथ खेती की गई ब्लूबेरी के लिए रोपण छेद को पंक्तिबद्ध कर सकते हैं।
खेती की गई ब्लूबेरी की उचित देखभाल और खाद डालें
सामान्य तौर पर, परिपक्व ब्लूबेरी झाड़ियों को भी अपना आकार बनाए रखने के लिए नियमित छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, विशेष रूप से पुरानी टहनियों को हटाने से नई वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है और इस प्रकार अगले वर्ष फलों की संख्या अधिक हो सकती है।यदि आप छँटाई करना चाहते हैं, तो आपको कटाई के बाद पतझड़ में ऐसा करना चाहिए। यह गर्मियों में गर्म मौसम के दौरान झाड़ियों को बहुत अधिक सूखने से रोकेगा। अन्यथा, खेती की गई ब्लूबेरी की देखभाल में केवल आवश्यक होने पर पानी देना और दो चरणों में खाद डालना शामिल है। यदि आप अपने पौधों को शुरुआती वसंत में और मई के अंत में चूना मुक्त उर्वरक का एक हिस्सा देते हैं तो आप फसल की सफलता बढ़ा सकते हैं।
खेती की गई ब्लूबेरी की कटाई और प्रसंस्करण
बगीचे में ब्लूबेरी की कटाई का समय जुलाई की शुरुआत में शुरू होता है और फलों के लगातार पकने के कारण कभी-कभी सितंबर तक बढ़ जाता है। चूँकि ब्लूबेरी की ताज़ी खपत के लिए शेल्फ लाइफ बहुत सीमित होती है, इसलिए हम बाद में उपयोग के लिए उन्हें फ्रीज करने या संरक्षित करने की सलाह देते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
आप ब्लूबेरी लगाते समय रोपण पंक्ति में थोड़ा ऊंचा मिट्टी का किनारा बनाकर ब्लूबेरी की जड़ों में जलभराव से आसानी से बच सकते हैं।
