जंगल में एकत्र की गई ब्लूबेरी स्वादिष्ट होती है, लेकिन उन्हें इकट्ठा करने के लिए अक्सर बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। खेती की गई ब्लूबेरी, जो उत्तरी अमेरिका से आती है, बगीचे में छोटी जगहों पर उच्च पैदावार देती है।
किस प्रकार की ब्लूबेरी बगीचे के लिए उपयुक्त हैं और आप उनकी देखभाल कैसे करते हैं?
रेका, नॉर्थलैंड, पायलट, सनशाइन ब्लू या ब्लूक्रॉप जैसी ब्लूबेरी की खेती वाली किस्में बगीचे में ब्लूबेरी उगाने के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें चूने के बिना अम्लीय, ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है और वे धूप वाले स्थान को पसंद करते हैं।सुनिश्चित करें कि पर्याप्त पानी हो और केवल पके फल ही काटें।
बगीचे के लिए सही किस्में
भले ही आप जंगल में उगने वाले स्थानीय ब्लूबेरी को महत्व देते हैं, वे बगीचे में उगाने के लिए आंशिक रूप से ही उपयुक्त हैं। एक ओर, जंगली ब्लूबेरी लगाने के लिए आवश्यक प्रयास जुलाई में फसल के समय अपेक्षित उपज से उचित नहीं होगा। दूसरी ओर, ब्लूबेरी की ये किस्में उस स्थान की भी मांग करती हैं जिसे बगीचे में या केवल बड़े प्रयास से ही प्राप्त किया जा सकता है। मूल रूप से उत्तरी अमेरिकी ब्लूबेरी से पैदा हुई "वैक्सीनियम" जीनस की किस्में न केवल बड़ी और अधिक मजबूत हैं, बल्कि एक छोटे से क्षेत्र में अपेक्षाकृत अधिक उपज भी देती हैं। इस देश में बगीचे में उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय किस्मों में शामिल हैं:
- रेका
- नॉर्थलैंड
- पायलट
- सनशाइन ब्लू
- ब्लूक्रॉप
गार्डन ब्लूबेरी उगाने की सही तैयारी
बगीचे के लिए उगाए जाने वाले ब्लूबेरी के प्रकारों को स्वस्थ विकास के लिए ऐसी मिट्टी की भी आवश्यकता होती है जो बहुत अधिक चाकलेटी न हो और ढीले सब्सट्रेट के साथ अम्लीय हो। यदि आपके बगीचे में चिकनी और शांत मिट्टी है, तो आप संभवतः ब्लूबेरी की खेती के नियोजित स्थान से बच नहीं पाएंगे। चूँकि ब्लूबेरी की जड़ें बहुत गहरी नहीं होती हैं, इसलिए पीट (अमेज़ॅन पर €15.00) या रोडोडेंड्रोन और अजेलिया मिट्टी से तैयार बिस्तर को गहराई की बजाय अधिक व्यापक रूप से अम्लीय सब्सट्रेट से भरना चाहिए। वैक्सीनियम जीनस की खेती की जाने वाली किस्मों के लिए यह स्थान पूर्ण सूर्य के प्रकाश में भी हो सकता है। हालाँकि, इन उच्च प्रदर्शन वाली किस्मों के अपेक्षाकृत घने फल सेट के कारण, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि शुष्क गर्मी के चरणों के दौरान पौधों को पर्याप्त पानी दिया जाए।
बगीचे से ताज़ी ब्लूबेरी का आनंद लें और उसे संग्रहित करें
ताजा ब्लूबेरी सीधे झाड़ी से तोड़ने पर सबसे अच्छा स्वाद देता है। हालाँकि, वे रेफ्रिजरेटर में केवल कुछ दिनों तक ही टिकते हैं। हालाँकि, फायदा यह है कि ब्लूबेरी, रसभरी और ब्लैकबेरी सभी फल एक ही समय में नहीं पकते हैं। आपको शाखाओं से केवल वास्तव में पके फल ही तोड़ने चाहिए, क्योंकि कटाई के बाद ब्लूबेरी पकती नहीं है। ब्लूबेरी को स्टोर करने के लिए, आप उन्हें उबाल सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
तथाकथित ब्लूबेरी कंघी का केवल खेती की गई ब्लूबेरी की कटाई के लिए कटाई सहायता के रूप में सीमित उपयोग है, क्योंकि गलती से कच्चे फलों को तोड़ना बहुत आसान है।
