अंजीर का घर भूमध्य सागर के गर्म क्षेत्रों में है, जहां पेड़ लगभग हर जगह उगते हैं। हार्डी ब्रीडिंग के माध्यम से अंजीर के पेड़ों की खेती हमारे अक्षांशों में भी की जा सकती है। अच्छी देखभाल और संरक्षित स्थान पर, ये अंजीर जर्मनी में कई सुगंधित फल भी पैदा करते हैं, जो अपनी अनूठी सुगंध के साथ शरद ऋतु मेनू को समृद्ध करते हैं।
जर्मनी में अंजीर के पेड़ की कौन सी किस्में टिकाऊ हैं?
शीतकालीन प्रतिरोधी अंजीर के पेड़ की किस्मों जैसे नेग्रोन, वायलेट, ब्राउन टर्की, ब्रंसविक और पैलेटिनेट फ्रूट अंजीर की खेती जर्मनी में की जा सकती है।वे शून्य से 15 डिग्री नीचे तापमान सहन करते हैं और इष्टतम विकास के लिए एक संरक्षित स्थान, सही मिट्टी की स्थिति और हवा की स्थिति की आवश्यकता होती है।
ठंढ प्रतिरोधी अंजीर के पेड़
अंजीर के सभी पेड़ शून्य से नीचे तापमान में समान रूप से जीवित नहीं रहते। निम्नलिखित किस्में विशेष रूप से सफल साबित हुई हैं:
- नेग्रोन
- वायलेटा
- ब्राउन टर्की
- ब्रंसविक
- पैलेटिनेट फल अंजीर
आप पौधे के विवरण से देख सकते हैं कि अंजीर जर्मनी की जलवायु के लिए कितनी अच्छी तरह अनुकूलित है। जो किस्में शीत प्रतिरोधी होती हैं वे शून्य से 15 डिग्री नीचे तक तापमान को सहन कर लेती हैं और थोड़े समय के लिए और नीचे जाने पर भी पूरी तरह से नहीं जमती हैं।
पत्ती और फल यह जानकारी देते हैं कि अंजीर कितना ठंढ प्रतिरोधी है
अगर संभव हो तो खरीदते समय अंजीर के पेड़ की पत्तियों को ध्यान से देखें। हरे या पीले फल और कम गहरे लोब वाले पत्तों वाली अंजीर की किस्मों को सर्दियों के लिए अधिक प्रतिरोधी माना जाता है।
क्या ये अंजीर सभी क्षेत्रों में पनपते हैं?
ठंढ प्रतिरोधी अंजीर सर्दियों में कितनी अच्छी तरह से रहता है यह सिर्फ सही किस्म चुनने पर निर्भर नहीं करता है। अंजीर का पेड़ सर्दी से कितना सुरक्षित है इसके लिए सही स्थान, मिट्टी की प्रकृति और हवा की स्थिति भी जिम्मेदार है।
अंजीर वापस कब जम जाता है?
हार्डी अंजीर की मजबूती के आधार पर, शाखाएं माइनस 10 से माइनस 15 डिग्री के तापमान पर वापस जम जाती हैं। सबसे पहले, जो अंकुर पूरी तरह से परिपक्व नहीं हुए हैं उन्हें नुकसान होता है; बहुत अधिक ठंढी सर्दियों में, अंजीर का पेड़ पूरी तरह से जम सकता है।
अभी चिंता की कोई बात नहीं है। वसंत ऋतु में पेड़ अक्सर जड़ के गोले से नए अंकुर फूटते हैं। यदि यह अंकुर ग्राफ्टिंग बिंदु के ऊपर स्थित है, तो अंजीर अगले वर्ष फिर से फल देगा। गंभीर ठंढ के बाद के वर्ष में, दुर्भाग्य से आपको कटाई छोड़नी पड़ती है, क्योंकि अंजीर केवल वार्षिक लकड़ी पर उगता है।
हवा और पाले से सुरक्षा
एक अंजीर भी देने की सलाह दी जाती है जिसे ठंढ प्रतिरोधी माना जाता है जो पर्याप्त हवा और ठंढ से सुरक्षा प्रदान करता है। पेड़ की डिस्क को पत्तियों की मोटी परत से मलें। यह मिट्टी को जमने और गहराई से सूखने से बचाता है। इसके अतिरिक्त लकड़ी को पुआल या ऊनी मैट से सुरक्षित रखें (अमेज़ॅन पर €5.00)।
सर्दियों में घर के अंदर बाल्टी अंजीर का आनंद लेना
बहुत कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, कंटेनरों में अंजीर की उन किस्मों की खेती करने की सलाह दी जाती है जिन्हें ठंढ प्रतिरोधी माना जाता है। जितना संभव हो सके पौधों को उनके शीतकालीन क्वार्टर में ले जाएं, ताकि आप स्वस्थ रहें और कीटों को कोई मौका न मिले। चूंकि अंजीर पतझड़ में अपने पत्ते गिरा देता है, इसलिए इसे किसी अंधेरी और पाले से मुक्त जगह पर शीतकाल में बिताया जा सकता है। शून्य से ठीक ऊपर का तापमान आदर्श होता है। यदि आपके पास उपयुक्त स्थान नहीं है, तो आप ठंड के मौसम में अपार्टमेंट में या शीतकालीन उद्यान में अंजीर की देखभाल कर सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
जब सर्दियों से बचाव की बात आती है, तो आपको संवेदनशीलता दिखानी होगी। गर्म वाइन उगाने वाले क्षेत्रों में, बहुत अधिक सुरक्षा पौधों को नुकसान पहुंचा सकती है क्योंकि गर्म अवधि के दौरान वे जल्दी उग आते हैं। यदि तापमान फिर से शून्य से नीचे चला जाता है, तो ताज़ा अंकुर जम जाते हैं। इससे बचने के लिए, ठंढ प्रतिरोधी अंजीर के तने और मोटी शाखाओं को चूना लगाने की सलाह दी जाती है।
