आड़ू मूल रूप से दक्षिणी चीन से आते हैं; मीठे फलों की खेती लगभग 1000 वर्षों से फारस की गर्म जलवायु में भी की जाती रही है। आड़ू के पेड़ को सूरज और ढीली और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है। फिर भी, वास्तव में गर्मी से प्यार करने वाले पौधे को जर्मनी में बाहर भी सर्दियों में बिताया जा सकता है।
क्या आड़ू के पेड़ कठोर होते हैं?
आड़ू के पेड़ आंशिक रूप से कठोर होते हैं, हालांकि पुराने पेड़ शून्य से 20 डिग्री सेल्सियस नीचे तक तापमान का सामना कर सकते हैं। युवा और गमले में लगे पौधों को उज्ज्वल, पाले से मुक्त वातावरण में सुरक्षा की आवश्यकता होती है। फूल पाले के प्रति संवेदनशील होते हैं और देर से पाला पड़ने की स्थिति में ऊन या कंबल जैसे सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता हो सकती है।
पुराने आड़ू के पेड़ अधिक मजबूत होते हैं
बारहमासी आड़ू के पेड़ शून्य से 20 डिग्री सेल्सियस नीचे तक तापमान सहन कर सकते हैं, और निश्चित रूप से सबसे अच्छे संरक्षित हैं। हालाँकि, कंटेनरों में रखे गए युवा पेड़ और आड़ू अधिक संवेदनशील होते हैं। यदि संभव हो, तो इन्हें किसी उजले लेकिन बहुत ठंडे स्थान पर शीतकाल बिताना चाहिए। एक बगीचे का घर, एक शेड या यहाँ तक कि सीढ़ियाँ भी उत्तम हैं, जब तक कि यह बहुत गर्म न हो। जैतून के समान, आड़ू भी घरेलू पौधों के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।
देर से पाला पड़ने का खतरा
सैद्धांतिक रूप से, आपके आड़ू के पेड़ के बहुत ठंडी सर्दियों में ही जमने की संभावना है - जब तक कि आपने दक्षिणी जलवायु (जैसे रेड हेवन) से विशेष रूप से संवेदनशील किस्म नहीं चुनी है। हालाँकि, सबसे बड़ा ख़तरा यह है कि आड़ू के पेड़ के फूल जम जाते हैं और इस वजह से फसल ख़राब हो जाती है। आड़ू वर्ष के आरंभ में ही खिलते हैं; विविधता और मौसम के आधार पर, पहला फूल मार्च के प्रारंभ से मध्य मार्च तक दिखाई दे सकता है।चूंकि साल के इस समय में अभी भी बहुत ठंड हो सकती है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो आपको संवेदनशील फूलों को ऊन (अमेज़ॅन पर €72.00) या कंबल से सुरक्षित रखना होगा।5
देर से पकने वाली किस्मों से सावधान रहें
इसी कारण से, देर से पकने वाली किस्में जैसे उदाहरण के लिए, अंगूर के बाग का आड़ू पहाड़ों या उत्तरी जर्मनी में नहीं उगाया जाता है, बल्कि वास्तव में केवल वाइन उगाने वाली जलवायु में उगाया जाता है। फल सितंबर तक नहीं पकते, कभी-कभी अक्टूबर तक भी - अलग जलवायु में उनके पेड़ पर पकने की बिल्कुल भी संभावना नहीं होती।
सर्दियों के लिए आड़ू के पेड़ तैयार करना
ओवरविन्टरिंग के लिए आड़ू के लिए भी उचित तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको कटाई के तुरंत बाद पेड़ की छंटाई करनी चाहिए और आखिरी बार अक्टूबर में खाद देनी चाहिए। ब्रशवुड या छाल गीली घास की एक मोटी परत ताज के नीचे की मिट्टी पर रखी जानी चाहिए - यानी जहां जड़ें हैं। यदि बहुत ठंड हो, तो आप पेड़ के तने और मुकुट को ठंड से बचाने के लिए ऊन या बर्लेप से भी लपेट सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
सबसे ऊपर, सही स्थान सर्दियों में आड़ू के पेड़ को स्वस्थ रखने में मदद करता है। आड़ू को संरक्षित किया जाना चाहिए, शायद एक दीवार के खिलाफ (रोपण दूरी बनाए रखें!) या एक गैबल दीवार पर। एक छत कर्ल रोग के संक्रमण से बचा सकती है।
