बाजार में जेरूसलम आटिचोक किस्मों की बड़ी संख्या के साथ, सही किस्म का चयन करना आसान नहीं है। कौन सी नस्लें किस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं? बगीचे में उगाने के लिए विभिन्न किस्मों का परिचय।
विभिन्न प्रयोजनों के लिए जेरूसलम आटिचोक की कौन सी किस्में?
रसोईघर के लिए लोकप्रिय जेरूसलम आटिचोक किस्में हैं गुट गेल्बे, टॉपस्टार, बियांका और टोपियांका। गोपनीयता की सुरक्षा के लिए लंबी-बढ़ने वाली किस्में जैसे रेड ज़ोन बॉल, फ़ॉरेस्ट स्पिंडल और टोबियांका आदर्श हैं। रेड ज़ोन बॉल या फ़ॉरेस्ट स्पिंडल श्नैप्स बनाने के लिए उपयुक्त हैं।
बल्ब, झाड़ी, फूल - क्या महत्वपूर्ण है?
यदि आप बगीचे में जेरूसलम आटिचोक उगाना चाहते हैं, तो आपको यह तय करना होगा कि पौधों का उपयोग किस लिए किया जाएगा। क्या आप रसोई में बहुत सारे कंदों का उपयोग करना चाहेंगे, क्या जेरूसलम आटिचोक गोपनीयता स्क्रीन के रूप में काम करेगा या क्या आप अपना स्वयं का फल श्नैप्स बनाना चाहेंगे?
सबसे प्रसिद्ध किस्में
जेरूसलम आटिचोक की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में शामिल हैं:जल्दी पकने वाली किस्में:
- टॉपस्टार
- बियांका
और मध्यम से देर से पकने वाली किस्में:
- अच्छा पीला
- रेड जोन बॉल
- वन धुरी
- वायलेट डी रेन्नेस
- टोपियांका
रसोईघर में, बगीचे की सजावट के रूप में या श्नैप्स बनाने के लिए उपयोग करें
बड़े, चिकने कंद रसोई में उपयोग के लिए सर्वोत्तम होते हैं। इन्हें साफ करना और छीलना सबसे आसान है। कुछ किस्मों की कटाई जल्दी की जा सकती है, कुछ देर से पकती हैं। किस्म के आधार पर कंदों का रंग लाल या पीला होता है।
खपत के लिए उपयुक्त किस्मों में गुट गेल्बे, टॉपस्टार, बियांका और टोपियांका शामिल हैं, जो पीले कंद बनाते हैं। यदि आप लाल कंद पसंद करते हैं, तो वायलेट डी रेनेस सही विकल्प है।
बाड़ के लिए या गोपनीयता स्क्रीन के रूप में हरियाली
बहुत सारे पीले फूलों वाली लंबी-बढ़ने वाली किस्में बगीचे में बाड़ या भद्दे कोनों को हरा-भरा करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। छत के आसपास या सड़क पर गोपनीयता स्क्रीन के रूप में जेरूसलम आटिचोक उगाने की भी सिफारिश की जाती है।
जेरूसलम आटिचोक की किस्में जो लंबे पत्ते बनाती हैं और इस प्रकार अच्छी गोपनीयता सुरक्षा प्रदान करती हैं उनमें रेड ज़ोन बॉल, फ़ॉरेस्ट स्पिंडल और टोपियांका शामिल हैं।
जेरूसलम आर्टिचोक से ओब्स्टलर बनाएं
यदि आप कंदों से अपनी खुद की शराब बनाना चाहते हैं, तो उन किस्मों को चुनें जो विशेष रूप से आसवनी के लिए पैदा की गई थीं। वैसे, जेरूसलम आटिचोक श्नैप्स फलों के स्वादों में से एक है।
जलाने के लिए बगीचे में रेड जोन बॉल या फॉरेस्ट स्पिंडल लगाएं.
टिप्स और ट्रिक्स
जेरूसलम आटिचोक न केवल मानव आहार में साइड डिश के रूप में लोकप्रिय है। आपके छोटे जानवर, भेड़ें और यहां तक कि घोड़े भी कंद पसंद करते हैं। जेरूसलम आटिचोक की ऐसी किस्में रोपें जो बहुत सारे कंद पैदा करती हैं और आपके चार पैरों वाले परिवार के सदस्यों के आहार को समृद्ध करती हैं।
