जेरूसलम आटिचोक एक बहुमुखी सब्जी है जो कच्चे और पके हुए आहार को समृद्ध करती है। इसे बगीचे में उगाना अविश्वसनीय रूप से आसान है क्योंकि पौधा कठोर होता है और स्थान और देखभाल के मामले में इसकी शायद ही कोई आवश्यकता होती है।
आपको जेरूसलम आटिचोक को सही तरीके से कैसे लगाना चाहिए?
जेरूसलम आटिचोक के पौधे धूप या आंशिक रूप से छायादार स्थानों में सबसे अच्छे से पनपते हैं और अच्छी तरह से ढीली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी पसंद करते हैं। कंदों को 15 सेमी तक गहराई में लगाया जाता है, पौधों के बीच कम से कम 40 सेमी की दूरी होती है।रोपण का समय आदर्श रूप से वसंत ऋतु में होता है।
जेरूसलम आटिचोक कैसे लगाएं?
जेरूसलम आटिचोक को बाहर अंकुर या कंद के रूप में लगाया जाता है। कंदों को खोदकर इच्छित स्थान पर रोपित किया जाता है। वैकल्पिक रूप से, एक कंद जमीन में रहता है और फिर से अंकुरित हो जाता है।
यरूशलेम आटिचोक सबसे अच्छी तरह कहाँ उगता है?
टोपिनंबुर स्थान पर कोई बड़ी मांग नहीं रखता है। यह धूप और आंशिक रूप से छायादार स्थानों में उगता है। यदि प्रचुर मात्रा में फूल चाहिए, तो पौधे को सूरज की बहुत आवश्यकता होती है।
क्या विशेष रूप से उपयुक्त स्थान हैं?
जेरूसलम आटिचोक एक आदर्श गोपनीयता स्क्रीन है जो अपने पीले फूलों के साथ बहुत सुंदर लगती है। इसीलिए यह पौधा अक्सर बाड़ पर उगाया जाता है। खाद के ढेर के आसपास रोपण करना भी आदर्श है क्योंकि यहां कंदों को पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं।
मिट्टी कैसी होनी चाहिए?
टोपिनंबुर अच्छी तरह से ढीली, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में सबसे अच्छा पनपता है। पौधा जलभराव बर्दाश्त नहीं कर सकता.
मिट्टी की अच्छी तैयारी कैसी दिखती है?
- मिट्टी को गहराई से ढीला करें
- खरपतवार हटाना
- पत्थर उठाओ
- पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी को खाद से समृद्ध करें
- जड़ी हुई मिट्टी को रेत से ढीला करें
- यदि आवश्यक हो, तो एक रूट बैरियर बनाएं
क्या जेरूसलम आटिचोक को प्राथमिकता दी जानी चाहिए?
यदि जेरूसलम आटिचोक को बीज के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, तो इसे मार्च से बुआई बिस्तर में बोया जाना चाहिए। दस सेंटीमीटर की ऊंचाई से, पौधे बाहर लगाए जाते हैं।
जेरूसलम आटिचोक कैसे लगाएं?
कंदों को मिट्टी में 15 सेंटीमीटर तक गहराई तक रखा जाता है। वे जितने गहरे होंगे, उतनी अधिक उपज देंगे।
रोपण के लिए कितनी दूरी रखनी चाहिए?
जेरूसलम आटिचोक बहुत तेजी से और सघनता से बढ़ता है। इसलिए, रोपण के लिए अधिक दूरी बनाए रखें। पौधों के बीच कम से कम 40 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए। यही बात कंदों पर भी लागू होती है, जिन्हें 40 गुणा 40 सेंटीमीटर की दूरी पर बिछाया जाता है।
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय कब है?
वसंत की शुरुआत पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय है। तब पौधों के पास मोटे कंद विकसित करने के लिए पर्याप्त समय होता है। सिद्धांत रूप में, कंद पूरे वर्ष भर लगाए जा सकते हैं।
यरूशलेम आटिचोक को किस देखभाल की आवश्यकता है?
पौधे की देखभाल करना बेहद आसान है। वसंत ऋतु में खरपतवारों को नियमित रूप से हटा देना चाहिए। बाद में इसकी आवश्यकता नहीं रह जाती, क्योंकि जेरूसलम आटिचोक आकार में बढ़ जाते हैं और खरपतवारों को उभरने से रोकते हैं।
क्या निषेचन आवश्यक है?
यदि मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर है, तो उर्वरक अनावश्यक है। यदि मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी है, तो इसमें कुछ परिपक्व खाद डालना पर्याप्त है। नाइट्रोजन युक्त उर्वरक के साथ सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। बहुत अधिक नाइट्रोजन के कारण कंद सड़ जाते हैं।
जेरूसलम आटिचोक को कितनी बार पानी दिया जाता है?
विशेष रूप से मध्य गर्मी में, जेरूसलम आटिचोक को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है ताकि कंद मोटे रहें। दिन में कई बार पानी देने की सलाह दी जाती है। जलभराव से हर कीमत पर बचना चाहिए।
जेरूसलम आटिचोक का प्रचार कैसे किया जाता है?
चूंकि हमारे अक्षांशों में फूलों पर बीज नहीं पकते हैं, इसलिए बीज (अमेज़ॅन पर €6.00) विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से खरीदे जाने चाहिए। कंदों के माध्यम से प्रचार करना आसान है, जो जमीन में रहते हैं या कहीं और लगाए जाते हैं।
जेरूसलम आटिचोक की कटाई कब की जाती है?
फसल का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। शुरुआती किस्में अगस्त से कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं, देर से आने वाली किस्में देर से शरद ऋतु में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। जेरूसलम आटिचोक की कटाई आम तौर पर पूरे वर्ष की जा सकती है, जब तक कि ज़मीन पाले से मुक्त हो। यदि गर्मी के बीच में गंभीर सूखा हो तो ही कटाई से बचना चाहिए।
अत्यधिक प्रसार को कैसे रोकें?
बगीचे में बाड़ पर उगते समय, जड़ अवरोध की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। अन्यथा, पड़ोसियों से परेशानी अवश्यंभावी है। नियमित कटाई और कंद निकालना भी सहायक है।
क्या जेरूसलम आटिचोक गमले में रखने के लिए उपयुक्त है?
जेरूसलम आटिचोक को लम्बे कंटेनर में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है। इससे पौधे ज्यादा फैलने से बच जाते हैं.
क्या जेरूसलम आटिचोक को काटने की जरूरत है?
सर्दियों में पौधे के ऊपरी हिस्से पूरी तरह से झड़ जाते हैं। इसलिए काटना केवल बहुत छोटे बगीचों में आवश्यक है यदि पौधा बहुत अधिक फैल गया हो।
जेरूसलम आटिचोक को किन पौधों का साथ मिलता है?
जेरूसलम आटिचोक एक भारी फीडर है जिसे आम तौर पर अन्य भारी फीडरों के साथ नहीं रखा जाना चाहिए। दूसरी ओर, बीन्स जैसे कम खाने वाले खाद्य पदार्थ अच्छे लगते हैं। हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जेरूसलम आटिचोक बहुत अधिक पत्ते पैदा करता है और अन्य पौधों को पर्याप्त रोशनी नहीं देता है।
जेरूसलम आटिचोक को किन बीमारियों का खतरा है?
फफूंदी कभी-कभी पौधे के ऊपरी भागों पर फैल जाती है। परिणामस्वरूप कंदों को बहुत कम क्षति होती है। यदि आवश्यक हो, तो प्रभावित हिस्सों को काटकर फेंक दिया जाता है।
आपको किन कीटों से सावधान रहना चाहिए?
वोल्स और मोल्स कंदों को उतना ही पसंद करते हैं जितना लोग करते हैं। उचित उपायों का उपयोग करके कृंतकों को दूर भगाया जाना चाहिए। ध्यान दें: तिल सुरक्षित हैं! घोंघे को पत्तों पर हमला करना पसंद है। नियमित संग्रह सहायक हो सकता है. हालाँकि, घोंघे की क्षति से कंदों को शायद ही कोई नुकसान पहुँचता है।
टिप्स और ट्रिक्स
जेरूसलम आटिचोक में मल्टीपल शुगर इनुलिन (इंसुलिन के साथ भ्रमित नहीं होना) होता है, जिसे मधुमेह में स्वीटनर के रूप में भी अच्छी तरह से सहन किया जाता है। इसलिए मधुमेह रोगियों को भोजन खिलाते समय जड़ वाली सब्जियां उगाने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है।
