हालांकि कुछ प्रकार के मशरूम को अभी तक व्यवस्थित रूप से प्रजनन और प्रचारित नहीं किया जा सकता है, अन्य प्रकार के खाद्य मशरूम जैसे बटन मशरूम और ऑयस्टर मशरूम भी शुरुआती लोगों को त्वरित खेती में सफलता प्रदान करते हैं।
आप कौन से मशरूम स्वयं लगा सकते हैं और आप इसे कैसे करते हैं?
भूरे और सफेद मशरूम, शिइताके, किंग ऑयस्टर मशरूम, ब्राउन कैप और लाइम मशरूम जैसी किस्में मशरूम लगाने के लिए उपयुक्त हैं। आपको जलवायु की दृष्टि से उपयुक्त जगह, बढ़ते सब्सट्रेट और फंगल बीजाणु या टीकाकरण छड़ियों की आवश्यकता है।मशरूम प्रकाश से स्वतंत्र रूप से उगते हैं, लेकिन उन्हें उचित तापमान और आर्द्रता की आवश्यकता होती है।
बगीचे और तहखाने में उगाने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं?
आपके अपने बगीचे या तहखाने में मशरूम उगाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात वह जगह है जो संबंधित मशरूम किस्म को उसके विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ प्रदान करती है। घर पर उगाने के लिए उपयुक्त किस्मों में शामिल हैं:
- ब्राउन मशरूम
- सफेद मशरूम
- शिताके
- हर्ब मशरूम
- ब्राउनकैप्स
- नींबू मशरूम
जबकि लाइम मशरूम की खेती आमतौर पर लकड़ी के टुकड़े या पेड़ के तने पर की जाती है, मशरूम को अपना आदर्श घर पुआल के भीगे हुए गांठों या नारियल के सब्सट्रेट पर मिलता है।
मशरूम उगाने के लिए आपको क्या चाहिए?
समान माइक्रॉक्लाइमेट और लगभग 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ सही जगह के अलावा, आपको मशरूम उगाने के लिए सामग्री को टीका लगाने के लिए एक उपयुक्त बढ़ते सब्सट्रेट और बीजाणुओं की भी आवश्यकता होती है।आप विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से आंशिक रूप से तैयार ग्रोइंग सेट खरीद सकते हैं (अमेज़ॅन पर €33.00), जिसमें सब्सट्रेट को पहले से ही फंगल बीजाणुओं से टीका लगाया गया है और केवल पानी देने की जरूरत है। हालाँकि, आप छड़ों के रूप में भी बीजाणु खरीद सकते हैं, जिनसे कवक मायसेलियम पुआल की गठरी या नारियल सब्सट्रेट के माध्यम से फैल सकता है।
क्या मशरूम को उगने के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है?
मूल रूप से, कवक प्रकाश संश्लेषण नहीं करते हैं, बल्कि विभिन्न पेड़ और पौधों की प्रजातियों के साथ सहजीवन से माइकोरिज़ल कवक के रूप में विकसित होने के लिए अपनी कुछ ऊर्जा प्राप्त करते हैं। इसका मतलब यह है कि मशरूम के फलने वाले शरीर प्रकाश से स्वतंत्र रूप से विकसित होते हैं, हालांकि गर्मी की आपूर्ति के रूप में सूरज की रोशनी मशरूम के विकास को बढ़ावा दे सकती है। मशरूम को हल्के ग्रीनहाउस में भी उगाया जा सकता है, हालांकि एक अंधेरे तहखाने में अधिक समान तापमान और आर्द्रता मूल्यों के कारण मशरूम उगाने के लिए बेहतर स्थिति प्रदान की जाती है।
टिप्स और ट्रिक्स
मशरूम को आम तौर पर टीकाकरण छड़ियों के रूप में उपयुक्त बीजाणु सेट के साथ वांछित स्थान पर ही बसाया जा सकता है। हालाँकि, थोड़े से भाग्य के साथ आपको सफलता भी मिल सकती है यदि आप बचे हुए बिना धुले और बिना पके खाने योग्य मशरूम को बगीचे में छायादार और नम जगह पर मिट्टी में मिला देते हैं। संलग्न कवक बीजाणु सही परिस्थितियों में कवक को गुणा करने का कारण बन सकते हैं।
