समय आ गया है, पहली तोरई पक गई है। जून से अक्टूबर के बीच तोरई का पौधा प्रचुर मात्रा में फल देता है। भले ही पहला फल खा लिया जाए, पौधा फल देना जारी रखता है - पहली ठंढ तक।
तोरी की कटाई कब और कैसे करनी चाहिए?
तोरी की कटाई जून और अक्टूबर के बीच की जानी चाहिए जब उनका आकार 15-20 सेमी तक पहुंच जाए। लंबे समय तक टिके रहने के लिए 5 सेमी का तना छोड़कर, तेज चाकू से काटें।
फसल का समय
पहला फल केवल 6-8 सप्ताह के बाद पक जाता है। आप तब कटाई शुरू करें जब फल 15 - 20 सेमी के आकार तक पहुंच जाएं। यह तब होता है जब तोरी का स्वाद सबसे अच्छा होता है। आप फलों के पूरी तरह से विकसित होने तक इंतजार भी कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको स्वाद से समझौता करना होगा। इसके अलावा, बड़े फल तेजी से लकड़ी वाले हो जाते हैं।
उपज में वृद्धि जारी रखें
अच्छी फसल के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप पके फलों की शीघ्र कटाई करें। फिर पौधा लगातार नए फूल और फल विकसित कर सकता है। फल पौधे पर जितने अधिक समय तक रहेंगे, उपज उतनी ही कम होगी।
सारे फल कहां रखें?
ताजा तोरी लगभग दो सप्ताह तक चलेगी। आप उन फलों को सुखाकर और अचार बनाकर संरक्षित कर सकते हैं जिनका उपयोग तुरंत नहीं किया जाता है। फ़्रीज़िंग की अनुशंसा केवल "गोल्डन रश F1" जैसी किस्मों के लिए की जाती है।
टिप्स और ट्रिक्स
तोरी की कटाई करने के लिए, आपको बस एक तेज चाकू की जरूरत है जिससे आप फल काट सकें। यदि आप फल पर 5 सेमी लंबा डंठल छोड़ते हैं, तो तोरी की शेल्फ लाइफ कुछ दिनों तक बढ़ जाती है।
