उनका स्वाद खट्टा होता है, लेकिन यह जरूरी नहीं कि अपरिपक्वता का संकेत हो। क्रैनबेरी अपने खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है, जो इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण है। इसलिए इसे सुपरफूड भी माना जाता है. क्या आप जामुन को पकने दे सकते हैं?
क्या क्रैनबेरी पक सकती है?
क्रैनबेरीपक नहीं सकता. एक बार कटाई के बाद, पकने की प्रक्रिया बंद हो जाती है और क्रैनबेरी पकने की वर्तमान स्थिति में रहती है। इस कारण से, इन जामुनों की कटाई केवल तभी करना महत्वपूर्ण है जब वे सितंबर और अक्टूबर के बीच पक जाएं।
आप कच्चे क्रैनबेरी को कैसे पहचान सकते हैं?
कच्चे क्रैनबेरीहरा,फीकाऔरबहुत खट्टा स्वाद में होते हैं। आप इसका परीक्षण करने के लिए एक बेरी को काट कर खोल सकते हैं। यदि यह अंदर से हरा है, तो यह कच्चा है। फल के अंदर का भाग लाल रंग का होना चाहिए। तभी वह वास्तव में पकी होती है।
क्रैनबेरी कब पकते हैं?
क्रैनबेरी की कटाई आमतौर परसितंबर से अक्टूबर महीनों में होती है, क्योंकि वे वास्तव में तभी पकते हैं। उनमें इस देश में प्रसिद्ध क्रैनबेरी के साथ बहुत कुछ समानता है, जिनकी कटाई भी केवल शरद ऋतु में की जाती है।
पके क्रैनबेरी में क्या विशेषताएं हैं?
पके क्रैनबेरीबैंगनी लालरंगीन,चमकदारऔरमोटा होते हैं। फल के अंदर का भाग भी लाल रंग का होता है। इसमें मौजूद बीज पूरी तरह से तैयार हैं। स्वाद खट्टा-तीखा है.
क्या क्रैनबेरी को पकाने की कोई विधि है?
वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन के जामुन पकते नहीं हैं, इसलिए कटाई के बाद पकने में तेजी लाने के लिएकोई विधि नहीं है। हालाँकि, थोड़े कच्चे फलों का उपयोग करना संभव है, उदाहरण के लिए लिकर के लिए या जैम को संरक्षित करने के लिए।
मैं कच्चे क्रैनबेरी का क्या करूँ?
इनकानिपटान करना ही सर्वोत्तम है बहुत कच्चे क्रैनबेरी। यह विशेष रूप से सच है यदि क्रैनबेरी अभी भी हरे हैं। ऐसे नमूने प्रसंस्करण के बाद भी आनंददायक नहीं होते।
क्रैनबेरी का स्वाद कम खट्टा कैसे होता है?
यदि पके क्रैनबेरी आपके लिए बहुत खट्टे हैं, तो आप उन्हेंमीठाकर सकते हैं, सुखा सकते हैं या विभिन्नतैयारी के लिए रसोई में उपयोग कर सकते हैं वे मफिन पकाने के साथ-साथ मूसली, स्मूदी या क्रैनबेरी जूस के लिए भी उपयुक्त हैं। जब कच्चा खाया जाता है, तो क्रैनबेरी बहुत कम लोगों के लिए एक वास्तविक उपचार है।
टिप
क्रैनबेरी केवल मौसम में ही खरीदें
क्रैनबेरी केवल अक्टूबर और दिसंबर के बीच खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि क्रैनबेरी पहले से ही मध्य गर्मी में बिक्री पर हैं, तो आपको उन्हें खरीदने से बचना चाहिए क्योंकि वे संभवतः कच्चे हैं।
