पिस्ते के पेड़ की उत्पत्ति के बारे में टिप्पणी की गई प्रोफ़ाइल जानकारी में यहां पढ़ें। आप यहां जान सकते हैं कि जर्मनी में पिस्ता को ठीक से कैसे लगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए।
मैं जर्मनी में पिस्ता का पेड़ कैसे लगाऊं और उसकी देखभाल कैसे करूं?
पिस्ता के पेड़ (पिस्ता वेरा) मूल रूप से मध्य पूर्व और भूमध्य सागर से हैं। जर्मनी में इन्हें गमलों में या हल्की सर्दी वाले क्षेत्रों में लगाया जा सकता है।पूर्ण सूर्य वाले स्थानों, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और बिना जलभराव वाले नियमित पानी देने पर ध्यान दें। पकने के लगभग 4 महीने बाद गुठलीदार फलों की तुड़ाई करें।
प्रोफाइल
- वैज्ञानिक नाम: पिस्ता वेरा
- परिवार: सुमाक परिवार (एनाकार्डियासी)
- समानार्थक: असली पिस्ता, पिस्ता
- उत्पत्ति: मध्य पूर्व, भूमध्यसागरीय
- विकास प्रकार: पेड़ या झाड़ी
- विकास ऊंचाई: 3 मीटर से 5 मीटर
- पत्ती: पिननेट
- फूल: पुष्पगुच्छ
- फल: ड्रूप
- फल की विशेषताएं: खाने योग्य
- शीतकालीन कठोरता: सशर्त रूप से प्रतिरोधी
- उपयोग: भूमध्यसागरीय उद्यान, गमले में लगा पौधा
उत्पत्ति
पिस्ते कहाँ उगते हैं? पिस्ता का पेड़ सबसे पुराने फूलों वाले पौधों में से एक है। पिस्ता मूल रूप से मध्य पूर्व से आता है।वहां से, सुमाक परिवार अपने पौष्टिक फलों के साथ भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फैल गया। अटलांटिक के पार विजयी मार्च 1880 के दशक में शुरू हुआ जब अप्रवासियों ने अमेरिका में पहला पिस्ता आयात किया। आज दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक क्षेत्र कैलिफोर्निया में है। मुख्य उत्पादक क्षेत्र निर्विवाद रूप से ईरान है।
प्रसिद्ध यूरोपीय उत्पादक ग्रीस, इटली और स्पेन हैं। जर्मनी में पिस्ता की खेती मुख्य रूप से शौक के बगीचों में होती है।
वीडियो: शौक के बगीचे में पिस्ता उगाना
ब्लूम
पिस्ता का पौधा अलग-अलग लिंगों वाला द्विलिंगी होता है। नर और मादा फूल अलग-अलग पेड़ों पर खिलते हैं। यदि आप घर में उगाए गए पिस्ता की फसल लेना चाहते हैं, तो आपको कम से कम दो पेड़ लगाने होंगे। इसके अलावा, कीड़े फूल वाले पिस्ता के पेड़ को नजरअंदाज कर देते हैं, जिससे नर पराग को मादा फूलों में स्थानांतरित करना मुश्किल हो जाता है। निम्नलिखित विशेषताएं फूल की विशेषता बताती हैं:
- पुष्पक्रम: घबराहट, बहु-फूल
- एकल फूल: पांच गुना, हरा-भूरा, पीला, लाल अगोचर
- फूल आने का समय: अप्रैल
- परागण: पवन
जर्मनी में पवन परागण के लिए समय सीमा 4 से 5 दिन है। इसलिए अनुभवी शौकिया माली मैन्युअल परागण में मदद करते हैं और पराग को मुलायम ब्रश से स्थानांतरित करते हैं।
फल
परागण के बाद, मादा फूल कुरकुरे पिस्ते में बदल जाते हैं। आम धारणा के विपरीत, ये गुठलीदार फल हैं न कि मेवे। निम्नलिखित तालिका महत्वपूर्ण फलों के गुणों को सूचीबद्ध करती है:
| फलों के गुण | जानकारी प्रति फल | पोषक तत्व | 100 ग्राम प्रत्येक ताजा, छिला हुआ पिस्ता | पोषण मूल्य | 100 ग्राम प्रत्येक ताजा, छिला हुआ पिस्ता |
|---|---|---|---|---|---|
| आकार | 2 मी | पोटेशियम | 1010 मिलीग्राम | कैलोरी | 518 किलो कैलोरी |
| फल कवर | हरा, पीला-लाल-गुलाबी | फॉस्फोरस | 500 mg | मोटा | 52g |
| पत्थर के कोर का आकार | 1, 2 से 1, 4 सेमी | मैग्नीशियम | 160 मिलीग्राम | प्रोटीन | 18ग्राम |
| स्टोन कोर शेल | खाने लायक नहीं | कैल्शियम | 135 मिलीग्राम | कार्बोहाइड्रेट | 12ग्राम |
| रंग | बेज से भूरा | लोहा | 7, 5 मिलीग्राम | फाइबर | 10 ग्राम |
| पिस्ता मेवा | खाद्य | सोडियम | 5 mg | ||
| रंग | हल्का हरा से हरा | विटामिन सी | 7 mg |
फसल की पैदावार में अत्यधिक उतार-चढ़ाव होता है। एक नियम के रूप में, प्रत्येक मस्त वर्ष के बाद कम उपज वाला एक वर्ष आता है, जैसा कि हम स्थानीय एकोर्न, बीचनट और चेस्टनट से जानते हैं।
पिस्ता का पेड़ लगाना
हॉबी गार्डन में पिस्ता उगाने के लिए, किसी विशेषज्ञ खुदरा विक्रेता से परिष्कृत पिस्ता का पेड़ खरीदने की सलाह दी जाती है। जर्मनी में क्रय स्रोत बहुत कम हैं।वसंत ऋतु में इस बात की अच्छी संभावना है कि आप जो खोज रहे हैं वह आपको flura-tosakana.de या zitronenlust.de पर मिल जाएगा। आप निम्नलिखित अनुभागों में पता लगा सकते हैं कि पिस्ता का पेड़ कब, कहाँ और कैसे सही तरीके से लगाया जाए।
रोपण का समय
पिस्ता लगाने का सबसे अच्छा समय मई के मध्य से जून की शुरुआत तक है। आइस सेंट्स के बाद, रात्रिकालीन ज़मीनी पाले का ख़तरा टल गया है। पिस्ता के पौधे जो पहले ही खरीदे जा चुके हैं, उनके रोपण तक के इंतजार के समय का उपयोग करें ताकि वे सख्त हो जाएं। दिन के दौरान पेड़ों को एक उज्ज्वल, गर्म स्थान पर रखें और शाम को पौधों को फिर से हटा दें।
स्थान
गर्मियों में, पिस्ता उत्पादक, स्वस्थ विकास के लिए शुष्क, गर्म रेगिस्तानी जलवायु पसंद करता है। सभी महत्वपूर्ण स्थान स्थितियाँ एक नज़र में:
- पूर्ण धूप, गर्म से चिलचिलाती गर्मी।
- गमले में लगे पौधे अधिमानतः बालकनी या छत पर बारिश और हवा से सुरक्षित जगह पर।
- शीतकालीन उद्यान या लिविंग रूम में, आदर्श रूप से घर के दक्षिण की ओर।
- दृढ़ता वाले क्षेत्र Z7 और Z8 के क्षेत्रों में लगाए गए।
- मिट्टी की बनावट: पारगम्य, रेतीली-शुष्क, चूनेदार, पीएच मान 7 और अधिक।
गमले में पौधा
जर्मनी में, पिस्ता मुख्य रूप से कंटेनरों में उगाया जाता है। एक मोबाइल पॉटेड पौधे के रूप में, देर से ठंढ के दौरान या सर्दियों के क्वार्टर में जाने पर स्थान बदलना आसान होता है। इष्टतम सब्सट्रेट ढीली पारगम्यता के लिए कंटेनर प्लांट की मिट्टी और अकार्बनिक, मोटे अनाज वाले समुच्चय का मिश्रण है। विस्तारित मिट्टी, लावा कण, रेत या महीन दाने वाली मिट्टी अच्छी तरह से अनुकूल हैं। बर्तन के तल पर जल निकासी के रूप में कुछ समुच्चय का उपयोग करें।
क्यारी में पौधा
भूमध्यसागरीय जलवायु वाले स्थान में, एक पिस्ता का पेड़ बहुत बड़ा और बहुत पुराना हो सकता है। बॉन विश्वविद्यालय के वनस्पति उद्यान में आप जीवित प्रमाण के रूप में खुली हवा में पिस्ता मेथुसेलह की प्रशंसा कर सकते हैं।रोपण करते समय, कृपया कम से कम तीन मीटर की उचित दूरी सुनिश्चित करें। पिस्ते की जड़ें बहुत संवेदनशील होती हैं और रोपाई को सहन नहीं कर पाती हैं। ग्रिट या मोटे रेत से बने रोपण छेद में जल निकासी की सिफारिश की जाती है।
भ्रमण
पिस्तासिया ड्रीम जोड़ी पीटर और करमन
अगर आप पिस्ता का पेड़ खरीदते हैं तो वह हमेशा डबल पैक में होना चाहिए। जर्मनी में निजी पिस्ता की खेती के लिए अपराजेय ड्रीम टीम पिस्ता आदमी पीटर और उसकी पत्नी, पिस्ता महिला करमन है। परागण के बाद, पकने के 16 सप्ताह बाद, आप मीठे, नाजुक स्वाद के साथ उच्चतम गुणवत्ता के कुरकुरे पिस्ता की फसल लेंगे।
कटाई
पिस्ते की कटाई लगभग 4 महीने की पकने की अवधि के बाद की जाती है। पीले-लाल रंग के बाहरी आवरण फट जाते हैं और पके हुए पिस्ता के दाने दिखाई देने लगते हैं, जो गुलाबी-भूरे रंग की त्वचा से ढके होते हैं।प्रीमियम गुणवत्ता वाली फसल के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि पिस्ते मिट्टी के संपर्क में न आएं। पिस्ते के पेड़ के नीचे पन्नी या कंबल की चादर बिछाएं और तने को हिलाएं। पेड़ से निकले ताजे, भुने हुए या नमकीन स्वादिष्ट फलों का आनंद लें।
पिस्ते के पेड़ की देखभाल
पिस्ता के पेड़ की देखभाल करना बहुत आसान है। मामूली आवश्यकताएं, धीमी वृद्धि और सीमित सर्दियों की कठोरता सरल देखभाल कार्यक्रम की विशेषता है। आप दो पिस्ते के पौधों को अच्छे आकार में रखने के सर्वोत्तम सुझाव यहां पढ़ सकते हैं:
डालना
पानी की आवश्यकता कम है। जर्मनी में पिस्ता के पेड़ के लिए सबसे बड़ा ख़तरा सूखे से नहीं बल्कि जलभराव से है। पिस्ता के पौधों को सही तरीके से पानी कैसे दें:
- गमले में लगे पौधों को तब पानी दें जब सब्सट्रेट काफी सूख जाए।
- सामान्य नल के पानी को जमीन पर तब तक बहने दें जब तक कि पहली बूंदें तश्तरी में न गिर जाएं।
- यदि संदेह हो, तो पत्तियों पर चूना रहित पानी छिड़कें और अगले दिन ही पानी दें।
- पानी से भरे कोस्टर को तुरंत बाहर निकालें ताकि जलभराव न हो।
क्यारियों में ताजे लगाए गए पिस्ता पहले वर्ष में शुष्क परिस्थितियों में नियमित रूप से पानी देने पर निर्भर करते हैं। आपको पुराने, लगाए गए पिस्ते के पेड़ को पानी देने की बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। रेतीली, पारगम्य मिट्टी में, जड़ें 15 मीटर तक लंबी हो जाती हैं और आसानी से भूजल तक पहुंच जाती हैं।
उर्वरक
फलों और सब्जियों के लिए अप्रैल से सितंबर तक गमले में पिस्ते के पौधों को जैविक पूर्ण उर्वरक (अमेज़ॅन पर €19.00) से खाद दें। हर 14 दिन में सिंचाई के पानी में तरल उर्वरक डालें। मार्च और जून में बिस्तर पिस्ता को खाद और सींग की छीलन के साथ खाद दें।
शीतकालीन
पिस्ता के पेड़ पर फूल आने के लिए, कली की निष्क्रियता को तोड़ने के लिए 7° सेल्सियस के औसत पर 1000 घंटे की आवश्यकता होती है। यह उत्तम शीतकालीन तिमाहियों का मुख्य आधार है। पिस्ते के पौधे की सर्दियों में ठीक से देखभाल कैसे करें:
- अक्टूबर में, पहली ठंढ से पहले, कंटेनर को हटा दें।
- पिस्ता का पेड़ 5° से 8° सेल्सियस (+/- 5° सेल्सियस) पर प्रकाश या कम रोशनी की स्थिति में शीतकाल में रहता है
- बहुत संयम से व्यवहार करें.
- अक्टूबर से मार्च तक खाद न डालें.
- संभावित शीतकालीन क्वार्टर: बिना गर्म किया हुआ शीतकालीन उद्यान, गेराज, सीढ़ी, फ्रॉस्ट मॉनिटर के साथ शीतकालीन तम्बू।
आप अनार या जैतून के पेड़ की तरह बाहर सर्दियों में पिस्ता का पेड़ लगा सकते हैं। ताज को सांस लेने योग्य, पारभासी शीतकालीन ऊन से ढकें। पेड़ की डिस्क को 15 सेमी से 20 सेमी की ऊंचाई तक पत्तियों, छाल गीली घास, पुआल और सुई की टहनियों से मलें। पाले की दरारों से बचाने के लिए, तने को जूट के रिबन से लपेटें।
रिपोटिंग
यदि जड़ें कंटेनर के नीचे से निकलती हैं, तो आपको पिस्ता के पेड़ को दोबारा लगाना चाहिए। सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु का होता है जब पौधा अपने शीतकालीन क्वार्टर को छोड़ देता है।नाजुक जड़ों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए पुराने सब्सट्रेट को बहते पानी के नीचे धो लें। चूँकि पिस्ता बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए देखभाल का यह उपाय शायद ही कभी एजेंडे में होता है।
प्रचार
आसान देखभाल वाला पिस्ता का पेड़ प्रचारित होने पर अनियंत्रित हो जाता है। कटिंग की जड़ें कष्टप्रद रूप से धीरे-धीरे होती हैं। शौकिया बागवानों के लिए पिस्ता के बीज बोना कुछ हद तक आशाजनक है। निम्नलिखित मुख्य डेटा अवश्य देखा जाना चाहिए:
- समय खिड़की: पूरे वर्ष, आदर्श रूप से फसल के बाद (केवल ताजा पिस्ते के दाने ही विश्वसनीय रूप से अंकुरित होते हैं)।
- प्रीट्रीटमेंट: बीजों को गुनगुने पानी या कैमोमाइल चाय में 2 से 3 दिनों के लिए भिगो दें।
- बुवाई की गहराई: सब्सट्रेट के साथ प्रकाश अंकुरणकर्ताओं को केवल आधा कवर करें।
- बुआई की मिट्टी: लावा कणिकाओं और रेत के साथ नारियल की मिट्टी या कैक्टस की मिट्टी।
- रोगाणु तापमान: चमकदार खिड़की वाली सीट पर 18° से 22° सेल्सियस।
- अंकुरण समय: 4 से 6 सप्ताह.
कई वर्षों के अनुभव वाले शौक़ीन बागवानों के लिए, कटिंग द्वारा प्रसार एक प्रयास के लायक है। गर्मियों की शुरुआत में, आधी लकड़ी वाली कटिंग काट लें, उनकी दो-तिहाई पत्तियाँ हटा दें और उन्हें अच्छी जल निकासी वाली नारियल मिट्टी में रोप दें।
लोकप्रिय किस्में
प्रीमियम किस्मों पिस्ता वेरा 'पीटर' और पिस्ता वर्सा 'केरमन' के अलावा, शौकिया बागवानों के लिए बाजार में अन्य ऑफर भी हैं जो खुद पिस्ता उगाना चाहते हैं:
- मैस्टिक बुश (पिस्ता लेंटिस्कस): कंटेनर के लिए सदाबहार झाड़ी या हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में लगाया गया।
- चीनी पिस्ता पेड़ (पिस्ता चिनेंसिस): चमकीले पीले शरदकालीन रंग और लाल, काली मिर्च के आकार के फलों के साथ सजावटी किस्म जो खाने योग्य नहीं हैं।
- माउंट एटलस पिस्ता (पिस्तासिया एटलांटिका): पर्णपाती या अर्ध-सदाबहार पिस्ता का पेड़, विकास ऊंचाई 7 मीटर तक।
- तारपीन पिस्ता (पिस्तासिया टेरेबिंथस): प्रचुर शाखाओं वाला पेड़ या झाड़ी, 20 सेमी तक लंबे हल्के पीले फूल, सुगंधित सुगंध के साथ सुंदर पंखदार पत्तियां।
FAQ
क्या पिस्ता का पेड़ कठोर है?
पिस्ता का पेड़ सशर्त रूप से कठोर होता है क्योंकि यह -10 डिग्री सेल्सियस तक की छोटी अवधि के लिए शून्य से नीचे के तापमान को सहन कर सकता है। बाहर खेती के लिए, पिस्ता मुख्य रूप से शीतकालीन कठोरता क्षेत्र 7 और 8 में स्थानों के लिए उपयुक्त है, जैसे कि हल्की सर्दी राइनलैंड। जर्मनी के अन्य सभी क्षेत्रों में कंटेनरों में रोपण की सिफारिश की जाती है।
जर्मनी में आप पिस्ता का पेड़ कहां से खरीद सकते हैं?
जर्मनी में पिस्ता वेरा की खरीद के स्रोत बहुत कम हैं। हमने आपके चारों ओर देखा और पहले से उगाए गए पिस्ता पौधों के लिए दो सक्षम आपूर्तिकर्ता पाए: flora-toskana.com और zitronenlust.de को अच्छी ग्राहक समीक्षा मिलती है।उत्तरार्द्ध को अमेज़ॅन पर भी दर्शाया गया है। sunny-seeds.de ने उच्च गुणवत्ता वाले पिस्ता बीज खरीदने के लिए अच्छी प्रतिष्ठा अर्जित की है।
पिस्ते कैसे उगते हैं?
पिस्ता सीमित शीतकालीन कठोरता के साथ द्विलिंगी, अलग-लिंगी पेड़ों या झाड़ियों के रूप में उगते हैं। पवन परागण के बाद चार महीने के भीतर मादा फूल खाने योग्य ड्रूप में बदल जाते हैं। पिस्ता के पौधे प्राकृतिक रूप से सदाबहार होते हैं। मध्य यूरोपीय जलवायु में, पेड़ अपने पत्ते गिरा देते हैं। लगाए गए पिस्ता 12 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। गमले में लगे पौधे 3 मीटर से 5 मीटर तक ऊंचे होते हैं।
