आलू गुलाब का रोपण और देखभाल: यह इसी तरह काम करता है

2024 लेखक: Leonars Benson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:49

यहां टिप्पणी प्रोफ़ाइल में पढ़ें कि क्या आलू गुलाब के गुलाब के कूल्हे खाने योग्य हैं। इस तरह आप गमले या बिस्तर में सेब के गुलाबों को ठीक से लगा सकते हैं और उनकी देखभाल कर सकते हैं।

क्या आलू गुलाब के कूल्हे खाने योग्य हैं?

आलू गुलाब (रोजा रूगोसा) के गुलाब के कूल्हे खाने योग्य होते हैं और इनमें विटामिन सी, विटामिन ए, पेक्टिन और खनिज जैसे मूल्यवान तत्व होते हैं। इनका स्वाद खट्टा-मीठा होता है और ये जैम या चाय के लिए उपयुक्त होते हैं।हालाँकि, सेवन से पहले बालों वाले बीजों को हटा देना चाहिए।

प्रोफाइल

• वैज्ञानिक नाम: रोजा रगोसा
• पर्यायवाची: सेब गुलाब
• विकास: झाड़ी
• उत्पत्ति: पूर्वी एशिया
• पत्ती: पिननेटली
• फूल: सरल, सुगंधित
• फूल अवधि: जून से अक्टूबर
• फल: रोज़ हिप
• फल की विशेषताएं: खाने योग्य
• जड़ें: गहरी जड़ें/धावक
• शीतकालीन कठोरता: हार्डी
• उपयोग: बाड़, सजावटी झाड़ी, प्राकृतिक उद्यान

फलों के गुण

सितंबर और अक्टूबर में, आलू गुलाब के सुगंधित फूल क्लस्टर नट फलों में बदल जाते हैं, जिन्हें गुलाब कूल्हों के रूप में भी जाना जाता है। निम्नलिखित अवलोकन महत्वपूर्ण फल गुणों का सारांश प्रस्तुत करता है:

• उपभोग गुणवत्ता: खाद्य (गूदा) और अखाद्य (बीज)
• रंग: हरा (कच्चा), लाल (पका)
• आकार: गोलाकार से सेब के आकार का
• आकार: 2 सेमी से 4 सेमी
• स्वाद: खट्टा से मीठा और खट्टा (जितना अधिक पके, उतना मीठा)
• सामग्री: विटामिन सी, विटामिन ए, पेक्टिन, कैरोटीनॉयड, टैनिन, खनिज, ट्रेस तत्व
• उपचार प्रभाव: प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला, भूख-उत्तेजक, मूत्रवर्धक, रेचक, विषहरण, विरोधी भड़काऊ

आप गुलाब कूल्हों को तब तक कच्चा खा सकते हैं जब तक आप पहले गूदे से बालों वाले बीज हटा देते हैं। रसदार गूदे को अक्सर ताज़ा जैम के रूप में तैयार किया जाता है। आप प्राकृतिक उपचार गुणों वाली सुगंधित चाय बनाने के लिए सूखे गुलाब के छिलकों और बीजों को पी सकते हैं।

पत्ती

आलू गुलाब की खेती शौक़ीन बगीचों में मुख्य रूप से इसकी पत्तियों के अद्वितीय स्वास्थ्य के कारण की जाती है। जबकि खेती किए गए गुलाबों में फंगल रोग आम हैं, जंगली गुलाब कालिख के फफूंद, ख़स्ता फफूंदी, गुलाब की जंग और अन्य गुलाब रोगों के प्रति प्रतिरोधी साबित होता है।सेब गुलाब की पत्ती इस तरह दिखती है:

• रूप: अपूर्ण, पांच से नौ गुना
• आकार: 4 सेमी से 15 सेमी लंबा
• रंग: ऊपर गहरा हरा, नीचे ग्रे-हरा
• पत्ती का किनारा: डबल आरा
• पत्ती की सतह: झुर्रीदार, रेशमी बालों वाली
• शरद ऋतु का रंग: पीला से गेरुआ पीला

अपनी झुर्रीदार सतह के साथ, पत्तियां आलू के पौधे की पत्तियों की याद दिलाती हैं, जिसे आलू गुलाब नाम से संदर्भित किया जाता है। जंगली गुलाब का दूसरा नाम, सेब गुलाब, लाल, गोलाकार गुलाब कूल्हों के कारण पड़ा है।

विकास

आलू गुलाब जंगली गुलाब के विशेष गुणों के साथ ग्रीष्मकालीन हरी झाड़ी के रूप में पनपता है। निम्नलिखित विशेषताएं विकास की विशेषता बताती हैं:

• विकास की आदत: कसकर सीधा, बाद में ऊपर की ओर झुकना
• विकास ऊंचाई: 120 सेमी से 150 सेमी, आदर्श परिस्थितियों में 200 सेमी तक
• विकास चौड़ाई: 100 सेमी से 150 सेमी
• वार्षिक वृद्धि: 20 सेमी से 40 सेमी
• विशेष सुविधा: भूमिगत धावकों के माध्यम से फैलता है; बिना छंटाई के अभेद्य झाड़ियाँ बनाता है

सेब गुलाब की वृद्धि में अंकुरों पर असंख्य, छोटी-छोटी कांटें होती हैं, जिन्हें कांटों के विपरीत, आसानी से हटाया जा सकता है।

उपयोग

अपनी विशिष्ट विकास विशेषताओं के साथ, आलू गुलाब को उन उपयोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अन्य प्रकार के गुलाब इस संयोजन में पेश नहीं कर सकते हैं। निम्नलिखित तालिका एक सिंहावलोकन प्रदान करती है:

हेज	सजावटी झाड़ी	प्राकृतिक उद्यान
संलग्नक	सामने के बगीचे में त्यागी	मधुमक्खी चारागाह
गोपनीयता सुरक्षा	गमले में लगे पौधे वाली बालकनी	पक्षी आहार पौधा
विंडब्रेक	क्षेत्र को हरा-भरा करना	औषधीय पौधा
पायनियर पेड़	गमले वाला बगीचा	फसलें

अपनी गहरी मुख्य जड़ों और भूमिगत जड़ों के साथ, आलू गुलाब किसी भी मिट्टी में मजबूती से टिक जाता है। यह जंगली गुलाब को हवा और गोपनीयता सुरक्षा कार्यों के साथ एक आदर्श बचाव पौधा बनाता है। नमक-सहिष्णु अग्रणी वृक्ष के रूप में, झाड़ी उत्तरी सागर तट के साथ रेतीले तटबंधों पर मिट्टी के कटाव को रोकती है। गमले में या बिस्तर में अकेले पौधे के रूप में, आलू गुलाब आंखों के लिए एक आसान देखभाल वाला दावत है। गुलाबों की जंगली सुंदरता मधुमक्खियों से भरे चरागाह के रूप में प्राकृतिक उद्यान को समृद्ध करती है। प्रकृति-उन्मुख माली बगीचे के भूखे पक्षियों के लिए गुलाब के कूल्हों को लटका कर छोड़ देते हैं और रसोई से घर में बने सेब के गुलाब का नाश्ता करते हैं:

वीडियो: अपना खुद का सेब का गुलाब बनाएं - मीठा खाने वालों के लिए रेसिपी

आलू गुलाब का पौधारोपण

अगर सही ढंग से लगाया जाए, तो आलू का गुलाब खिलने की क्षमता खोए बिना बहुत पुराना हो सकता है। स्थान चुनने, रोपण समय और रोपण के बारे में निम्नलिखित जानकारी न चूकें:

स्थान

सभी प्रकार के गुलाबों में से, आलू गुलाब में संभवतः सबसे अच्छा नमक और हवा प्रतिरोध होता है। कड़कड़ाती ठंड या तेज़ गर्मी से जंगली गुलाब को कोई नुकसान नहीं पहुँच सकता। इन शर्तों के तहत, स्थान चुनना आसान है:

• पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया
• अम्लीय से थोड़ा क्षारीय पीएच मान वाली रेतीली से पोषक तत्वों से भरपूर बगीचे की मिट्टी में
• अतिरिक्त टिप: आलू गुलाब को पूर्ण छाया, जल जमाव वाली मिट्टी (अमेज़ॅन पर €20.00) या अत्यधिक गर्म स्थान पसंद नहीं है

जंगली गुलाब पकी खाद और रेत के साथ सुधार करने के बाद भारी मिट्टी की मिट्टी को एक स्थान के रूप में स्वीकार करता है।

रोपण का समय

आलू गुलाब आदर्श रूप से शरद ऋतु या वसंत ऋतु में लगाया जाता है। क्योंकि जंगली गुलाब की मांग बहुत कम है, आप पूरे वर्ष विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से सस्ते, बिना जड़ वाले युवा पौधे खरीद और लगा सकते हैं।

क्यारी में पौधारोपण

रोपण से पहले, जड़ों को एक बाल्टी पानी में रखें। इस बीच, क्यारी में विशाल रोपण गड्ढे खोदें। एकांत स्थिति में प्रति वर्ग मीटर एक आलू गुलाब रखें। ताकि जंगली गुलाब एक अपारदर्शी विंडब्रेक हेज में बदल जाएं, रोपण की सही दूरी 3 झाड़ियाँ प्रति मीटर या 3 से 5 युवा पेड़ प्रति वर्ग मीटर है। छोटे बगीचों में, जड़ अवरोधक के साथ रोपण की सलाह दी जाती है ताकि आलू गुलाब अपने धावकों के माध्यम से फैल न सकें और अनियंत्रित रूप से बढ़ सकें।

गमले में पौधारोपण

रोजा रूगोसा के लिए एकदम सही पॉट गहरी मुख्य जड़ों और धावकों के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करता है।पानी की निकासी के लिए फर्श में कई छेद होना जरूरी है। एक सब्सट्रेट के रूप में, हम पीट-मुक्त गुलाबी मिट्टी या पॉट प्लांट मिट्टी के मिश्रण की सलाह देते हैं, जो पीट के विकल्प के रूप में नारियल ह्यूमस से समृद्ध है और हवादार, ढीली पारगम्यता के लिए विस्तारित मिट्टी है। इस तरह आप गमले में आलू का गुलाब सही तरीके से लगा सकते हैं:

1. बाल्टी के निचले हिस्से को जल निकासी के रूप में मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े या विस्तारित मिट्टी की गेंदों से पंक्तिबद्ध करें।
2. सब्सट्रेट को गमले की आधी ऊंचाई तक भरें।
3. 5 सेमी ऊंचे पानी वाले किनारे के साथ पिछली रोपण गहराई को बनाए रखते हुए पानी से लथपथ रूट बॉल का रोपण करें।
4. गुलाब की मिट्टी को दोनों हाथों से दबाएं और अच्छी तरह पानी डालें.
5. अतिरिक्त टिप: सूखे के तनाव से बचाने के लिए सेब के फूलों को आधी ऊंचाई तक ढेर करें।

जंगली गुलाबों के लिए छंटाई अनिवार्य नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू के गुलाब की शाखाएं आधार से घनी और झाड़ीदार हों, आप अंकुरों को एक तिहाई या आधा काट सकते हैं।

भ्रमण

आलू गुलाब कुत्ता गुलाब अंतर

आलू गुलाब पूर्वी एशिया से आता है, इसमें छोटे कांटे होते हैं और 150 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। इसके विपरीत, डॉग रोज़ (रोज़ा कैनिना) एक देशी जंगली गुलाब है जिसमें लंबे, हैक-आकार के कांटे होते हैं और ऊंचाई 500 सेंटीमीटर तक होती है। आलू गुलाब के कूल्हे कुत्ते के गुलाब के फलों की तुलना में अधिक मांसल और बड़े होते हैं।

आलू गुलाब की देखभाल

आलू गुलाब की कोई मांग नहीं है। अच्छी जड़ें वाले जंगली गुलाब प्राकृतिक वर्षा से काम चलाते हैं। गमले में उगाया जाने वाला सेब का गुलाब शुष्क परिस्थितियों में नियमित रूप से पानी देने पर निर्भर करता है। शीर्ष आकार के आलू गुलाब के लिए जानकारीपूर्ण देखभाल युक्तियाँ निम्नलिखित अनुभागों में पढ़ें:

उर्वरक

• साल में एक बार बिस्तर में जैविक तरीके से रोजा रूगोसा की खाद डालें।
• मार्च में प्रति वर्ग मीटर 3 से 5 लीटर खाद और 100 ग्राम सींग की कतरन, रेक इन और पानी वितरित करें।
• अप्रैल से सितंबर तक हर महीने गमलों में सेब के गुलाब को फूल वाले पौधों के लिए तरल उर्वरक दें।

काटना

जंगली गुलाबों की छंटाई कम ही की जाती है। ग्राफ्टेड गुलाब की किस्मों के विपरीत, ग्राउंड शूट छह साल तक खिलता और महत्वपूर्ण रहता है। प्रूनिंग देखभाल का मुख्य उद्देश्य प्रसार को नियंत्रित करना और बुढ़ापे को रोकना है। आलू गुलाब को सही तरीके से कैसे काटें:

1. हल्के सर्दियों के मौसम में फरवरी के मध्य/अंत में सबसे अच्छा समय है
2. मजबूत दस्ताने और सुरक्षा चश्मा पहनें
3. सबसे पहले झाड़ी को अच्छी तरह से पतला कर लें
4. पुराने ग्राउंड शूट (गहरे रंग की लकड़ी) का एक तिहाई हिस्सा आधार से काट दें
5. अत्यधिक लंबे और अजीब स्थिति वाले शूटों को काटें
6. गुलाब की कैंची को कलियों से कुछ मिलीमीटर ऊपर रखें
7. महत्वपूर्ण: वार्षिक, बिना शाखा वाले जमीनी अंकुरों को न काटें

आलू गुलाब को छोटा रखने के लिए हर साल इसकी छंटाई करें। आपको हर दो से तीन साल में एक गोपनीयता बाड़ को पतला करना चाहिए ताकि झाड़ियाँ नीचे से नंगी न हो जाएँ। तीन से पांच कलियों को काटकर पुराने सेब के गुलाबों में नई जान फूंकें। चूँकि सभी आमूल-चूल पेड़ों की छंटाई में विधायिका का अधिकार होता है, इसलिए समय खिड़की केवल अक्टूबर की शुरुआत से फरवरी के अंत तक खुली रहती है।

प्रचार

आलू गुलाब को फैलाने का सबसे आसान तरीका रनर्स का उपयोग करना है। वसंत ऋतु में, जड़ों और अंकुरित युवा पौधों सहित धावक के एक टुकड़े को काटने के लिए ताजा तेज कुदाल का उपयोग करें। नए स्थान पर, फूलों की संतानों को वापस जमीन और पानी में डाल दें। प्रसार के अधिक परिष्कृत तरीकों में बीज बोना और कलमों से उगाना शामिल है।

लोकप्रिय किस्में

19वीं शताब्दी में जब से आलू गुलाब पूर्वी एशिया से यूरोप में स्थानांतरित हुआ, कई सजावटी किस्में सामने आई हैं:

• अल्बा: जंगली गुलाब हेजेज और फ्राइसेनवॉल के लिए शुद्ध सफेद कप फूलों वाली प्रीमियम किस्म, विकास ऊंचाई 120-150 सेमी।
• डैगमार हैस्ट्रुप: 8 सेमी बड़े, हल्के गुलाबी फूलों वाला आसान देखभाल वाला आलू गुलाब, ऊंचाई 100 सेमी।
• श्नीकोप्पे: सेमी-डबल, सफेद फूल और लाल गुलाब कूल्हों के साथ लगातार फूल वाली किस्म, ऊंचाई 80-100 सेमी।
• पीला डागमार हैस्ट्रुप: पीले, अर्ध-दोहरे फूलों के साथ सुंदर ग्राउंड कवर गुलाब, ऊंचाई 70-90 सेमी।

FAQ

क्या गुलाब के जैम की कोई सरल विधि है?

कुछ ही समय में ताज़ा गुलाब का जैम कैसे बनाएं: सबसे पहले तने के सिरे और काले फूलों के आधार को हटा दें। साफ किए हुए गुलाब कूल्हों को एक बर्तन में पानी से भाप दें। गूदे और बीज को अलग करने के लिए नरम फलों को छलनी से छान लें। एक सॉस पैन में 500 ग्राम गूदे को 125 मिलीलीटर पानी और एक चौथाई नींबू के रस के साथ डालें।मिश्रण को उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 250 ग्राम परिरक्षित चीनी (2:1) डालें। पांच मिनट तक धीरे-धीरे उबालने के बाद, जैम तैयार है और इसे साफ स्क्रू-टॉप जार में डाला जा सकता है।

आलू गुलाब और डॉग गुलाब में क्या अंतर है?

आलू गुलाब (रोजा रूगोसा) पूर्वी एशिया से आता है, जबकि कुत्ता गुलाब (रोजा कैनिना) एक देशी जंगली गुलाब है। उनकी अलग-अलग उत्पत्ति उनके विकास में परिलक्षित होती है। आलू का गुलाब 1.50 मीटर ऊँचा और चौड़ा होता है। एक कुत्ता गुलाब 5 मीटर की ऊँचाई तक शानदार ढंग से विकसित होकर अपने घरेलू लाभ को प्रदर्शित करता है। यह इसे लंबी, हुक-आकार की रीढ़ों के साथ प्राप्त करता है जो चढ़ने वाले अंगों के रूप में उपयुक्त हैं। अपने छोटे कांटों के कारण सेब के गुलाब को ऊंची ऊंचाइयों पर चढ़ने का साहस करने से रोका जाता है। आलू गुलाब के कूल्हे कुत्ते के गुलाब के फलों की तुलना में बड़े, मोटे और रसदार होते हैं।

आलू गुलाब को ओवरविन्टर कैसे करें?

आलू गुलाब ठंढ प्रतिरोधी है। बाहर पाले और बर्फ़ के प्रति कोई विशेष सावधानी बरतने की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, जब गमले में खेती की जाती है, तो जंगली गुलाब को पाले से होने वाले नुकसान का खतरा होता है। रूट बॉल को जमने से बचाने के लिए गमले को लकड़ी के बेस पर रखें। कंटेनर को ऊन या बबल रैप से ढक दें और सब्सट्रेट को छाल गीली घास से ढक दें।