यदि आपको चमकीले पीले सूरजमुखी पसंद हैं, तो आपको वार्षिक प्रजातियों से संतुष्ट होने की ज़रूरत नहीं है - बारहमासी किस्मों की एक पूरी श्रृंखला है जिन्हें बारहमासी सूरजमुखी के रूप में भी जाना जाता है। उनके धूप वाले फूल वार्षिक फूलों की तुलना में काफी छोटे होते हैं, लेकिन वे और भी अधिक संख्या में होते हैं। एक बार रोपने के बाद, सभी प्रजातियों की देखभाल करना बेहद आसान है और आपको कई वर्षों तक आनंद मिलेगा।
बारहमासी सूरजमुखी क्या हैं और वे कैसे बढ़ते हैं?
बारहमासी सूरजमुखी चमकीले पीले फूलों वाले बारहमासी पौधे हैं जो पर्णपाती होते हैं और उत्तरी और मध्य अमेरिका के मूल निवासी हैं। वे पूर्ण सूर्य वाले स्थानों को पसंद करते हैं, देखभाल करने में आसान होते हैं, कीड़ों के लिए भोजन प्रदान करते हैं और 100 से 300 सेमी के बीच की ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं।
उत्पत्ति और वितरण
सूरजमुखी की लगभग 67 ज्ञात प्रजातियाँ मेक्सिको से कनाडा तक उत्तरी और मध्य अमेरिका दोनों की मूल निवासी हैं, प्रत्येक किस्म की अपनी विशिष्ट प्राकृतिक सीमा होती है। सूरजमुखी की प्रजाति (बॉट. हेलियनथस) डेज़ी परिवार (बॉट. एस्टेरसी) से संबंधित है और अपने चमकीले पीले, बहु-किरण वाले फूलों के सिरों के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है।
रूप और विकास
बारहमासी सूरजमुखी असंख्य, सीधे बढ़ने वाले और पतले तने बनाते हैं जिन पर असंख्य फूल स्थित होते हैं। ऊंचाई प्रजातियों और विविधता के आधार पर भिन्न होती है - जबकि कुछ बारहमासी प्रजातियां 300 सेंटीमीटर तक ऊंची हो सकती हैं, अन्य केवल 100 से 120 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं।हालाँकि, जो विशिष्ट है, वह अत्यधिक शाखाओं वाला और गाढ़ा प्रकंद है, जिससे अधिकांश प्रजातियों में अतिरिक्त अंकुर निकलते हैं। बारहमासी सूरजमुखी आमतौर पर गुच्छों में उगते हैं और कमोबेश असंख्य धावक बनाते हैं।
उपयोग
सभी प्रकार के बारहमासी सूरजमुखी मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों के लिए मूल्यवान खाद्य पौधे हैं, भले ही वे अक्सर अन्यथा बाँझ संकर नस्लें हों। विकास की ऊंचाई और चौड़ाई के आधार पर, कुछ प्रजातियां क्षेत्र में रोपण के लिए बहुत उपयुक्त हैं, जबकि अन्य अकेले पौधों के रूप में अधिक प्रभावी हैं। फूल वाले पौधे मिश्रित या शुद्ध बारहमासी क्यारियों या सीमाओं को सजाते हैं और इनका उपयोग सीमाओं के रूप में, गोपनीयता स्क्रीन के रूप में या पेड़ों के किनारे पर रोपण के रूप में किया जा सकता है। चमकीले पीले फूल विशेष रूप से नीले, बैंगनी या लाल फूलों जैसे डेल्फीनियम, भारतीय या सुगंधित बिछुआ, मॉन्कहुड, यारो, गुलदाउदी या एस्टर के साथ अन्य बारहमासी पौधों के सामने पृष्ठभूमि रोपण के रूप में आकर्षक लगते हैं।कम उगने वाली किस्मों की खेती गमलों में भी की जा सकती है और इसलिए इन्हें बालकनी या छत पर भी पाया जा सकता है।
पत्ते
प्रकार और विविधता के आधार पर, बारहमासी सूरजमुखी की पत्तियों का एक अलग स्वरूप होता है। सबसे आम रूप वार्षिक प्रजातियों के समान है: आरी या पूरी धार वाली, अंडाकार और खुरदरी निचली सतह वाली बड़ी पत्तियाँ। हालाँकि, अन्य आकृतियाँ भी हैं जैसे कि विलो-पत्ते वाले सूरजमुखी की संकीर्ण पत्तियाँ। कुछ प्रजातियों में पत्तियाँ केवल तने के आधार पर स्थित होती हैं, अन्य में वे पूरे तने पर वितरित होती हैं। ग्रीष्म ऋतु के सभी फूल ग्रीष्म ऋतु के हरे रंग के होते हैं।
फूल और फूल आने का समय
बारहमासी सूरजमुखी के फूल वार्षिक प्रजातियों के समान होते हैं, हालांकि नींबू से सुनहरे पीले किरण वाले फूल आमतौर पर काफी छोटे होते हैं। हालाँकि, बारहमासी किस्में सिर्फ एक नहीं, बल्कि बहुत सारे फूल पैदा करती हैं।ये सरल हो सकते हैं - विशिष्ट गहरे केंद्र के साथ - लेकिन अर्ध-भरे या भरे हुए भी। अधिकांश किस्में देर से गर्मियों में अगस्त और सितंबर के बीच खिलती हैं, लेकिन कुछ अक्टूबर या नवंबर में पहली ठंढ तक भी अपनी शोभा दिखाती हैं।
फल
बारहमासी सूरजमुखी, अपने वार्षिक रिश्तेदारों की तरह, खाने योग्य सूरजमुखी के बीज भी पैदा करते हैं। हालाँकि, यह सभी प्रजातियों पर लागू नहीं होता है, क्योंकि कई किस्में बाँझ होती हैं और इसलिए फल या बीज विकसित नहीं होते हैं।
विषाक्तता
हेलियनथस की सभी प्रजातियां गैर-जहरीली हैं।
कौन सा स्थान उपयुक्त है?
बारहमासी सूरजमुखी पूर्ण सूर्य, गर्म और संरक्षित स्थान पर सबसे अच्छे से खिलते हैं। निम्नलिखित इन पौधों पर लागू होता है: जितना अधिक सूरज, उतना बेहतर - क्योंकि अगर बहुत अंधेरा होगा, तो केवल कुछ फूल ही पैदा होंगे।
मंजिल
मूल रूप से, बारहमासी सूरजमुखी पोषक तत्वों से भरपूर, धरण-समृद्ध, रेतीली-दोमट और अच्छी जल निकासी वाली बगीचे की मिट्टी वाले स्थान पर आरामदायक महसूस करते हैं, जब तक कि यह बहुत भारी न हो और इसमें तटस्थ से क्षारीय पीएच मान हो।हालाँकि, जब उपमृदा की नमी की बात आती है तो विभिन्न प्रजातियों के बीच अलग-अलग प्राथमिकताएँ होती हैं: कुछ सूखी मिट्टी पसंद करते हैं, जबकि अन्य ताज़ा से मध्यम नम मिट्टी पसंद करते हैं। हालाँकि, सभी प्रजातियाँ सूखे को अच्छी तरह सहन करती हैं।
रोपण/बुवाई
आप सर्दियों के अंत में अपने घर की खिड़की पर युवा पौधे उगा सकते हैं और बर्फ के मौसम के बाद उन्हें बिस्तर पर लगा सकते हैं। बीज सात से 21 दिनों के भीतर लगभग 20 डिग्री सेल्सियस पर काफी अनियमित रूप से अंकुरित होते हैं। घर में उगने वाले पौधों और पौधों दोनों के लिए अनुशंसित रोपण दूरी का पालन करना सुनिश्चित करें - यह प्रजाति और विविधता के आधार पर 80 से 100 सेंटीमीटर के बीच है। खोदी गई सामग्री को भरपूर मात्रा में खाद के साथ मिलाएं और फिर ताजे लगाए गए बारहमासी पौधों को जोर से पानी दें। समर्थन छड़ों को खोदने की भी सलाह दी जाती है ताकि लंबे तने झुकें या टूटें नहीं।
पानी देना और खाद देना
हालांकि बारहमासी सूरजमुखी काफी सूखा प्रतिरोधी हैं, आपको उन्हें सूखने नहीं देना चाहिए। उन्हें भरपूर पानी उपलब्ध कराएं, खासकर गर्म और शुष्क मौसम के दौरान, लेकिन नमी या जलभराव से बचें। खनिज या नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ खाद देने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह फूलों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके बजाय, शुरुआती वसंत में और फिर जून में बारहमासी पौधों को भरपूर खाद प्रदान करें।
बारहमासी सूरजमुखी को सही ढंग से काटें
चूंकि कुछ किस्में स्वयं-बीज करना पसंद करती हैं, इसलिए आपको जल्द से जल्द मुरझाए हुए तनों को हटा देना चाहिए। इसका यह भी फायदा है कि कटने से फूल आने की अवधि लंबी हो जाती है। कुछ प्रजातियों को शरद ऋतु या वसंत ऋतु में जमीन के करीब से भी काट देना चाहिए क्योंकि वे प्रकंदों से नए उगते हैं।
बारहमासी सूरजमुखी का प्रचार करें
बारहमासी सूरजमुखी को बीजों से और गर्मियों की शुरुआत में काटी गई कलमों दोनों से प्रचारित करना आसान होता है।इसके अलावा, गुच्छों में उगने वाले पौधों को हर तीन से पांच साल में विभाजित किया जाना चाहिए - यह मुख्य रूप से उन्हें फिर से जीवंत करने और हरे-भरे फूल सुनिश्चित करने का काम करता है।
शीतकालीन
हालांकि बारहमासी सूरजमुखी कठोर होते हैं, उन्हें ठंड के मौसम में ब्रशवुड या इसी तरह के कवर के साथ ठंढ से बचाया जाना चाहिए। प्रकंद - बारहमासी के अतिशीतकालीन अंग - पृथ्वी की सतह के काफी करीब स्थित हैं और इसलिए उन्हें ज़मीन पर पाले से खतरा है।
रोग एवं कीट
बारहमासी सूरजमुखी मजबूत बगीचे के पौधे हैं जिन पर शायद ही कभी बीमारियों या कीटों का हमला होता है। ख़स्ता फफूंदी एक समस्या हो सकती है, विशेषकर बड़ी पत्तियों वाली प्रजातियों के साथ।
टिप
हमेशा भूखे रहने वाले घोंघे भी युवा पौधों की रसीली पत्तियों का आनंद लेते हैं। इसलिए घोंघा संरक्षण महत्वपूर्ण है।
प्रजातियां एवं किस्में
वार्षिक सूरजमुखी प्रजातियों हेलियनथस एनुअस और हेलियनथस यूनिफ्लोरस के विपरीत, बारहमासी सूरजमुखी फूलों के पौधों की इस आकर्षक प्रजाति का एक बारहमासी प्रतिनिधि है। हालाँकि, यह एक अकेली प्रजाति नहीं है, क्योंकि घरेलू बगीचे के लिए विभिन्न किस्मों की एक पूरी श्रृंखला उपलब्ध है। भले ही वे कई बाहरी विशेषताओं में भिन्न हों, वे सभी एक समृद्ध और लंबे समय तक चलने वाले फूल के खिलने से प्रभावित करते हैं। निम्नलिखित प्रकार विशेष रूप से लोकप्रिय हैं:
बारहमासी सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस एट्रोरूबेंस)
यह फैलने वाली और झाड़ीदार बढ़ती प्रजाति 180 सेंटीमीटर तक ऊंचे पुष्पक्रम पैदा करती है और 100 सेंटीमीटर तक चौड़ी हो सकती है। दस सेंटीमीटर से अधिक व्यास वाले फूलों के कटोरे अगस्त और सितंबर की शुरुआत के बीच अपने चमकीले पीले ढेर से दर्शकों को प्रसन्न करते हैं। हेलियनथस एट्रोरूबेंस को बगीचे में समूहों में प्रति वर्ग मीटर अधिकतम दो पौधों के साथ लगाया जाना चाहिए और यह विशेष रूप से बड़े खुले स्थानों के साथ-साथ क्यारियों और पेड़ों की सीमाओं पर रोपण के लिए उपयुक्त है।आप फूलों की सजावट के लिए लंबे तनों का भी अद्भुत ढंग से उपयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए फूलदान में। विशेष रूप से सुंदर किस्मों में शामिल हैं:
- 'गिगेंटस': प्रभावशाली, तेजी से फैलने वाला, बाँझ
- 'सम्राट': झाड़ीदार विकास, झुरमुट बनाने वाला, बंजर, रसीला फूल
संकरी पत्तियों वाला सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस डिकैपेटलस)
यह संभवतः सबसे अधिक किस्मों वाली सूरजमुखी की प्रजाति है। हेलियनथस डिकैपेटलस अपने घने, गुच्छेदार विकास, 180 सेंटीमीटर तक ऊंचे फूलों के डंठल और औसतन बारह सेंटीमीटर मापने वाले फूलों के सिर से प्रभावित करता है। प्रजातियों को ह्यूमस युक्त मिट्टी में रोपें, न कि बहुत सूखी मिट्टी में। बगीचे के लिए सबसे सुंदर किस्में हैं:
- 'कैपेनोच स्टार': 180 सेंटीमीटर तक ऊंचा, सीधा विकास, हल्के पीले फूल, धावक बनाते हुए
- 'लॉडन गोल्ड': सुनहरा पीला, डबल फूल की गेंदें, विकास ऊंचाई 140 सेंटीमीटर तक
- 'उल्का': गहरे केंद्र के साथ अर्ध-दोहरे, प्लेट के आकार के फूल, ऊंचाई 180 सेंटीमीटर तक
- 'सोलेल डी'ओर': बड़े, गहरे पीले और दोहरे फूल के गोले, ऊंचाई 160 सेंटीमीटर तक
- 'ट्रायम्फ़ डी गैंड': बड़े, हल्के पीले, गहरे केंद्र वाले प्लेट के आकार के फूल, ऊंचाई 150 सेंटीमीटर तक
विशालकाय सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस गिगेंटस)
सूरजमुखी की सबसे बड़ी प्रजाति के फूल 300 सेंटीमीटर तक ऊंचे होते हैं और सितंबर के अंत और पहली ठंढ के बीच ही इसके फूल दिखाई देते हैं। ऐसी प्रजातियों को रोपित करें, जो कई धावकों के माध्यम से प्रजनन करती हैं, पर्याप्त जगह के साथ - प्रति वर्ग मीटर अधिकतम एक पौधे की सिफारिश की जाती है। सबसे खूबसूरत किस्मों में से एक है 'शीलाज़ सनशाइन' जिसके चमकीले, क्रीम रंग के फूलों वाले सिर हैं।
छोटे फूल वाले या छोटे सिर वाले सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस माइक्रोसेफालस)
यह प्रजाति शिथिल शाखाओं वाली होती है और - अन्य बारहमासी सूरजमुखी के विपरीत - अधिक बढ़ने की प्रवृत्ति नहीं रखती है।इसमें छोटे लेकिन बहुत सारे फूल लगते हैं जो अगस्त और सितंबर के बीच अपनी शोभा बढ़ाते हैं। इस प्रजाति को पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस से भरपूर और काफी ताजी मिट्टी की जरूरत होती है। यहां भी, माली के लिए कई दिलचस्प किस्में हैं:
- 'ऐनी': लाल सिरे वाले नींबू पीले फूल, असामान्य रूप से चौड़ी पंखुड़ियाँ, फूल जुलाई में शुरू होते हैं
- 'कैरिन': बहुत चमकीले, नाजुक पीले फूल, रसीले फूल, लंबे समय तक चलने वाले फूल, विकास की ऊंचाई 180 सेंटीमीटर तक
- 'नींबू रानी': नींबू पीला, बहुत रसीला और लंबे समय तक चलने वाले फूल, विकास ऊंचाई 180 सेंटीमीटर तक
बालों वाला सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस मोलिस)
अगस्त और सितंबर के बीच, बालों वाला सूरजमुखी - जिसका नाम तनों और पत्तियों पर खुरदरे बालों के कारण पड़ा है - असंख्य, बहु-किरणों वाले, चमकीले नींबू-पीले फूलों के सिरों से प्रसन्न होता है। यह प्रजाति 120 सेंटीमीटर तक ऊंची होती है और घने गुच्छों का निर्माण करती है।उन्हें अच्छी तरह से सूखा और ताजी मिट्टी में रोपें।
विलो-लीव्ड सूरजमुखी (बॉट. हेलियनथस सैलिसिफोलियस वर. ऑर्ग्यालिस)
विलो-लीव्ड सूरजमुखी, जो 300 सेंटीमीटर तक ऊंचा होता है - कभी-कभी इसकी लंबी वृद्धि के कारण इसे थाह-लंबा सूरजमुखी कहा जाता है - मुख्य रूप से इसकी विशिष्ट, गहरी हरी पत्तियों के लिए खेती की जाती है। इसके अलावा, सजावटी पत्तेदार बारहमासी में सितंबर से पहली ठंढ तक कई छोटे, चमकीले पीले फूल दिखाई देते हैं। आकर्षक एकान्त बारहमासी, जो 200 सेंटीमीटर तक चौड़ा होता है, ह्यूमस-समृद्ध, बल्कि शुष्क मिट्टी में सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है।
जेरूसलम आटिचोक (बॉट। हेलियनथस ट्यूबरोसस, भारतीय कंद भी)
कुछ लोग अच्छी तरह से भंडारित सुपरमार्केट से जेरूसलम आटिचोक को पहचान सकते हैं, क्योंकि भूरा कंद एक बहुत ही स्वस्थ सर्दियों की सब्जी है। जो बात शायद कम ज्ञात है वह यह है कि ये सूरजमुखी प्रजाति की जड़ की गांठें हैं।हेलियनथस ट्यूबरोसस, जिसे भारतीय कंद के रूप में भी जाना जाता है, 300 सेंटीमीटर तक ऊंचा होता है और चमकीले पीले फूलों के साथ सितंबर और नवंबर के बीच खिलता है। सभी सूरजमुखी की तरह, यह प्रजाति मधुमक्खी-अनुकूल है और नम लेकिन अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को पसंद करती है।
