यदि मूली जल्दी उग आए और अचानक फूल आ जाए, तो कटाई के लिए बहुत देर हो चुकी है। पौधों को इष्टतम विकास स्थितियों की आवश्यकता होती है। यदि संयंत्र अपने विकास चरण को पूरा करने में सक्षम है, तो गति की आवश्यकता है।
मूली उगती क्यों है?
मूली तब उगती है और फूल विकसित करती है जब बढ़ती परिस्थितियाँ इष्टतम नहीं होती हैं, उदाहरण के लिए अति-निषेचन, गलत खेती के समय या तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण।समय से पहले शूटिंग मूली की जड़ के स्वाद और बनावट को प्रभावित करती है, जिससे यह खाने योग्य नहीं रह जाती है।
मूली कैसे बढ़ती है
अधिकांश किस्में द्विवार्षिक सब्जी पौधों के रूप में विकसित होती हैं, ताकि दूसरे वर्ष में पुष्पक्रम विकसित हो सके। यदि पौधे में पहले बढ़ते मौसम में अत्यधिक संख्या में पत्तियाँ बनती हैं, तो जड़ की वृद्धि रुक जाती है और पौधा फूल के विकास के लिए तैयार हो जाता है, जबकि जड़ों को कोई द्रव्यमान नहीं मिलता है। इस विकास को रोका या उलटा नहीं जा सकता.
विकास में तेजी के कारण
यदि समय से पहले बोल्टिंग होती है, तो पर्यावरणीय स्थितियाँ इष्टतम से कम होती हैं। भले ही जड़ वाली सब्जियां अब फसल नहीं देतीं, आपको तनाव कारकों की तह तक जाना चाहिए। यह त्रुटि को दोहराने से रोकेगा।
बहुत अधिक पोषक तत्व आपूर्ति
मध्यम खाने वाली मूली के रूप में, मूली को पोषक तत्वों के संतुलित अनुपात की आवश्यकता होती है।अति-निषेचन के कारण सब्जी का पौधा अत्यधिक बढ़ जाता है और बहुत अधिक पत्ती का द्रव्यमान विकसित हो जाता है। ये उप-इष्टतम स्थितियाँ अक्सर समय से पहले बोल्टिंग का कारण बनती हैं। यदि आप बुआई से चार सप्ताह पहले क्यारी को खाद से सुधार लें तो यह पर्याप्त है। वैकल्पिक रूप से, पौधा पकड़ या अनुवर्ती फसल के रूप में उपयुक्त है।
गलत साधना का समय
वसंत और ग्रीष्म मूली अप्रैल से अगस्त की शुरुआत तक शुरुआती से मध्य-शुरुआती बुआई के लिए उपयुक्त हैं। यदि बुआई की तारीखें फरवरी और मार्च के बीच हैं, तो दस डिग्री से कम तापमान समय से पहले फूल आने का कारण बन सकता है। पौधे रात के पाले को सहन नहीं कर पाते।
आपको वसंत ऋतु में बुआई से पहले बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहिए, क्योंकि जब मौसम बहुत गर्म होता है तो ये किस्में विकास में तेजी दिखाती हैं। ग्रीष्मकालीन किस्में कुछ हद तक अधिक सहनशील होती हैं, हालांकि हल्का और ज्यादा गर्म मौसम फायदेमंद साबित नहीं होता है। शरद ऋतु और सर्दियों की मूली के लिए देर से सीधी बुआई की आवश्यकता होती है।
टिप
मूली लंबे दिन वाले पौधों में से एक है जो तब फूल पैदा करता है जब दिन कम से कम बारह घंटे लंबा होता है। आंशिक रूप से छायांकित परिस्थितियों में रोपण करने से विकास पर थोड़ा प्रभाव पड़ सकता है।
समय पर मूली की कटाई
शुरुआती किस्में आठ से दस सप्ताह के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं, जबकि शीतकालीन मूली को विकसित होने में 13 से 15 सप्ताह का समय लगता है। गर्मियों के महीनों में फसल की कटाई की खिड़की बहुत संकीर्ण होती है क्योंकि परिस्थितियाँ पौधों को आसानी से फूल विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।
हालाँकि इस समय मजबूत जड़ जड़ें विकसित हो गई हैं, लेकिन समय के साथ वे अखाद्य हो जाती हैं। वे वुडी हो जाते हैं और उनका स्वाद तेजी से रोएंदार हो जाता है। उपभोग के लिए तैयार होने और अत्यधिक पके होने के बीच अक्सर केवल एक सप्ताह का समय होता है। शीतकालीन किस्मों के साथ आप थोड़ा अधिक समय ले सकते हैं, क्योंकि तापमान गिरने के कारण पौधे अब विकसित नहीं होंगे।
फसल की तैयारी का पता लगाना
वसंत किस्मों की कटाई आदर्श रूप से अनुशंसित फसल समय से कुछ समय पहले की जानी चाहिए, भले ही जड़ें तब तक अपने इष्टतम आकार तक नहीं पहुंची हों। यदि अंगूठे और तर्जनी के बीच दबाने पर टिश्यू रास्ता नहीं देता है, तो यह उपभोग के लिए तैयार है।
